Stell 2008

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Anno: 2008
Cantina: Stefano Mancinelli
Regione: Marche

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 26,00 €

Promo 17,42 €

Tipo di vino
Dolce
Aroma del vino
Aromatico, Minerale, Tostato, Fruttato
Ideale con
Cioccolato, Dolci secchi e pasticceria

Descrizione

Dettagli

Totale appassimento con uva appesa per circa 4 mesi. Successivamente avviene la fermentazione a temperatura controllata e l' affinamento dura 2 anni, prima in barriques e poi in tonneaux. Colore bianco, carico, intenso con riflessi ambrati. Profumo molto intenso con sentori di mandorla, confettura, con sfumature di vaniglia e miele. Al palato risulta morbido, di corpo e persistente; dolce, pulito ed abbastanza asciutto.

Caratteristiche

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Prizes

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Cantina Stefano Mancinelli   Annata 2008
Origine Marche   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Tipologia Dolce   Titolo Alcolometrico 12%
Temperatura di servizio 10-12°C   Aroma del vino Aromatico, Minerale, Tostato, Fruttato
Abbinamento Cioccolato, Dolci secchi e pasticceria   Occasione d'uso Evento speciale, Feste, Meditazione, Per stupire
Vitigni Verdicchio      

Cantina

Stefano Mancinelli

L' Azienda

Sulle dolci colline di Morro d’Alba, a circa 10 km dal mare, nella provincia di Ancona, si coltivano i vigneti e gli oliveti di Stefano Mancinelli, in una zona dell’entroterra marchigiano particolarmente vocata. La superficie della nostra azienda, di circa 60 ha, è per 25 ha coltivata a vigneti specializzati nella produzione di vini a Denominazione di Origine Controllata, Lacrima di Morro d’Alba D.O.C. e Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico, tipici del territorio. 

Sui nostri terreni sono impiantati anche 1500 olivi delle più diffuse varietà locali - frantoio, raggiolo, leccino, raggia - dai quali, attraverso la trasformazione nel frantoio aziendale, che avviene sempre e rigorosamente lo stesso giorno della raccolta, otteniamo un Olio Extravergine di Oliva con acidità molto bassa, con caratteristiche di fruttuosità ed aromaticità. 

Una particolare eccellenza dell’azienda è rappresentata dall’impianto di distillazione, primo nella nostra regione, dal quale si ottengono, distillando le vinacce freschissime della nostra cantina, Grappa di Lacrima e Grappa di Verdicchio in varie forme e tipologie.

Al fine di migliorare la qualità delle nostre produzioni, la quantità di uve prodotte viene limitata sia in fase di potatura secca sia con un diradamento del frutto all’epoca dell’invaiatura e la vendemmia avviene sempre in più passaggi. La trasformazione è limitata esclusivamente ai prodotti ottenuti nella propria azienda e si avvale di metodi tradizionali di base, supportati da moderne attrezzature. 

L’obiettivo principale dell’azienda Mancinelli è sempre la ricerca della qualità e l’esaltazione della tipicità dei prodotti, attraverso la cura e la selezione della produzione in campo e l’aggiornamento delle tecniche di trasformazione”. 

Prodotti di elevata qualità contraddistinti dall’indissolubile legame con il territorio e capaci di coniugare tradizione ed innovazione tecnologica nella cantina, nel frantoio e nella distilleria.

Regione

Marche 

Marche 

 

Negli ultimi anni la Regione Marche è una di quelle che maggiormente hanno investito sul territorio e sul richiamo dei turisti. Alla stessa maniera, anche il profilo qualitativo dei vini prodotti si è andato sempre più ad affinare ed affermare, in particolar modo sul versante dei bianchi.

Il territorio è prevalentemente collinare e montuoso, mentre scarseggiano le pianure.

La composizione dei terreni è di calcari, arenarie, marne argillose, zolfo, potassio. Tutti elementi che conferiscono spiccata freschezza e sapidità ai vini.

Il clima è caratterizzato da inverni rigidi e venti freddi, che in parte vengono mitigati man mano che ci si avvicina al litorale.

Proprio la presenza di continui venti forti ha indotto a ricorrere all'alberello basso.

Le uve più coltivate sono il verdicchio, il trebbiano, il biancame, la malvasia bianca, la passerina ed il pecorino, tra i bianchi; sangiovese, montepulciano e lacrima tra i rossi. Stranoti i Verdicchi prodotti nella zona di Jesi.

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