Val di Rose morellino Riserva 2010 Bio

Val di Rose morellino Riserva 2010
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Anno: 2010
Cantina: Val delle Rose
Regione: Toscana

Disponibilità: Disponibile

18,00 €
Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Erbaceo, Minerale, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Selvaggina da piuma

Descrizione

Dettagli

 

Zona di produzione:

Toscana - Poggio la Mozza , Grosseto.
I vigneti, ad un altitudine di 150 metri sul livello del mare, trovano in questa zona le condizioni climatiche ideali, godendo di una perfetta esposizione ai raggi del sole mitigata da una piacevole brezza marina.
Tipologia di terreno: Arenaria quarzoso feldspatiche con buona presenza di
scheletro (roccia).
Resa per ettaro: 4 Tonnellate
Densità di impianto: 5000
Sistema di allevamento: Cordone speronato


Uvaggio:

Sangiovese 90%. Altre varietà complementari 10%


Epoca di vendemmia:

Seconda decade di Ottobre


Vinificazione:

La vinificazione prevede una macerazione prefermentativa a freddo, quindi una fermentazione in acciaio
Tipologia Serbatoi di Fermentazione: acciaio inox di piccola capacità a temperatura controllata
Temperatura di Fermentazione: 30 ° C
Durata di Fermentazione: 26 giorni


Maturazione:

Invecchiamento: 12 mesi in barriques


Affinamento:

Epoca di Imbottigliamento: 28 mesi dalla vendemmia
Affinamento in bottiglia: Minimo 8 mesi


Dati Analitici:

Gradazione Alcolica: 14%
Acidità Totale: 5,20 g/l
PH: 3,28
Estratto Secco: 30,9 g/l
Residuo Zuccherino: 1.6 g/l

 

Invecchiamento:

Può invecchiare per molti anni se ben conservato

 


Temperatura e modalità di servizio:

Si serve a 18°C nel bicchiere da vino rosso importante.

 


Caratteristiche organolettiche:

 

Il Morellino di Scansano Riserva Val delle Rose presenta un colore rosso rubino molto intenso, un profumo di frutto maturo, tipico del Sangiovese di Maremma, e una struttura equilibrata, un vino di corpo..

 


Abbinamenti:

Un ottimo abbinamento con carni rosse, anche ben salsate e con i formaggi molto saporiti a media stagionatura.

 

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Val delle Rose   Annata 2010
Origine Toscana   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Morellino Di Scansano DOCG
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 14%
Temperatura di servizio 16-18°C   Aroma del vino Erbaceo, Minerale, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Selvaggina da piuma   Occasione d'uso Feste, Serata tra amici
Vitigni Sangiovese      

Cantina

Val delle Rose
La famiglia Cecchi, dopo una attenta ricerca volta ad individuare in Toscana un'area altamente vocata alla viticoltura, ha acquistato, nell'estate del 1996, l'azienda agraria Val delle Rose. Ubicata a Poggio la Mozza, all'interno della zona di produzione del Morellino di Scansano, gode di un microclima tipicamente mediterraneo e di ottime caratteristiche pedologiche, tali da determinare, per il prossimo decennio, una interessante sfida. L'azienda ha una superficie totale di circa 150 ettari, di cui 89 a vigneto specializzato. Una superficie vitata di 11 ettari è dedicata alla coltivazione biologica. Le varietà sono il Sangiovese, per la gran parte, ed altri vitigni a bacca rossa. Dal punto di vista geologico, l'azienda si estende su versanti composti da arenarie quarzoso feldspatiche a cemento prevalentemente siliceo, tranne un'area dove affiorano lenti di calcari marnosi. Le uve Sangiovese provengono da impianti allevati a cordone speronato, con una densità di 5000 ceppi per ettaro, su terreni di medio impasto ed ubicati ad un’altitudine di 175 m sul livello del mare. Il lavoro svolto in azienda dopo l'acquisto ha contemplato non solo un intenso programma di reimpianto vigneti, ma anche una completa trasformazione della cantina, dotata delle più recenti innovazioni tecnologiche. Quest'ultima ha un'ampia capacità in acciaio inox ed è predisposta per la verifica delle temperature di fermentazione; ci sono, inoltre, presse soffici, un'ampia barricaia a temperatura controllata per l'invecchiamento del Morellino di Scansano riserva e uno spazio dedicato alle degustazioni. Val delle Rose produce i vini tipici di questo comprensorio, valorizzando le denominazioni della Maremma. Oggi la produzione complessiva ammonta a circa 850 mila bottiglie di cui 800 mila di vini rossi, il resto della produzione è di vermentino, Litorale. La priorità spetta quindi al Morellino di Scansano, prodotto nelle tipologie annata e riserva.

Regione

Toscana

Toscana

 

La Toscana è forse la regione italiana più nota nel Mondo. Questo grazie all'incredibile qualità e prestigio dei vini e alla capacità di chi li produce di essere abile e capace nel comunicare i valori di questa terra.

Una vera miniera di vini rossi a base sangiovese, merlot, cabernet, canaiolo.

Ma anche di bianchi, come la Vernaccia di San Gimignano, il trebbiano toscano, la malvasia, il vermentino.

Chianti, Montepulciano, Montalcino, San Gimignano, sono solo alcune tra le zone fantastiche, ove sono ammirabili le dolci colline ricoperte da filari ad archetto toscano, piuttosto che a Guyot o a cordone speronato.

Paesaggi impreziositi dalla presenza di castelli, abbazie e ville padronali, che fanno della Toscana un vero e proprio luogo di culto del vino. Di altissima fama i Super Tuscan, quali Tignanello, Sassicaia, Solaia ed Ornellaia, riconducibili allo stile francese del Bordeaux.

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