Teran 2016 Matej-Svara Bio

Teran 2016 Matej-Svara
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Il nostro parere:
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Anno: 2016
Cantina: Matej-Svara
Regione: Slovenia

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 34,00 €

Promo 30,26 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Erbaceo, Floreale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni rosse, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Primi di carne

Descrizione

Dettagli

Terrano in purezza, macerazione sulle bucce per 10 giorni, affinato in barriques usate, non filtrato nè chiarificato. Agile in bocca, al suo ingresso ci investe direttamente con la sua sapidità e la tipica acidità di questo varietale. Franco, schietto, ferroso, non si nasconde dietro i suoi tannini ruvidi, ma propone interessanti note di cacao e caffè. Colore rosso impenetrabile con riflessi violacei. Solforosa totale 32 mg/l.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Matej-Svara   Annata 2016
Origine Slovenia   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione No
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 12%
Temperatura di servizio 14-16°C   Aroma del vino Erbaceo, Floreale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Carni rosse, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Primi di carne   Occasione d'uso Aperitivo, Cena/Pranzo di lavoro, Feste, Per stupire, Serata tra amici
Vitigni Terrano      

Cantina

Matej-Svara
Matej lavora le sue vigne a Komen sul Carso sloveno dal 2010. Una terra particolare, rossa, poco profonda con presenza calcarea importante, sferzata d’inverno da un forte vento da nord est (bora) ed assolata d’estate con influssi mediterranei. Una terra arcigna e severa che ripaga solo se vi ci si dedica anima e corpo: è così che Matej, cuoco di professione, decide di imbottigliare le sue prime bottiglie nel 2012, non usando in vigna pesticidi e seguendo il calendario di Maria Thun. Una microproduzione da 1,8 ettari, completamente naturale sia in vigna, sia in cantina: siamo di fronte ad un autentico percorso sperimentale non interventista che produce Teran, Vitovska e Malvasia gialla. Vini imprevedibili, come il vigneron stesso, non banali e profondi, in grado di sorprendere sempre il palato.

Regione

Slovenia

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