Spumante Metodo Classico 2015 Alziati Bio

Spumante Metodo Classico 2015 Alziati
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Il nostro parere:
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Anno: 2015
Cantina: Alziati
Regione: Lombardia

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 15,00 €

Promo 13,20 €

Tipo di vino
Naturale
Aroma del vino
Etereo, Fragrante, Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Crostacei, Pesce

Descrizione

Dettagli

Metodo classico a base di Pinot Nero. La fermentazione del vino base avviene in vasche di acciaio. Rifermentazione in bottiglia dove affina per 9 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Presenta un colore giallo paglierino con una spuma intensa e persistente che esprime la raffinatezza dello spumante. Al naso note olfattive che richiamano alle uve d'origine conferendo al vino un ampio bouquet aromatico, che spazia dai fiori freschi ai frutti bianchi ai quali succede la fragranza del profumo di pane e delle erbe aromatiche. Irrompe in bocca per lo ricchezza delle sue bollicine e della sua freschezza.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Alziati   Annata 2015
Origine Lombardia   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione No
Tipologia Naturale   Titolo Alcolometrico 12,5%
Temperatura di servizio 10-12°C   Aroma del vino Etereo, Fragrante, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Crostacei, Pesce   Occasione d'uso Evento speciale, Feste, Per stupire, Serata romantica
Vitigni Pinot Nero 100%      

Cantina

Annibale Alziati

Quintessenza del vignaiolo, Annibale Alziati ha costruito la sua proprietà, parcella dopo parcella, raggiungendo oggi una superficie di 18 ettari. Appezzamenti selezionati negli anni e collocati sui crinali delle colline dell’Oltrepò Pavese, tutti in posizioni vocate alla viticoltura. L’ispirazione alla tradizionale coltivazione delle vigne rappresenta una componente fondamentale per la produzione dei suoi vini. Vigne vive, con rigorosa esclusione di qualsiasi intervento artificiale o invasivo per la vite.
Vieilles vignes – atte a favorire basse rese naturali – su terreni situati ad altitudini che variano dai 250 ai 300 metri sul livello del mare, che si compongono in prevalenza di argille e calcare o si manifestano in specifiche uniche, come nel caso del Cru aziendale “il Gaggiarone”: una vigna posta in forte pendenza con inserti di tufo e gesso a contraddistinguere i suoli.  Vinificazioni manuali senza l’uso di solfiti aggiunti e tantomeno lieviti selezionati, per liquidi estirpati dal territorio.

Regione

Lombardia 

Lombardia 

 

La Lombardia è la regione dei laghi: Garda, Como, Maggiore, Iseo. Ma anche dei fiumi: Ticino, Adda, Oglio, Mincio. Presenze fondamentali e determinanti per la coltivazione della vite, poiché mitigano gli inverni altrimenti freddi e rigidi.

Il territorio è per il 47% pianeggiante, il 40% montuoso e solo il 13% collinare. Il sottosuolo delle pianure è permeabile e morenico (ricco di ghiaia e argilla), mentre il sottosuolo montuoso è costituito da rocce cristalline in quota e da calcari e morene alle quote inferiori.

Le uve coltivate sono per il 70% a bacca rossa, ove la più nota è la chiavennasca, ovvero, il nebbiolo della Valtellina. Altre uve coltivate sono il pinot nero, la croatina, la barbera, il merlot ed il sangiovese.

Tra le uve bianche in evidenza è lo Chardonnay il cui utilizzo prevalente è per la realizzazione del Franciacorta, quindi il pinot bianco, il pinot grigio, il riesling, il trebbiano, il tocai friulano.

Le forme di allevamento più utilizzate sono il Guyot, la spalliera, la pergola trentina ed il Sylvoz.

La Lombardia, dunque, oltre ad essere una regione ricca dal punto di vista industriale ed economico, vanta anche un'eccellente produzione di vino ed è nota appunto per il Franciacorta, il Valtellina, l'Oltrepò Pavese ed il Moscato di Scanzo.

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