Sophia 2017 Fiano Az. Cantina Giardino Bio

Sophia 2017 Fiano Az. Cantina Giardino
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Il nostro parere:
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Anno: 2017
Cantina: Cantina Giardino
Regione: Campania

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 23,00 €

Promo 20,24 €

Tipo di vino
Bianco
Aroma del vino
Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Pesce, Primi di pesce, Sushi e Sashimi

Descrizione

Dettagli

Il Fiano Sohpia ha colore aranciato dovuta alla lunga macerazione, e torbido alla vista non essendo stato filtrato. Il naso è intenso e complesso con profumi che richiamano gli agrumi e i fiori, spiccate doti minerali e salmastre. In bocca è avvolgente, fresco, materico, leggermente tannico e di ottima la persistenza.

Caratteristiche

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Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Cantina Giardino   Annata 2017
Origine Campania   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Campania IGT
Tipologia Bianco   Titolo Alcolometrico 13%
Temperatura di servizio 08-10°C   Aroma del vino Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Pesce, Primi di pesce, Sushi e Sashimi   Occasione d'uso Cena/Pranzo di lavoro, Feste, Per stupire, Serata romantica, Serata tra amici
Vitigni Fiano 100%      

Cantina

Cantina Giardino

Illuminante percorso tracciato ufficiosamente nel 1997 da vere e proprie vinificazioni realizzate addirittura in garage e concretizzato nel 2003 con l’acquisto di una cantina di proprietà con sede ad Ariano Irpino.  Cantina Giardino oggi conta circa 7 ettari vitati a Fiano, Greco,  Aglianico e  Coda di Volpe, tutti condotti in viticoltura biologica e con ceppi che arrivano fino a 100 anni di vita. Un insieme di componenti indicative pure sull’azione di tutela atta a conservare i beni esclusivi del luogo. Le vigne sono distribuite in vari comuni del territorio irpino, con conseguente diversificazione dei suoli e sono gestite direttamente da Antonio di Gruttola e la moglie Daniela, con la sola esclusione di una piccola parte di uve acquistate tramite micro conferitori e le cui analisi non hanno mai rilevato residui di sostanze provenienti dall’uso di chimica di sintesi (Alessio Pietrobattista, “Fiano Terra”, Ed. Est., Roma 2015). In cantina le fermentazioni sono spontanee, con macerazioni più o meno lunghe, per una linea di vini prodotti nel modo più naturale possibile e il cui liquido ambisce a essere puro estratto di territorio.

Regione

Campania 

 

Nota per il Vesuvio, la pizza Margherita, la Reggia di Caserta, il Golfo di Napoli, le splendide isole antistanti e tanto altro, la Campania è largamente famosa anche per la ricchezza dei suoi vini.

Fiano, greco di tufo, falanghina, aglianico, taurasi sono i vitigni più caratteristici di questa regione.

Prevalentemente vengono prodotti vini rossi, ma non meno importanti sono quelli bianchi.

Particolarmente favorevoli sono le condizioni pedoclimatiche, che offrono inverni miti ed estati fresche ed asciutte. Estesi sono i terreni di origine vulcanica, abbondanti di minerali, carbonato di calcio, potassio e fosforo.

Tutti fattori che contribuiscono, insieme alla mano degli esperti vignaioli, ad ottenere vini di grande qualità, sempre freschi, minerali e profumati.

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