Schiava 2016 Reyter Bio

Zona di coltivazione
Caldaro e Termeno

Vinificazione e affinamento
Fermentazione sponanea sulle bucce in botti di acciaio. Fermentazione malolattica e invecchiamento in botti di legno da 500 l per 18 mesi. Vino non chiarificato, non filtrato.

Caratteristiche organolettiche del vino
Piantati dai nostri progenitori, le viti si trovano ancora lì, immutati da decenni.
La crescita modesta delle antiche viti richiede un intervento minimo per aggiustarne la resa. Dall‘uva Schiava, coltivata con grande cura, nasce un delicato vino rosso, che si propone
al naso con un seducente profumo di bacche rosse, fiori secchi e mandorle.
L‘equilibrato gioco tra gradevole acidità e gusto fruttato conferisce a questo
vino una sorprendente complessità e profondità.

Abbinamenti consigliati
Grazie al suo carattere speziato, finemente amaro, il vino si accompagna alle pietanze più diverse. Ideale in abbinamento ai piatti tipici della tradizione altoatesina. Piacevole da gustare anche con formaggi dolci e pesce.
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Il nostro parere:
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Anno: 2016
Cantina: Reyter
Regione: Trentino Alto Adige

Disponibilità: Disponibile

25,00 €
Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Floreale, Minerale, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma

Descrizione

Dettagli

La crescita modesta delle antiche viti richiede un intervento minimo per aggiustarne la resa. Dall‘uva Schiava, coltivata con grande cura, nasce un delicato vino rosso, che si propone al naso con un seducente profumo di bacche rosse, fiori secchi e mandorle. L‘equilibrato gioco tra gradevole acidità e gusto fruttato conferisce a questo vino una sorprendente complessità e profondità. Grazie al suo carattere speziato, finemente amaro, il vino si accompagna alle pietanze più diverse. Ideale in abbinamento ai piatti tipici della tradizione altoatesina. Piacevole da gustare anche con formaggi dolci e pesce.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

  • Dolce-Vite
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Cantina Reyter   Annata 2016
Origine Trentino Alto Adige   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Alto Adige DOC
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 13%
Temperatura di servizio 12-14°C   Aroma del vino Floreale, Minerale, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma   Occasione d'uso Cena/Pranzo di lavoro, Evento speciale, Serata romantica, Serata tra amici
Vitigni Schiava 100%      

Cantina

Reyter
Bolzano, capoluogo dell’Alto Adige, gode di un clima ideale per la viticoltura. Estati calde, inverni miti e gli oltre 300 giorni di sole all’anno sono un dono del cielo e quanto di meglio possa succedere alle uve Lagrein. Tutto il resto e il necessario per produrre vini di altissimo livello nell’azienda vitivinicola reyter è in mano al vinificatore. Esistono tenute vitivinicole dove all’arrivo ci si sente immediatamente a proprio agio. Al primo colpo d’occhio è percepibile che qui tutto è autentico e nulla messo in scena. Già il portale d’accesso alla tenuta riflette la perfezione dell’imperfezione che come un filo rosso percorre tutto l’essere e fare della famiglia viticoltrice Unterhofer. La semina di vari tipi di erbe e cerali costituisce una simbiosi compensativa ai vitigni. Nella coltivazione basata su principi ecologici certificati è la natura a dare il ritmo, imprimendo ai vini ogni anno un nuovo carattere particolare.

Regione

Trentino Alto Adige

Trentino Alto Adige

 

Seppur una regione prevalentemente montuosa e con un'elevata frammentazione di terreni vitati, il Trentino Alto Adige è la regione che produce la più alta percentuale di vino di qualità: lo è il 90% della produzione complessiva.

Questo risultato è il frutto della passione e del rigore con cui i produttori dell'intero territorio si prodigano, in abbinamento alle eccezionali condizioni pedoclimatiche che la natura ha deciso di regalare. C'è chi ha definito questa regione "il più bel giardino vitato d'Europa".

I terreni di origine calcarea, leggeri e permeabili, le forti escursioni termiche sia giornaliere che stagionali favoriscono la formazione di uve sane e ricche di profumi.

I tipi di allevamento più diffusi sono la pergola trentina, la pergola semplice, la spalliera verticale.

Tra i vitigni a bacca rossa più diffusi vanno ricordati la schiava, il marzemino, il teroldego, il pinot nero, il lagrein.

Tra le uve a bacca grigia vanno menzionati il pinot grigio, il moscato rosa e il traminer aromatico.

Infine, i vitigni a bacca bianca più rappresentativi sono lo chardonnay, il muller thurgau, il pinot bianco, la nosiola, il riesling, il sylvaner ed il veltliner.

Sempre più affermate e diffuse sono le bollicine del Trento DOC.

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