Scapigliato 2018 Calafata

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Il nostro parere:
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Anno: 2016
Cantina: Calafata
Regione: Toscana

Disponibilità: Disponibile

17,00 €
Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Aromatico, Floreale, Minerale, Fruttato
Ideale con
Formaggi freschi, Pesce, Pizza, Primi di carne, Zuppe e minestre

Descrizione

Dettagli

Suolo: Terreno argilloso con prevalenza di marna calcarea e ricco di scheletro

Vitigno: ciliegiolo, aleatico e altri vitigni aromatici

Estensione del vigneto: 1.0 ha. Lavorato in biodinamica.

Tipo d'impianto: A spalliera con allevamento a cordone speronato

Densità media ceppi per ha: 4000

Età media del vigneto: 70 anni

Produzione media per ettaro: 24.0 hl

Vendemmia: Selezione tra i vecchi filari delle sole varietà precoci e aromatiche

Vinificazione: Deraspatura, pigiatura in mastelli con i piedi e follature manuali. Fermentazione spontanea e macerazione di 7 giorni. Affinamento in acciaio. Imbottigliamento senza filtrazioni.

Solforosa totale (SO2): 35.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 550

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Calafata   Annata 2016
Origine Toscana   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Toscano o Toscana IGT
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 11,5%
Temperatura di servizio 10-12°C   Aroma del vino Aromatico, Floreale, Minerale, Fruttato
Abbinamento Formaggi freschi, Pesce, Pizza, Primi di carne, Zuppe e minestre   Occasione d'uso Aperitivo, Feste, Serata romantica, Serata tra amici
Vitigni Ciliegiolo, aleatico e altri vitigni aromatici      

Cantina

Agricola Sociale Calafata

Agricola Calafata è una cooperativa agricola sociale.

Prende il nome dai mastri calafati che con la loro sapienza, una corda e della pece rendevano impermeabili al mare e sicure alle tempeste le imbarcazioni fatte con un ascia. Si pensa come un luogo di progettazione e di lavoro che cerca di tenere insieme l’amore e la cura per i luoghi che abitiamo con percorsi di inclusione lavorativa e crescita relazionale per persone in condizioni di marginalità e svantaggio.

Un’idea di impresa agricola capace di coniugare la qualità dei prodotti, il rigore chiesto dalla terra e il protagonismo delle persone che la lavorano.

Regione

Toscana

Toscana

 

La Toscana è forse la regione italiana più nota nel Mondo. Questo grazie all'incredibile qualità e prestigio dei vini e alla capacità di chi li produce di essere abile e capace nel comunicare i valori di questa terra.

Una vera miniera di vini rossi a base sangiovese, merlot, cabernet, canaiolo.

Ma anche di bianchi, come la Vernaccia di San Gimignano, il trebbiano toscano, la malvasia, il vermentino.

Chianti, Montepulciano, Montalcino, San Gimignano, sono solo alcune tra le zone fantastiche, ove sono ammirabili le dolci colline ricoperte da filari ad archetto toscano, piuttosto che a Guyot o a cordone speronato.

Paesaggi impreziositi dalla presenza di castelli, abbazie e ville padronali, che fanno della Toscana un vero e proprio luogo di culto del vino. Di altissima fama i Super Tuscan, quali Tignanello, Sassicaia, Solaia ed Ornellaia, riconducibili allo stile francese del Bordeaux.

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