Bianco Toscano Sassocarlo 2012 Bio

Bianco Toscano Sassocarlo 2012
Iscriviti per gli avvisi sul prezzo Accedi per essere avvisato quando il prodotto torna in magazzino.
Il nostro parere:
  • Dolce-Vite
  • Dolce-Vite
  • Dolce-Vite
  • Dolce-Vite
  • Dolce-Vite
Anno: 2012
Cantina: Fattoria di Bacchereto
Regione: Toscana

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 26,00 €

Promo 20,80 €

Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Erbaceo, Floreale, Minerale, Fruttato
Ideale con
Carni bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Fritture, Pesce, Pizza

Descrizione

Dettagli

TERROIR, LAVORO NEL VIGNETO E VENDEMMIA

Suolo: terreni derivati da calcari marnosi di tipo alberese, scisti argillosi ed arenarie

Vitigno: Trebbiano toscano 80%, Malvasia del Chianti 20%.

Estensione del vigneto: 1.5 ha. Lavorato in biodinamica.

Tipo d'impianto: Guyot

Densità media ceppi per ha: 2778

Età media del vigneto: 40 anni

Produzione media per ettaro: 33.0 quintali

Vendemmia: raccolta manuale 100%. Prima decade di ottobre, uve sovramature.

IN CANTINA

Vinificazione: Diraspatura, leggera macerazione a temperatura controllata, fermentazione spontanea in tini di cemento e malolattica in tonneaux da 350 l. di rovere di Allier e affinamento negli stessi sulle fecce fini per 12/18 mesi, e poi almeno 6 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione.

Solforosa totale (SO2): 56.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 2500

CARATTERISTICHE

Vino bianco dal naso intenso, fruttato, con una leggera sfumatura di legno tostato, dalla bocca di grande struttura, potente, morbida, vellutata, spessa, grassa, fine e di grande lunghezza. Di facile beva nonostante la grande potenza.

ABBINAMENTI

Primi piatti e secondi piatti di struttura, si sposa meravigliosamente con piatti a base di animelle di vitello, terrina di fegato grasso.

 

CARMIGNANO

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

  • Dolce-Vite
    • Dolce Vite
    • Dolce Vite
    • Dolce Vite
    • Dolce Vite
    • Dolce Vite
Cantina Fattoria di Bacchereto   Annata 2012
Origine Toscana   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Toscano o Toscana IGT
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 14%
Temperatura di servizio 10-12°C   Aroma del vino Erbaceo, Floreale, Minerale, Fruttato
Abbinamento Carni bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Fritture, Pesce, Pizza   Occasione d'uso Evento speciale, Per stupire, Serata romantica
Vitigni Trebbiano toscano 80%, Malvasia 20%      

Cantina

Fattoria di Bacchereto

La Fattoria di Bacchereto si trova in collina, fra 180 e 300 mt. di altitudine, alle pendici dei boschi che ricoprono il Montalbano. Appartiene alla famiglia dal 1920.

La superficie vitata è di 8 ha, 60 ha sono coltivati ad oliveto, ed i restanti 90 ha. sono boschi e castagneti da frutto. Trovandoci in una zona da sempre vocata alla viticoltura, cerchiamo di rispettare ciò che la natura ci offre:poca produzione per singola pianta,un’attenta cura del vigneto senza fare uso di diserbanti, concimi chimici o pesticidi, una tradizionale pratica di cantina senza aggiunta di lieviti o altro, un affinamento in piccole botti di rovere da 350 lt., un successivo affinamento in bottiglia di minimo 6 mesi, è il percorso dei nostri vini.

Abbaimo una importante produzione di olio extravergine di oliva. C’è una piccola produzione di Miele e di Fichi Secchi di Carmignano. L’azienda svolge anche attività di agriturismo.

 

  • Bottiglie prodotte annue: 20000
  • vitigni impiantati: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo nero, Trebbiano toscano, Malvasia del Chianti
  • superfice azienda: 160.00 ha
  • superfice vitata: 8.00 ha
  • sistema allevamento: Guyot, Cordone speronato
  • età delle viti: da 40 a 5 anni
  • Metodo lavoro: Biodinamico non certificato
  • Come lavoriamo in vigna: La Fattoria di Bacchereto è certificata biologica da Bios e pratica la biodinamica in agricoltura dal 2001

Regione

Toscana

Toscana

 

La Toscana è forse la regione italiana più nota nel Mondo. Questo grazie all'incredibile qualità e prestigio dei vini e alla capacità di chi li produce di essere abile e capace nel comunicare i valori di questa terra.

Una vera miniera di vini rossi a base sangiovese, merlot, cabernet, canaiolo.

Ma anche di bianchi, come la Vernaccia di San Gimignano, il trebbiano toscano, la malvasia, il vermentino.

Chianti, Montepulciano, Montalcino, San Gimignano, sono solo alcune tra le zone fantastiche, ove sono ammirabili le dolci colline ricoperte da filari ad archetto toscano, piuttosto che a Guyot o a cordone speronato.

Paesaggi impreziositi dalla presenza di castelli, abbazie e ville padronali, che fanno della Toscana un vero e proprio luogo di culto del vino. Di altissima fama i Super Tuscan, quali Tignanello, Sassicaia, Solaia ed Ornellaia, riconducibili allo stile francese del Bordeaux.

Potresti essere interessato anche ai seguenti prodotti

Sassocarlo 2016 Bacchereto

Cantina: Fattoria di Bacchereto

Prezzo di listino: 35,00 €

Promo 28,00 €

Arcipressi 2016 Fabbrica di SanMartino

Cantina: Fabbrica di San Martino

Prezzo di listino: 21,00 €

Promo 17,85 €

Chianti Classico 2014 Isole e Olena

Cantina: Isole e Olena

Prezzo di listino: 24,00 €

Promo 21,12 €

Pachna 2011 Pacina

Cantina: Pacina

Prezzo di listino: 57,00 €

Promo 45,60 €

Cepparello 2014 Isole e Olena

Cantina: Isole e Olena

Prezzo di listino: 75,00 €

Promo 66,00 €

Nobile di Montepulciano 2014 Luteraia

Cantina: Luteraia

Prezzo di listino: 24,00 €

Promo 20,40 €

Marittimo Toscana Vermentino 2016

Cantina: Antonio Camillo

Prezzo di listino: 12,00 €

Promo 10,56 €

Rosso di Montepulciano 2017 Podere Sanguineto

Cantina: Poderi Sanguineto

Prezzo di listino: 18,00 €

Promo 16,02 €

Nobile di Montepulciano 2016 Podere Sanguineto

Cantina: Poderi Sanguineto

Prezzo di listino: 29,00 €

Promo 25,81 €

Ciliegiolo 2018 Sequerciani

Cantina: Sergio Arcuri

Prezzo di listino: 23,00 €

Promo 19,55 €

Bianco Fabbrica 2016 Fabbrica di San Martino

Cantina: Fabbrica di San Martino

Prezzo di listino: 23,00 €

Promo 19,55 €

Felix 2014 Rosso Toscana IGT Tenuta Montiani

Cantina: Tenuta Montiani

Prezzo di listino: 21,00 €

Promo 18,90 €

Pugnitello 2017 Sequerciani

Cantina: Sequerciani

Prezzo di listino: 33,00 €

Promo 29,04 €

Barolo DOCG 2016 Serralunga E. Rivetto

Cantina: Enrico Rivetto

Prezzo di listino: 52,00 €

Promo 44,20 €

Nobile di Montepulciano DOCG 2011

Cantina: Tenute del Cerro 
16,00 €

Le Difese 2014 San Guido

Cantina: Tenuta San Guido
26,00 €

Nero del Gobbo 2015 Fattoria Camigliano

Cantina: Fattoria Camigliano

Prezzo di listino: 17,00 €

Promo 14,45 €

Carmignano 2015 Terra a Mano Bacchereto

Cantina: Terre a Mano
33,00 €

Campo ai ciliegi 2016 Buondonno

Cantina: Buondonno

Prezzo di listino: 28,00 €

Promo 22,40 €

Rosso 2016 Buondonno

Cantina: Buondonno

Prezzo di listino: 13,00 €

Promo 10,40 €

Pacina 2013 Pacina

Cantina: Pacina

Prezzo di listino: 21,00 €

Promo 18,69 €

Chianti Classico 2016 Montesecondo

Cantina: Montesecondo

Prezzo di listino: 24,00 €

Promo 20,40 €

Rosso 2017 Podere Santa Maria

Cantina: Podere Santa Maria

Prezzo di listino: 16,00 €

Promo 14,24 €

Scapigliato 2018 Calafata

Cantina: Calafata

Prezzo di listino: 17,00 €

Promo 13,60 €

Rosso Fabbrica 2015 Fabbrica diSan Martina

Cantina: Fabbrica di San Martino

Prezzo di listino: 25,00 €

Promo 21,25 €

Chianti Docg 2017 Vitae

Cantina: Vitae

Prezzo di listino: 15,00 €

Promo 12,75 €

PierLuisa bianco 2018 Podere Santa Maria

Cantina: Podere Santa Maria

Prezzo di listino: 15,00 €

Promo 13,35 €

Il Rospo 2016 Montesecondo

Cantina: Montesecondo

Prezzo di listino: 24,00 €

Promo 20,40 €

Libello 2018 Sequerciani

Cantina: Sequerciani

Prezzo di listino: 18,00 €

Promo 15,84 €

Ade 2018 Macerato Vitae

Cantina: Vitae

Prezzo di listino: 15,00 €

Promo 12,75 €

Ansonaco 2017 Altura

Cantina: Altura

Prezzo di listino: 41,00 €

Promo 32,80 €

Terra del Noce 15 Barbera d'Asti Sup. Az. Agr. Trinchero

Cantina: Trinchero

Prezzo di listino: 21,00 €

Promo 17,85 €

Trebbiano 2016 Az. Casale

Cantina: Azienda Agricola Casale

Prezzo di listino: 23,00 €

Promo 20,24 €

Selvarella 2016 Podere Santa Maria

Cantina: Podere Santa Maria

Prezzo di listino: 27,00 €

Promo 24,03 €

Bianco Toscano 2016 Podere Sanguinetto

Cantina: Poderi Sanguineto

Prezzo di listino: 15,00 €

Promo 13,35 €

Rosso di Montacino 2016 Podere Santa Maria

Cantina: Podere Santa Maria

Prezzo di listino: 31,00 €

Promo 27,59 €

Principio Maremma Ciliegiolo 2017 Camillo

Cantina: Antonio Camillo

Prezzo di listino: 15,00 €

Promo 13,20 €

Paleo Rosso 2013 Le Macchiole

Cantina: Le Macchiole

Prezzo di listino: 82,00 €

Promo 72,16 €

Gronda 2016 Calafata

Cantina: Calafata

Prezzo di listino: 20,00 €

Promo 16,00 €

Villa Pacina 2016 Pacina

Cantina: Pacina

Prezzo di listino: 27,00 €

Promo 24,03 €

Principio Maremma Camillo Doc 2016

Cantina: Antonio Camillo

Prezzo di listino: 14,00 €

Promo 12,32 €

Cotozzino Morellino di Scansano2016 Antonio Camillo

Cantina: Antonio Camillo

Prezzo di listino: 14,00 €

Promo 12,32 €

Pinot Nero 2016 Borgo a Mozzano

Cantina: Macea

Prezzo di listino: 30,00 €

Promo 25,50 €

Bolgheri Rosso Doc 2015 Le Macchiole

Cantina: Le Macchiole

Prezzo di listino: 22,00 €

Promo 19,36 €

Vermentino Oragne Sequerciani 2017

Cantina: Sequerciani

Prezzo di listino: 15,00 €

Promo 13,35 €

Brunello di Montalcino 2012 Podere Santa Maria

Cantina: Podere Santa Maria

Prezzo di listino: 68,00 €

Promo 60,52 €

Fornace Brunello di Montalcino 2012 Le Ragnaie

Cantina: Le Ragnaie

Prezzo di listino: 120,00 €

Promo 105,60 €

Campo ai Ciliegi 2008

Cantina: Buondonno

Prezzo di listino: 26,00 €

Promo 20,80 €

Vigne Vecchie Rosso di Montalcino 2014

Cantina: Le Ragnaie

Prezzo di listino: 48,00 €

Promo 42,24 €

Il Secondo 2016 Pacina

Cantina: Pacina

Prezzo di listino: 13,00 €

Promo 11,57 €

Vino Nobile di Montepulciano LaBraccesca 2013

Cantina: La Braccesca
20,00 €

Trebbiano 2015 Azienda Casale

Cantina: Azienda Agricola Casale

Prezzo di listino: 13,00 €

Promo 11,44 €

Amore e Magia 2014 Le Ripi

Cantina: Podere Le Ripi

Prezzo di listino: 35,00 €

Promo 28,00 €

Felix 2015 Rosso Toscana IGT Tenuta Montiani

Cantina: Tenuta Montiani

Prezzo di listino: 21,00 €

Promo 18,90 €

Bolgheri Rosso Doc 2016 Le Macchiole

Cantina: Le Macchiole

Prezzo di listino: 24,00 €

Promo 21,12 €

Lemme Lemme 2015 Buondommo

Cantina: Buondonno

Prezzo di listino: 37,00 €

Promo 29,60 €

Paleo Rosso 2014 Le Macchiole

Cantina: Le Marchesine

Prezzo di listino: 84,00 €

Promo 73,92 €

Foglia Tonda 2016 Sequerciani

Cantina: Sequerciani

Prezzo di listino: 20,00 €

Promo 17,60 €

CARMIGNANO 2012 TERRE A MANO

Cantina: Fattoria di Bacchereto

Prezzo di listino: 31,00 €

Promo 24,80 €

Terrazze del Merendero 2017 Tenuta Montiani

Cantina: Tenuta Montiani

Prezzo di listino: 13,00 €

Promo 11,70 €

Ama Chianti 2013 Castello di Ama

Cantina: Castello di Ama
23,00 €

Cerasuolo Abbruzzo 2014

Cantina: Emidio Pepe
23,00 €

Pian del Ciampolo 2015 Montevertine

Cantina: Montevertine
21,00 €

Levato di gronda bianco 2015

Cantina: Calafata

Prezzo di listino: 19,00 €

Promo 15,20 €