Salto del Cieco 2017 Annesanti

Salto del Cieco 2017 Annesanti
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Il nostro parere:
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Anno: 2017
Cantina: Annesanti
Regione: Umbria

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 13,00 €

Promo 10,40 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Erbaceo, Floreale, Minerale, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Primi di carne, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma

Descrizione

Dettagli

"Il Salto del Cieco" di Annesanti è un vino rosso umbro che nasce dall'assemblaggio della Barbera con il Merlot. Il risultato è un rosso capace di racchiudere in un solo calice freschezza e avvolgenza, bevibilità e ricchezza di frutto, rendendo onore alle due varietà impiegate con un sorso rotondo, persistente e lievemente speziato.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Annesanti   Annata 2017
Origine Umbria   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Umbria IGT
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 13%
Temperatura di servizio 16-18°C   Aroma del vino Erbaceo, Floreale, Minerale, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Primi di carne, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma   Occasione d'uso Da collezione , Da dimenticare in cantina, Evento speciale, Meditazione, Serata romantica
Vitigni Barbera, Merlot      

Cantina

Annesanti
Francesco Annesanti è un giovane e molto promettente vignaiolo, divenuto in pochi anni, grazie ad un approccio sperimentale e senza compromessi, un pioniere della vitivinicoltura di qualità nella Valnerina, tra le colline di Terni. I suoi vini testimoniano estro artistico e grande passione, oltre che una fedeltà totale alle più autentiche e genuine tradizioni contadine, filtrate attraverso una consapevolezza tutta moderna e una sensibilità attenta ai principi della biodinamica e al delicato equilibrio tra uomini, piante e territorio. L’obiettivo di Francesco è molto chiaro, ben sintetizzato in questi termini: “sarò soddisfatto solo quando, aprendo una mia bottiglia, riuscirò a sentire il profumo che la terra emana in primavera, al tramonto”. La cantina Annesanti nasce dalla proprietà contadina dei nonni di Francesco, costituita da 20 ettari da terreno e da una stalla da cui sono stati ricavati i locali per la vinificazione: “la guardo e ancora riesco a sentire l’odore e il calore delle mucche e dei vitelli che l’hanno scaldata per oltre mezzo secolo e ora si sta abituando ai profumi e al calore del vino”. Come in tutte le vecchie proprietà contadine di queste colline, fondate sull’autosostentamento, accanto ai vigneti qui troviamo ulivi e terreni seminativi, per la produzione di legumi e cereali. Francesco si mantiene fedele alle più autentiche tradizioni dei suoi avi e la sua produzione vinicola conserva fascino contadino e retaggio ancestrale: fermentazioni spontanee senza aggiunta di lieviti, macerazioni sulle bucce anche per i bianchi, utilizzo di anfore di terracotta, conservazione dei vini in damigiane, utilizzo minimo di solfiti e imbottigliamenti senza filtrazioni solo nei giorni in cui il cielo è sereno e la luna è calante, nel rispetto delle pratiche dettate dalla sapienza popolare. La fedeltà alla tradizione si concretizza nella produzioni di vini territoriali e molto espressivi, dotati di grande precisione e integrità del frutto. I vini Annesanti raccontano l’affascinante avventura di un ritorno alle origini, di amore e di fiducia verso una terra che ha fornito il sostentamento alle generazioni precedenti e che, in sinergia con il lavoro umano, ripete il miracolo della produzione: “non si tratta di portare avanti un processo; si tratta di vivere in simbiosi con la natura per trarne il meglio e restituirlo”.

Regione

Umbria 

Umbria 

Umbria, regione centrale dello Stivale, è un territorio prevalentemente montuoso e collinare.

Non vanta un'elevata produzione di vino, ma tra quei 800 .000 ettolitri annui offre punte di qualità di notevole interesse.

Su tutti il Sagrantino di Montefalco, sia secco che in versione passita.

Altra eccellenza è il Torgiano Rosso Riserva, che insieme al precedente rappresentano le due DOCG dell'Umbria.

I terreni sono costituiti da argille, calcari, marne, tufi e residui vulcanici. Tutti ingredienti decisivi per l'ottenimento di grandi vini, dove struttura e carattere sono spinti ad alti livelli.

Le tipologie di uve più coltivate sono il trebbiano toscano, il grechetto, il verdello, la malvasia, il sangiovese, il merlot, il sagrantino, il ciliegiolo ed il canaiolo.

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