Rosso di Montacino 2016 Podere Santa Maria Bio

Rosso di Montacino 2016 Podere Santa Maria
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Anno: 2015
Cantina: Podere Santa Maria
Regione: Toscana

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 31,00 €

Promo 23,25 €

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Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Erbaceo, Floreale, Minerale, Tostato, Vinoso, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma

Descrizione

Dettagli

Sangiovese grosso dal secondo passaggio dopo la rigida selezione per la produzione del Brunello.

Fermenta spontaneamente con le proprie bucce per circa tre settimane, affinato in botte grande di rovere e acciaio per 18 mesi.

È un buon rosso, semplice ma non banale, con un buon carattere ed un tannino che diventa piacevole dopo qualche mese di bottiglia, profumi rotondi di ciliegia e sottobosco, sa pulire la bocca e ritornare con decisione, darà soddisfazioni con una tagliata alla brace al sangue, per esempio.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Podere Santa Maria   Annata 2015
Origine Toscana   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Rosso di Montalcino DOC
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 13,5%
Temperatura di servizio 12-14°C   Aroma del vino Erbaceo, Floreale, Minerale, Tostato, Vinoso, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma   Occasione d'uso Cena/Pranzo di lavoro, Evento speciale, Feste, Serata romantica, Serata tra amici
Vitigni Sangiovese Grosso      

Cantina

Podere Santa Maria

Marino Colleoni si stabilisce a Montalcino solo nel 2000, anno della prima vendemmia dell’azienda, ma la compagna Luisa acquistò la casa e i terreni nel 1989. Solo cinque anni dopo scoprono che dal bosco spuntavano dei rami di vite e dei grappoli e ciò permise loro di realizzare quello che per loro era solo un sogno, produrre vino: dopo la preparazione del terreno nel rispetto dei secolari terrazzamenti retti da muri a secco, piantarono il Sangiovese Grosso, dal cui succo ottennero il primo Brunello che iniziarono a commercializzare solo dopo cinque anni di affinamento, nel 2005.

L’azienda acquista altri appezzamenti di terreno in Sant’Antimo, in particolare oliveti per la produzione di olio extra vergine di oliva. Attualmente, dopo una paziente opera di recupero manuale, conseguenza della scelta aziendale di conservare le antiche varieta’ colturali presenti, l’oliveto sta’ lentamente recuperando la sua originaria vigoria producendo olive di ottima qualita’.

La consistenza aziendale e’ di 3 ettari di vigna e circa 2,5 ettari di uliveto. Il metodo di produzione e’ rigorosamente Biologico, ma l’obbiettivo è andare oltre, ed arrivare a ricostruire all’interno delle colture una naturale diversità biologica tale da rendere sempre più indipendente dalla volontà umana e dai suoi interventi la vita del suolo e delle piante.

Anche in cantina il pieno rispetto per la tradizione e le fermentazioni spontanee danno un Brunello di forte carattere e personalità, diretto e mai ruffiano, ma sincero ed avvolgente, come il carattere di chi lo fa. Mai uguale a sé stesso, rispecchia i pregi e i difetti di ogni annata, dando il meglio di sè dopo anni di affinamento.

Regione

Toscana

Toscana

 

La Toscana è forse la regione italiana più nota nel Mondo. Questo grazie all'incredibile qualità e prestigio dei vini e alla capacità di chi li produce di essere abile e capace nel comunicare i valori di questa terra.

Una vera miniera di vini rossi a base sangiovese, merlot, cabernet, canaiolo.

Ma anche di bianchi, come la Vernaccia di San Gimignano, il trebbiano toscano, la malvasia, il vermentino.

Chianti, Montepulciano, Montalcino, San Gimignano, sono solo alcune tra le zone fantastiche, ove sono ammirabili le dolci colline ricoperte da filari ad archetto toscano, piuttosto che a Guyot o a cordone speronato.

Paesaggi impreziositi dalla presenza di castelli, abbazie e ville padronali, che fanno della Toscana un vero e proprio luogo di culto del vino. Di altissima fama i Super Tuscan, quali Tignanello, Sassicaia, Solaia ed Ornellaia, riconducibili allo stile francese del Bordeaux.

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