Rio degli Sgoccioli 2018 CinqueCampi Bio

Rio degli Sgoccioli 2018 CinqueCampi
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Il nostro parere:
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Anno: 2016
Cantina: Cinque Campi
Regione: Emilia Romagna

Disponibilità: Disponibile

21,00 €
Tipo di vino
Naturale
Aroma del vino
Floreale, Minerale, Vinoso, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni rosse, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma

Descrizione

Dettagli

Spumante metodo classico rosso, note di piccoli frutti rossi, fragola e lampone fresco e minerale. Varietà: Lambrusco Barghi Terreno:Franco argilloso, rese di 1,5 chilogrammi per pianta. Vinificazione: macerazione sulle bucce in cisterna di acciaio per 2 gg. Affinamento: in acciaio per 6 mesi e 8 - 12 mesi in bottiglia, sui lieviti. Bottiglie prodotte: 600 Alcohol: 12,5%

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Cinque Campi   Annata 2016
Origine Emilia Romagna   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Emilia o dell'Emilia IGT
Tipologia Naturale   Titolo Alcolometrico 12,5%
Temperatura di servizio 10-12°C   Aroma del vino Floreale, Minerale, Vinoso, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Carni rosse, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma   Occasione d'uso Cena/Pranzo di lavoro, Evento speciale, Serata tra amici
Vitigni Lambrusco Barghi      

Cantina

Cinque Campi

Vanni Nizzoli assieme alla sua famiglia gestisce i terreni e le vigne dell’azienda agricola, situati nelle prime colline ai piedi dell’Appennino Reggiano, dove la tradizione si tramanda da più di 200 anni.
Dal 1980 l’azienda prende il nome dall’appezzamento principale, Cinque Campi: il vino inizialmente veniva venduto solo in damigiana e solo dal 2003 si formalizza la gestione “bio”, praticata pero’ da sempre.
Nel 2005 parte il lavoro di recupero e reimpianto di vitigni autoctoni, con il risultato di prodotti originali e di qualità elevata. L’utilizzo di metodi biologici nella coltivazione della vite e di tutte le altre produzioni aziendali è dettata dalla profonda convinzione che l’equilibrio naturale non deve essere intaccato o modificato. Ogni singolo essere vivente presente sulle foglie, sui tralci, nella terra fa parte dell’equilibrio naturale del territorio, equilibrio e originalità che si ritrova nei nostri prodotti. E siamo convinti che questo sia l’unico modo possibile per produrre vino.
Tutti i vini di Vanni non subiscono filtrazioni, chiarifiche,o aggiunte di coadiuvanti enologici e la quantità di solfiti presente è su tutti i vini ben al di sotto dei limiti imposti dai disciplinari che regolano l’agricoltura biologica.

Regione

Emilia Romagna 

Emilia Romagna 

 

Emilia Romagna, terra di piacere e divertimento, gaiezza ed ospitalità. E' la seconda regione d'Italia per la produzione di vino.

Clima sub continentale, con inverni freddi ed estati calde nell'entroterra; più mite in pianura e vicino alla costa.

Terreni marnoso arenari, gessosi e calcarei in collina; suoli sabbiosi o alluvionali in pianura.

La trafficata Via Emilia fa da spina dorsale alla produzione viticola, facendo da spartiacque tra le coltivazioni di pianura a Nord e quelle di collina a Sud. Percorrendo questa strada da Piacenza a Rimini è possibile godere di un'elevata varietà di prodotti.

Dal lambrusco dell'Alta Emilia, al pignoletto dei colli bolognesi, fino ad arrivare al diffuso sangiovese di Romagna.

Altre coltivazioni presenti sul territorio sono la barbera, la croatina, il cabernet sauvignon, il montepulciano, tra i rossi; la fortana, lo chardonnay, la malvasia, il trebbiano, il pagadebit (bombino bianco) ed ovviamente l'albana, tra i bianchi.

E' proprio l'albana che nel 1987 potè fregiarsi della prima denominazione di origine controllata e garantita tra i bianchi del Bel Paese. L'altra DOCG di questa regione è la Colli Bolognesi Classico Pignoletto.

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