Renosu Rosso Dettori Bio

Renosu Rosso Dettori
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Il nostro parere:
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Anno: Non dichiarato
Cantina: Tenute Dettori
Regione: Sardegna

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 15,00 €

Promo 12,00 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Erbaceo, Floreale, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni rosse, Primi di carne, Selvaggina da piuma

Descrizione

Dettagli

TERROIR, LAVORO NEL VIGNETO E VENDEMMIA Suolo: terreno calcareo in collina a 300 m s.l.m. Vitigno: Cannonau, Monica, Pascale Estensione del vigneto: 12.0 ha. Lavorato in biologico. Tipo d'impianto: Alberello Densità media ceppi per ha: 5500 Età media del vigneto: 100 anni Produzione media per ettaro: 30.0 Vendemmia: raccolta manuale 100% IN CANTINA Vinificazione: diraspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti naturali in cemento. Affinamento per due o tre anni in piccole vasche di cemento, e poi in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Zuccheri residui: 6.0 g/l Solforosa totale (SO2): 20.0 mg/l Bottiglie prodotte: ca. 15000 CARATTERISTICHE Vino rosso dal naso fruttato, speziato e dalla bocca voluminosa, dolce, minerale e speziata. ABBINAMENTI Carni alla brace e allo spiedo .

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Tenute Dettori   Annata Non dichiarato
Origine Sardegna   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Romangia IGT
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 13%
Temperatura di servizio 14-16°C   Aroma del vino Erbaceo, Floreale, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Carni rosse, Primi di carne, Selvaggina da piuma   Occasione d'uso Cena/Pranzo di lavoro, Feste, Serata tra amici
Vitigni Cannonau, Monica, Pascale      

Cantina

Tenute Dettori

“Se essere Homo Sapiens Sapiens significa guardare ma non osservare, mangiare ma non gustare, sentire ma non ascoltare, “fiutare un odore” e non annusare… allora sono fiero di essere Homo Sapiens e basta. Mi sento animale alla pari con gli altri animali. Parte del pianeta Terra e dell’Universo. Voglio essere animale con la minima razionalità indispensabile alla mia libertà. Per questo faccio il vino… è il metodo che conosco per farmi sentire quello che sono: istintivamente animale”.

“Io non seguo il mercato, produco vini che piacciono a me, vini del mio territorio, vini di Sennori. Sono ciò che sono e non ciò che vuoi che siano”.

Alessandro Dettori  – 1998 – Vignaioli, Artigiani del Vino e della Terra

 

Regione

Sardegna

Sardegna

 

La Sardegna è una regione in continua evoluzione ed espansione dal punto di vista enoico. Se un tempo i suoi vini venivano consumati prevalentemente in loco, oggi la loro diffusione e notorietà nel Continente è sempre maggiore.

Grandi Aziende hanno fatto da traino a questa tendenza e molte piccole hanno potuto beneficare di ciò, offrendo oggi al mercato prodotti di grande interesse e qualità.

I terreni granitici e calcarei, il clima insulare-mediterraneo e la presenza di forti e costanti venti sia al Nord con il Maestrale che a Sud con lo Scirocco e il Garbino sono le principali caratteristiche pedoclimatiche del territorio.

Le forme di allevamento più utilizzate sono l'alberello, la spalliera ed il tendone.

Le uve prevalentemente coltivate sono il cannonau, il carignano, il monica, il pascale, il bovale ed il sangiovese tra quelle a bacca rossa, mentre tra quelle a bacca bianca si hanno il vermentino, il nuragus, la vernaccia, il moscato bianco ed il manzoni bianco.

L'unica DOCG attualmente presente è la DOCG Vermentino di Gallura. Non meno importanti, però, sono le DOC, tra le quali ricordiamo Cannonau di Sardegna, Monica di Sardegna, Carignano del Sulcis e Vernaccia di Oristano.

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