Principio Maremma Camillo Doc 2016 Bio

Principio Maremma Camillo Doc 2016
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Anno: 2016
Cantina: Antonio Camillo
Regione: Toscana

Disponibilità: Non disponibile

14,00 €
Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Etereo, Floreale, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi erborinati, Primi di carne

Descrizione

Dettagli

Ciliegiolo 100%

Uve provenienti da vigneti di oltre 40 anni di età, situati tra il Comune di Manciano e di Capalbio, ad altitudini comprese tra 200 e 400 mt slm

Terreni argillosi di medio impasto, con buona presenza di scheletro

Allevamento: capovolto toscano

Agricoltura: naturale, senza l’impiego di prodotti di sintesi

Vendemmia: seconda settimana di settembre

Vinificazione: acciaio, con macerazione sulle bucce di 12-15 giorni

Affinamento: cemento 6 mesi, bottiglia 3 mesi

Dati analitici:

  • alcool 13,50% vol
  • acidità totale 5,50 gr/lt
  • ph 3,53
  • zuccheri 1,5 gr/lt
  • solforosa totale 70 mg/lt
  • solforosa libera 30 mg/lt

Note di degustazione:

vino fresco e fragrante, da tutto pasto. Al naso tipiche sensazioni di ciliegia marasca e prugna; in bocca succoso e piacevole, con tannino  ruvido che contribuisce a mantenere fresca la beva

 

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Cantina Antonio Camillo   Annata 2016
Origine Toscana   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Maremma Toscana DOC
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 14%
Temperatura di servizio 18-20°C   Aroma del vino Etereo, Floreale, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Formaggi erborinati, Primi di carne   Occasione d'uso Da collezione , Evento speciale, Meditazione, Per stupire, Serata romantica
Vitigni Ciliegiolo 100%      

Cantina

Antonio Camillo
Antonio Camillo è il simbolo del Ciliegiolo in Maremma. Dopo un lungo percorso di ricerca e confronto con molte generazioni di vignaioli in toscana è riuscito finalmente a trovare le vigne giuste per far esprimere al meglio questo vitigno autoctono. Affascinante la vigna di Ciliegiolo Vallerana Alta, vecchia di 60 anni e coltivata secondo la tradizione. Gli ettari a disposizione sono 8 per i rossi, Ciliegiolo, Sangiovese, Canaiolo e Grenache, e 4 ha per i bianchi, Vermentino, Trebbiano, Malvasia, Ansonica e Procanico. I suoi vini escono dalla standardizzazione del mercato ed esprimono l'essenza stessa del territorio. Sono il frutto dell'attenzione dell'uomo alla custodia di un patrimonio vecchio di decenni, di terreni sani e di una vinificazione che rispetta l'uva anzichè piegarla ad una logica industriale.

Regione

Toscana

Toscana

 

La Toscana è forse la regione italiana più nota nel Mondo. Questo grazie all'incredibile qualità e prestigio dei vini e alla capacità di chi li produce di essere abile e capace nel comunicare i valori di questa terra.

Una vera miniera di vini rossi a base sangiovese, merlot, cabernet, canaiolo.

Ma anche di bianchi, come la Vernaccia di San Gimignano, il trebbiano toscano, la malvasia, il vermentino.

Chianti, Montepulciano, Montalcino, San Gimignano, sono solo alcune tra le zone fantastiche, ove sono ammirabili le dolci colline ricoperte da filari ad archetto toscano, piuttosto che a Guyot o a cordone speronato.

Paesaggi impreziositi dalla presenza di castelli, abbazie e ville padronali, che fanno della Toscana un vero e proprio luogo di culto del vino. Di altissima fama i Super Tuscan, quali Tignanello, Sassicaia, Solaia ed Ornellaia, riconducibili allo stile francese del Bordeaux.

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