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Premi e riconoscimenti
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Dolce-Vite
Cantina | Weingut In Der Eben | Annata | 2016 | |
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Origine | Trentino Alto Adige | Colore | Rosso | |
Formato | Bottiglia standard (750 ml) | Denominazione | Weinberg Dolomiten IGT | |
Tipologia | Rosso | Titolo Alcolometrico | 13% | |
Temperatura di servizio | 16-18°C | Aroma del vino | Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato | |
Abbinamento | Carni rosse, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma | Occasione d'uso | Evento speciale, Feste, Meditazione, Per stupire | |
Vitigni | Pinot Nero |
Regione
Trentino Alto Adige

Seppur una regione prevalentemente montuosa e con un'elevata frammentazione di terreni vitati, il Trentino Alto Adige è la regione che produce la più alta percentuale di vino di qualità: lo è il 90% della produzione complessiva.
Questo risultato è il frutto della passione e del rigore con cui i produttori dell'intero territorio si prodigano, in abbinamento alle eccezionali condizioni pedoclimatiche che la natura ha deciso di regalare. C'è chi ha definito questa regione "il più bel giardino vitato d'Europa".
I terreni di origine calcarea, leggeri e permeabili, le forti escursioni termiche sia giornaliere che stagionali favoriscono la formazione di uve sane e ricche di profumi.
I tipi di allevamento più diffusi sono la pergola trentina, la pergola semplice, la spalliera verticale.
Tra i vitigni a bacca rossa più diffusi vanno ricordati la schiava, il marzemino, il teroldego, il pinot nero, il lagrein.
Tra le uve a bacca grigia vanno menzionati il pinot grigio, il moscato rosa e il traminer aromatico.
Infine, i vitigni a bacca bianca più rappresentativi sono lo chardonnay, il muller thurgau, il pinot bianco, la nosiola, il riesling, il sylvaner ed il veltliner.
Sempre più affermate e diffuse sono le bollicine del Trento DOC.