Pinot Nero 2016 Weingut in der Eben

Name: Pinot Nero 2016 Weingut in der Eben
Brand: Weingut In Der Eben
SKU: WIDPIN16
Price: 26.35 EUR
Availability: InStock

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Il nostro parere:

Anno: 2016

Cantina: Weingut In Der Eben

Regione: Trentino Alto Adige

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 31,00 €

Promo 26,35 €

Qtà:

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Tipo di vino

Rosso

Aroma del vino

Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato

Ideale con

Carni rosse, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma

Descrizione

Dettagli

Sui versanti più esposti alla luce dei colli che cingono Bolzano, la famiglia Plattner coltiva vigna da tre generazioni. Da due decenni e più con metodo convintamente Bio. Il credo, da sempre, è qualità e territorio. Le vigne sono dei giardini pieni di vita e biodiversità: erbe, fiori, microfauna. Habitat ideale per i vitigni storici della zona, coltivati con mano verde e severità selettiva. Rese basse, per successive vinificazioni il più possibile neutrali e pulite. Non si filtra, né si chiarifica, né tantomeno si corregge l’espressività originale dell’uva. Vini ‘diversi’, di fatto, da molte altre interpretazioni afferenti allo stesso territorio. Vini decisamente vivi, fieramente torbidi, dritti il giusto. Il Pinot Nero del giovane Urban si porge fresco, speziato, concentrato e puntuto. Al naso offre sbuffi di frutti rossi, terra, sottobosco e corteccia. In bocca entra dritto, teso, asciutto. Un’eleganza ossuta, distintiva. Delicato e penetrante insieme, ogni sorso chiama il successivo.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Premi e riconoscimenti

Dolce-Vite

Cantina	Weingut In Der Eben	Annata	2016
Origine	Trentino Alto Adige	Colore	Rosso
Formato	Bottiglia standard (750 ml)	Denominazione	Weinberg Dolomiten IGT
Tipologia	Rosso	Titolo Alcolometrico	13%
Temperatura di servizio	16-18°C	Aroma del vino	Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento	Carni rosse, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma	Occasione d'uso	Evento speciale, Feste, Meditazione, Per stupire
Vitigni	Pinot Nero

Regione

Trentino Alto Adige

Seppur una regione prevalentemente montuosa e con un'elevata frammentazione di terreni vitati, il Trentino Alto Adige è la regione che produce la più alta percentuale di vino di qualità: lo è il 90% della produzione complessiva.

Questo risultato è il frutto della passione e del rigore con cui i produttori dell'intero territorio si prodigano, in abbinamento alle eccezionali condizioni pedoclimatiche che la natura ha deciso di regalare. C'è chi ha definito questa regione "il più bel giardino vitato d'Europa".

I terreni di origine calcarea, leggeri e permeabili, le forti escursioni termiche sia giornaliere che stagionali favoriscono la formazione di uve sane e ricche di profumi.

I tipi di allevamento più diffusi sono la pergola trentina, la pergola semplice, la spalliera verticale.

Tra i vitigni a bacca rossa più diffusi vanno ricordati la schiava, il marzemino, il teroldego, il pinot nero, il lagrein.

Tra le uve a bacca grigia vanno menzionati il pinot grigio, il moscato rosa e il traminer aromatico.

Infine, i vitigni a bacca bianca più rappresentativi sono lo chardonnay, il muller thurgau, il pinot bianco, la nosiola, il riesling, il sylvaner ed il veltliner.

Sempre più affermate e diffuse sono le bollicine del Trento DOC.