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Piana dei castelli bianco 2015 Az. Piana dei Castelli

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Il nostro parere:
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Anno: 2015
Cantina: Piana dei Castelli
Regione: Lazio

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 13,00 €

Promo 11,44 €

Tipo di vino
Bianco
Aroma del vino
Floreale, Minerale, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Fritture, Pizza

Descrizione

Dettagli

Questo vino bianco prodotto dalla Cantina Piana dei Castelli è prodotto da uve di Malvasia Puntinata, l’intera vinificazione avviene in cemento dove inizialmente le uve subiscono una criomacerazione e successivamente vengono affinate sulle fecce fini delle ultime 4 annate dello stesso vino. La fermentazione è spontanea senza aggiunta di lieviti. Il vino non subisce nessuna stabilizzazione, filtrazione.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Piana dei Castelli   Annata 2015
Origine Lazio   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Lazio IGT
Tipologia Bianco   Titolo Alcolometrico 13%
Temperatura di servizio 04-06°C   Aroma del vino Floreale, Minerale, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Fritture, Pizza   Occasione d'uso Aperitivo, Feste, Serata romantica, Serata tra amici
Vitigni Malvasia Puntinata 100%      

Cantina

Piana dei Castelli
La nostra area è una terra estremamente ricca di terreni, zone microclimatiche ed esposizioni diverse, e offre quindi condizioni ideali per produrre vini di terroir di spiccata individualità. La nostra filosofia è cercare di comprendere e rispettare quanti più elementi possibili nelle nostre attività quotidiane: ritmi, i cici e le forze della natura, l'uomo e la sua cultura, la tecnologia, l'universo, il passato e i futuro, la tradizione e la modernità. E' con questo spirito che pratichiamo una viticoltura biologico-biodinamica vinificando le uve con tecniche delicatissime per produrre dei vini in grado di esprimere ed esaltare le peculiarità naturali dei nostri vigneti.

Regione

Lazio 

Lazio 

 

A Roma, Caput Mundi, da sempre al centro del potere, del commercio e delle relazioni, non meno centrale poteva essere il ruolo del vino.

In questa regione, in cui prevalgono le colline ed i terreni di origine vulcanica e lavico tufacei, vengono coltivate numerose varietà di vite.

Tra le uve a bacca bianca, diffuse sono il trebbiano toscano, la malvasia, il trebbiano giallo, il bellone, il grechetto, il bombino bianco.

Tra le uve a bacca rossa, invece, si coltivano il sangiovese, il merlot, il montepulciano, il cesanese, il ciliegiolo.

Il 50% del vino laziale è prodotto nella sola provincia di Roma dove si collocano le DOCG, Frascati Superiore e Cannellino di Frascati e dove molto nota è anche la DOC Castelli Romani. Più a Nord, in provincia di Viterbo, si colloca la terza DOCG del Lazio, il Cesanese del Piglio i cui vini sono per l'appunto a base di cesanese, il più importante vitigno autoctono a bacca rossa.

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