Pep's 2015 Natalie Gaubicher

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Anno: 2015
Cantina: Nathalie Gaubicher
Regione: Francia

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 21,00 €

Promo 18,69 €

Tipo di vino
Bianco
Aroma del vino
Erbaceo, Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Fritture, Pizza

Descrizione

Dettagli

Pep's è un vino frizzante prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Le uve utilizzate sono quelle di Terret che provengono da vigne con un’età che varia dai 30 agli 80anni. Rimane sui lieviti per ben 36 mesi prima di essere sboccato. Un vino che presenta al naso profumi di frutti a bacca bianca, un po’di mallo di mandorla, note agrumate, e sensazioni minerali. Al sorso è vivace, dirompente, sorretto da un’ottima freschezza che invoglia immediatamente ad un secondo assaggio.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Nathalie Gaubicher   Annata 2015
Origine Francia   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Vin de France
Tipologia Bianco   Titolo Alcolometrico 12%
Temperatura di servizio 06-08°C   Aroma del vino Erbaceo, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Fritture, Pizza   Occasione d'uso Aperitivo, Feste, Serata romantica, Serata tra amici
Vitigni Terret      

Cantina

Nathalie Gaubicher

Christian Chaussard, prima di diventare viticoltore, per anni ha lavorato nelle opere pubbliche, aveva una proprietà di famiglia a Vouvray, ma una serie di avversità climatiche lo costrinse ad abbandonarla. Decise quindi di provare a dedicarsi al vino, ma in un nuovo posto, con nuovi stimoli.

Prima di realizzare questo obiettivo, ha incontrato Nathalie Gaubicher, attrice svizzera con un diploma di enologo e sommelier, e si mise alla ricerca di vitigni da qualche parte in Francia. La loro ricerca li ha portati in tutto il paese, in tutte le regioni viticole. Nel 2002, si stabilirono nel Jasnières / Coteaux-du-Loir, zona nel nord della Touraine: i terreni sono in gran parte argilla e silice su un sottosuolo di calcare e Domaine le Briseau è stato avviato con 4 ettari di vigneti coltivati ​​principalmente a Chenin Blanc e Pineau d’Aunis.

Nel 2005, Christian e Nathalie hanno iniziato un piccolo commercio, chiamato Nana, Vins & Cie, per i quali acquistano uva da contadini fidati, raccolta con la loro squadra. Queste uve vengono vinificate allo stesso modo delle uve proprie, al fine di produrre vini totalmente naturali.

Nel 2007, l’azienda cresce fino a 11 ettari. Tutto il lavoro nel vigneto viene effettuato secondo i principi della viticoltura biologica (con la certificazione di Qualité France): niente pesticidi, insetticidi e concimi chimici; decotti di ortica ed equiseto vengono spruzzati sulla chioma, il rame viene utilizzato in quantità modesta (meno di 5kg/HA), i vigneti sono arati e l’erba viene lasciata crescere nei filari. Nel 2006, l’azienda ha iniziato la sua conversione ai principi biodinamici.

Regione

Francia

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