Patapon 2016 Rouge Gaubicher Bio

Patapon 2016 Rouge Gaubicher
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Il nostro parere:
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Anno: 2016
Cantina: Les Briseau
Regione: Francia, Valée de la Loire

Disponibilità: Non disponibile

23,00 €
Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Floreale, Speziato, Vinoso, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Primi di carne, Selvaggina da pelo

Descrizione

Dettagli

100% Pinot d’Aunis macerato 12 giorni in tino di legno con una parte in macerazione carbonica, che aiuta ad estrarre profumi. Affinato in acciaio ed imbottigliato giovane senza filtrazioni né solfiti aggiunti per meglio esprimere il carattere dell’annata in modo semplice e diretto.

Il Pinot d’Aunis è un vitigno poco conosciuto ma che ha una grande espressività: profumi fruttati, di frutti rossi, spezie orientali e grande freschezza per un’incredibile facilità di beva. In bocca scorre liscio ma ha una buona persistenza; è giovane e sprizza di energia!

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Les Briseau   Annata 2016
Origine Francia, Valée de la Loire   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione No
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 12,5%
Temperatura di servizio 16-18°C   Aroma del vino Floreale, Speziato, Vinoso, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Primi di carne, Selvaggina da pelo   Occasione d'uso Cena/Pranzo di lavoro, Feste, Per stupire, Serata romantica
Vitigni 100% Pinot d’Aunis      

Cantina

Nathalie Gaubicher

Christian Chaussard, prima di diventare viticoltore, per anni ha lavorato nelle opere pubbliche, aveva una proprietà di famiglia a Vouvray, ma una serie di avversità climatiche lo costrinse ad abbandonarla. Decise quindi di provare a dedicarsi al vino, ma in un nuovo posto, con nuovi stimoli.

Prima di realizzare questo obiettivo, ha incontrato Nathalie Gaubicher, attrice svizzera con un diploma di enologo e sommelier, e si mise alla ricerca di vitigni da qualche parte in Francia. La loro ricerca li ha portati in tutto il paese, in tutte le regioni viticole. Nel 2002, si stabilirono nel Jasnières / Coteaux-du-Loir, zona nel nord della Touraine: i terreni sono in gran parte argilla e silice su un sottosuolo di calcare e Domaine le Briseau è stato avviato con 4 ettari di vigneti coltivati ​​principalmente a Chenin Blanc e Pineau d’Aunis.

Nel 2005, Christian e Nathalie hanno iniziato un piccolo commercio, chiamato Nana, Vins & Cie, per i quali acquistano uva da contadini fidati, raccolta con la loro squadra. Queste uve vengono vinificate allo stesso modo delle uve proprie, al fine di produrre vini totalmente naturali.

Nel 2007, l’azienda cresce fino a 11 ettari. Tutto il lavoro nel vigneto viene effettuato secondo i principi della viticoltura biologica (con la certificazione di Qualité France): niente pesticidi, insetticidi e concimi chimici; decotti di ortica ed equiseto vengono spruzzati sulla chioma, il rame viene utilizzato in quantità modesta (meno di 5kg/HA), i vigneti sono arati e l’erba viene lasciata crescere nei filari. Nel 2006, l’azienda ha iniziato la sua conversione ai principi biodinamici.

Regione

Francia

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