Pan 2017 Ilenia Spagnoli Bio

Pan 2017 Ilenia Spagnoli
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Il nostro parere:
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Anno: 2017
Cantina: Ilenia Spagnoli
Regione: Liguria

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 19,00 €

Promo 14,25 €

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Tipo di vino
Bianco
Aroma del vino
Aromatico, Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Fritture, Pesce, Primi di carne, Primi di pesce, Risotti, Sushi e Sashimi

Descrizione

Dettagli

2000 bottiglie ottenute da 70% Vermentino, 30% Albarola e Trebbiano, fermentati spontaneamente con pied de cuve 3 giorni prima della vendemmia, con macerazione di 3 giorni sulle bucce e affinamento in acciaio. E' un'opera prima, ma già convincente, per un vino delicato e fine, che ricorda nettamente queste terre sospese ed esposte al mare. Da seguire.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Ilenia Spagnoli   Annata 2017
Origine Liguria   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Vino Bianco
Tipologia Bianco   Titolo Alcolometrico 13,5%
Temperatura di servizio 08-10°C   Aroma del vino Aromatico, Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Fritture, Pesce, Primi di carne, Primi di pesce, Risotti, Sushi e Sashimi   Occasione d'uso Aperitivo, Evento speciale, Feste, Per stupire, Serata tra amici
Vitigni Albarola, Trebbiano, Vermentino      

Cantina

Ilenia Spagnoli
Ilenia Spagnoli è cresciuta tra le vigne. A Monte Masignano (La Spezia) nel comune di Arcola, poco distante da Vezzano Ligure, stretta tra il corso del fiume Magra ed il mare, arrampicati a 130 m slm, suo nonno Celeste ricostituisce negli anni '40 vecchi terrazzamenti disastrati. Il padre Andrea ne prende il testimone negli anni '70 imprimendo alla piccola realtà famigliare una migliore organizzazione. Meno di 4 ha di proprietà fanno crescere l'azienda alle 14000 bt attuali. Ilaria, nel mentre studia enologia e viticoltura a Pisa; all'età di 29 anni è pronta al suo ingresso in azienda. E la sua opera prima sono 2000 bottiglie ottenute dalla vigna più vecchia di circa 50 anni di età: è il Pan, un bianco sottile, leggero, delicato ottenuto da 70% Vermentino e 30% Albarola e Trebbiano fermentati spontaneamente con pied de cuve tre giorni prima della vendemmia.

Regione

Liguria 

Liguria 

 

Una tra le più piccole regioni d'Italia, la Liguria si estende lunga e stretta dalle Alpi agli Appennini, come un lungo corridoio che collega la Francia alla Toscana.

Le montagne fanno da padrone ed i pendii ripidi e scoscesi in affaccio sul mare sono da un lato pura poesia per la vista, ma dall'altro fanno intendere quanto sia straordinaria la coltivazione della vite.

Una coltivazione propriamente definita "eroica". I terreni ricchi di calcare, quarzi, graniti e conglomerati, nonché l'esposizione sul mare, favoriscono incredibilmente la produzione di vini bianchi, quali Vermentino, Pigato, Albarola, Trebbiano Toscano, caratterizzati da spiccati freschezze e profumi.

Oltre ai bianchi, in Liguria si possono trovare anche rossi quali sangiovese, dolcetto e rossese.

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