Pachna 2011 Pacina Bio

Pachna 2011 Pacina
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Anno: 2011
Cantina: Pacina
Regione: Toscana

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 57,00 €

Promo 45,60 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Floreale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Primi di carne, Selvaggina da pelo

Descrizione

Dettagli

Per il Toscana Rosso IGT “Pachna”, dell'Azienda Agricola Pacina, le fasi di lavorazione prevedono una selezione e una raccolta dei grappoli manuale di uve sangiovese, canaiolo e ciliegiolo. Si procede quindi alla fermentazione spontanea in cemento e acciaio con macerazione di 5 settimane. Affina in tonneau e botti di rovere grandi per circa 2 anni, offrendo un vino ricco e corposo, carico di tradizione e territorialità.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Pacina   Annata 2011
Origine Toscana   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Toscano o Toscana IGT
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 14,5%
Temperatura di servizio 16-18°C   Aroma del vino Floreale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Primi di carne, Selvaggina da pelo   Occasione d'uso Da dimenticare in cantina, Evento speciale, Feste, Meditazione, Per stupire
Vitigni sangiovese 97%, canaiolo e ciliegiolo 3%      

Cantina

Pacina

Pacina è un convento del 900 prima del 1000, una lunga storia alle spalle, intorno vigneti, oliveti, campi e boschi ed ancora più in là le Crete Senesi.

Un piccolo luogo intenso che ha rispettato per caso, per necessità, per vicende storiche la ricchezza della tradizione ricavandone ancora informazioni. Un piccolo luogo in cui le differenze in qualche modo sono state rispettate e mantenute, differenze dell’habitat variato, sia nella presenza del bosco e di vari tipi di coltivazioni, sia nell’alternarsi del lavoro e del riposo della terra, così che gli ecosistemi vegetali ed animali hanno potuto mantenere la loro ricchezza e le loro interrelazioni.

Vite e olivo, cereali e foraggere, orti e frutteti, boschi; sono le colture praticate che rendono questo luogo forte e generoso di energie, non denaturato dall’omogeneità fragile indotta dalle monocolture.

Regione

Toscana

Toscana

 

La Toscana è forse la regione italiana più nota nel Mondo. Questo grazie all'incredibile qualità e prestigio dei vini e alla capacità di chi li produce di essere abile e capace nel comunicare i valori di questa terra.

Una vera miniera di vini rossi a base sangiovese, merlot, cabernet, canaiolo.

Ma anche di bianchi, come la Vernaccia di San Gimignano, il trebbiano toscano, la malvasia, il vermentino.

Chianti, Montepulciano, Montalcino, San Gimignano, sono solo alcune tra le zone fantastiche, ove sono ammirabili le dolci colline ricoperte da filari ad archetto toscano, piuttosto che a Guyot o a cordone speronato.

Paesaggi impreziositi dalla presenza di castelli, abbazie e ville padronali, che fanno della Toscana un vero e proprio luogo di culto del vino. Di altissima fama i Super Tuscan, quali Tignanello, Sassicaia, Solaia ed Ornellaia, riconducibili allo stile francese del Bordeaux.

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