Nostrale Bianco 2019 Terre di Giotto

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Anno: 2019
Cantina: Terre di Giotto
Regione: Toscana

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 13,00 €

Promo 10,40 €

Tipo di vino
Bianco
Aroma del vino
Floreale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Fritture, Pesce, Pizza

Descrizione

Dettagli

Da un piccolo appezzamento di 0,80 ha sito in Pesciola sull'Appennino Toscano, impiantato nel 1972, Michele Lorenzetti lavora Trebbiano (60%) e Malvasia di Candia (40%) conducendo un'agricoltura secondo principi di biodinamica. Raccolti a fine settembre, fermentano spontaneamente in cemento senza ricorso a lieviti, enzimi o altro. Nessuna chiarifica nè filtrazione. Affinamento di 8 mesi prima dell'imbottigliamento.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Terre di Giotto   Annata 2019
Origine Toscana   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Toscano o Toscana IGT
Tipologia Bianco   Titolo Alcolometrico 13%
Temperatura di servizio 06-08°C   Aroma del vino Floreale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Fritture, Pesce, Pizza   Occasione d'uso Aperitivo, Feste, Serata tra amici
Vitigni Malvasia di Candia non aromatica      

Cantina

Terre di Giotto
Terre di Giotto sorge a Gattaia, sull'Appennino Toscano, nel comune di Vicchio del Mugello. Siamo nella parte nord della Toscana, area che dopo la fillossera non è più stata destinata alla coltivazione specializzata della vite per più di un secolo ma solo alla mezzadria, rimanendo fuori dai giochi delle denominazioni. Michele Lorenzetti, dopo una laurea in biologia, si iscrive ad un corso di laurea in enologia e scopre quanto il mondo della viticoltura convenzionale sia pieno di chimica.Trova nella biodinamica una logica applicazione ed estensione delle sue certezze da biologo e a Gattaia individua i terreni dove dar seguito alle sue idee e conoscenze. Nel 2006 qui impianta il suo primo vigneto. Siamo tra i 480 m. s.l.m. e i 590 m s.l.m., su suoli argillosi-calcarei con presenza di arenarie e scisti, in un'area che domina dall'alto tutta la vallata del Mugello dove le nebbie, che si fermano poco prima dei 400m, spesso condizionano il clima. E' un vigneto stretto e lungo, che ripropone sull'etichetta dei suoi vini, circondato da boschi di castagni e querce e sommerso dalla luce. Qui recupera l'esperienza del passato, reimpiantando Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Pinot nero e Riesling da selezioni massali francesi, perchè in passato il Marchese Vittorio degli Albizi qui le aveva portate ed impiantate prima che la fillossera distruggesse tutto. Solo 2 ha condotti in biodinamica per una produzione di nemmeno 6000 bottiglie l'anno, suddivise su 4 referenze. Vini fermentati con i propri lieviti, vero patrimonio della gestione secondo natura della vigna, in vasche d'acciaio e senza controllo della temperatura. Vinificati senza ricorrere ad aiuti enologici, non stabilizzati, non filtrati nè chiarificati per portare nel calice la potenza e ricchezza di una natura intonsa dalle cime degli Appennini del Mugello.

Regione

Toscana

Toscana

 

La Toscana è forse la regione italiana più nota nel Mondo. Questo grazie all'incredibile qualità e prestigio dei vini e alla capacità di chi li produce di essere abile e capace nel comunicare i valori di questa terra.

Una vera miniera di vini rossi a base sangiovese, merlot, cabernet, canaiolo.

Ma anche di bianchi, come la Vernaccia di San Gimignano, il trebbiano toscano, la malvasia, il vermentino.

Chianti, Montepulciano, Montalcino, San Gimignano, sono solo alcune tra le zone fantastiche, ove sono ammirabili le dolci colline ricoperte da filari ad archetto toscano, piuttosto che a Guyot o a cordone speronato.

Paesaggi impreziositi dalla presenza di castelli, abbazie e ville padronali, che fanno della Toscana un vero e proprio luogo di culto del vino. Di altissima fama i Super Tuscan, quali Tignanello, Sassicaia, Solaia ed Ornellaia, riconducibili allo stile francese del Bordeaux.

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