N.1 2017 VNA Wine

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Il nostro parere:
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Anno: 2017
Cantina: VNA Wine
Regione: Lombardia

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 18,00 €

Promo 14,40 €

Tipo di vino
Bianco
Aroma del vino
Erbaceo, Fragrante, Minerale, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Fritture, Pesce, Pizza, Risotti, Sushi e Sashimi, Zuppe e minestre

Descrizione

Dettagli

VITIGNO: Cortese 100% CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Al naso presenta note intense di senape e miele, sentori di erbe aromatiche tra le quali spicca rosmarino e salvia, finale affumicato. Al palato presenta una robusta spalla acida ed una lunga persistenza con una buona corrispondenza con i sentori percepiti al naso. Al variare della temperatura alcune caratteristiche di questo vino vengono percepite più intensamente: ad una temperatura di servizio più bassa corrisponde una prevalenza del sentore di senape. ABBINAMENTI: Piatti di pesce, uova in camicia o come semplice aperitivo. ABBINAMENTI INSOLITI: Battuta di carne cruda. VENDEMMIA: Verso la seconda settimana di settembre SISTEMA DI COLTURA: Vigneto di 30 anni, densità impianto 3500 ceppi per ettaro, tralcio rinnovato, inerbimento, concimazioni contenute organiche. PARAMETRI PRODUTTIVI: Produzione massima uva: 45 q/ha, moderata resa per ceppo, due ore di macerazione in pressa soffice, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, affinamento in acciaio 10 mesi, nessuna filtrazione, illimpidimento per decantazione naturale PARAMETRI ANALITICI: Contenuto minimo alcolico naturale: 12,50 % vol. Zuccheri residui: 1 g/l, Valore di acidità: 4,2 g/l, Anidride solforosa libera: 10 mg/l, pH: 3,15 TEMP. DI SERVIZIO: 6 - 10 °C.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina VNA Wine   Annata 2017
Origine Lombardia   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Vino Bianco
Tipologia Bianco   Titolo Alcolometrico 12,5%
Temperatura di servizio 06-08°C   Aroma del vino Erbaceo, Fragrante, Minerale, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Fritture, Pesce, Pizza, Risotti, Sushi e Sashimi, Zuppe e minestre   Occasione d'uso Aperitivo, Cena/Pranzo di lavoro, Feste, Per stupire, Serata tra amici
Vitigni Cortese 100%      

Cantina

VNA Wine
Abbiamo iniziato ad applicare una metodologia di coltivazione poco impattante e rispettosa della Natura.Sostenibilità, Etica e Ricerca sono capisaldi della filosofia della cantina: fin dai primi passi abbiamo voluto conoscere quanto più possibile il nostro territorio e ciò che vive sopra e sotto il livello del suolo. I terreni sono stati interamente mappati con le più recenti tecniche di monitoraggio dei suoli così da conoscere, metro quadro per metro quadro, con chi e cosa dobbiamo collaborare. I prodotti utilizzati in vigna sono di origine naturale ed è proibito l’uso di qualunque molecola di sintesi. Lo stesso vale in cantina, dove l’unica aggiunta permessa sui vini è di pochi milligrammi per litro di anidride solforosa (solfiti) per proteggere il vino durante la fase di imbottigliamento. Siamo attenti ad utilizzare quanta meno plastica possibile in qualunque operazione e ricerchiamo costantemente materiali riutilizzabili e riciclabili. Il cambiamento climatico che è in atto negli ultimi anni sta avendo un grosso impatto sulle condizioni ambientali che permettono alla vite di crescere, con inevitabili conseguenze sul prodotto finale: vedere con i nostri occhi quanto ogni evento atmosferico sia sempre più estremo e dannoso ci ha fatto prendere coscienza del fatto che ciascuno di noi debba fare la propria parte per rallentare questo processo e permettere all’uomo e alla natura di riallinerarsi per trovare un equilibrio da condividere.

Regione

Lombardia 

Lombardia 

 

La Lombardia è la regione dei laghi: Garda, Como, Maggiore, Iseo. Ma anche dei fiumi: Ticino, Adda, Oglio, Mincio. Presenze fondamentali e determinanti per la coltivazione della vite, poiché mitigano gli inverni altrimenti freddi e rigidi.

Il territorio è per il 47% pianeggiante, il 40% montuoso e solo il 13% collinare. Il sottosuolo delle pianure è permeabile e morenico (ricco di ghiaia e argilla), mentre il sottosuolo montuoso è costituito da rocce cristalline in quota e da calcari e morene alle quote inferiori.

Le uve coltivate sono per il 70% a bacca rossa, ove la più nota è la chiavennasca, ovvero, il nebbiolo della Valtellina. Altre uve coltivate sono il pinot nero, la croatina, la barbera, il merlot ed il sangiovese.

Tra le uve bianche in evidenza è lo Chardonnay il cui utilizzo prevalente è per la realizzazione del Franciacorta, quindi il pinot bianco, il pinot grigio, il riesling, il trebbiano, il tocai friulano.

Le forme di allevamento più utilizzate sono il Guyot, la spalliera, la pergola trentina ed il Sylvoz.

La Lombardia, dunque, oltre ad essere una regione ricca dal punto di vista industriale ed economico, vanta anche un'eccellente produzione di vino ed è nota appunto per il Franciacorta, il Valtellina, l'Oltrepò Pavese ed il Moscato di Scanzo.

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