Migrante 2018 Podere San Biagio Bio

Migrante 2018 Podere San Biagio
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Anno: 2018
Cantina: Podere San Biagio
Regione: Abruzzo

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 17,00 €

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Tipo di vino
Bianco
Aroma del vino
Aromatico, Floreale, Minerale, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Fritture, Pesce, Pizza, Primi di pesce

Descrizione

Dettagli

Il Migrante della cantina Podere San Biagio nasce da uve Pecorino in purezza da agricoltura biologica, con pratiche dei principi della biodinamica.

Caratteristiche

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Cantina Podere San Biagio   Annata 2018
Origine Abruzzo   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Controguerra DOC
Tipologia Bianco   Titolo Alcolometrico 13,5%
Temperatura di servizio 06-08°C   Aroma del vino Aromatico, Floreale, Minerale, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Fritture, Pesce, Pizza, Primi di pesce   Occasione d'uso Aperitivo, Cena/Pranzo di lavoro, Feste, Serata romantica, Serata tra amici
Vitigni Pecorino 100%      

Cantina

Cantina Fiore Podere San Biagio
La storia dell’azienda Fiore Podere San Biagio è quella di una famiglia e comincia nel 1980. Abbracciando sin dai primi passi la filosofia del biologico e negli ultimi tempi l’integrazione di alcune pratiche biodinamiche al fine di costruire un habitat ideale e sinergico. Nel 2000 la realizzazione della cantina e l’inizio di una vera e propria produzione di vino. L'azienda viene condotta da Jacopo Fiore, 27enne abruzzese, insieme alla sua famiglia. L’azienda si trova a 300 m slm, la forma di allevamento dei vigneti è a spalliera, per i trattamenti si utilizzano solamente rame e zolfo. La lavorazione meccanica del terreno è minima, si favorisce così la crescita di più erbe spontanee che permettono di mantenere una ricca biodiversità del terreno che consente a sua volta lo sviluppo degli insetti utili e degli elementi nutritivi necessari alla pianta. Le fermentazioni sono effettuate senza aggiunta di lieviti artificiali, favorendo quelli spontanei. Vengono prodotti 7 etichette: Montepulciano Colline Teramane Docg, Montepulciano d’Abruzzo Doc, Controguerra Rosso Doc, Cerasuolo d’Abruzzo Doc, Pecorino Controguerra Doc, Passerina Controguerra Doc e Vino Cotto.

Regione

Abruzzo

Abruzzo

 

Abruzzo, regione affacciata sul mare, ma non per questa pianeggiante.

Le montagne interessano, infatti, il 65% del territorio ed il rimanente è praticamente tutto collinare. Nonostante ciò, ogni anno vengono prodotti tra i 2,4 ed i 3 milioni di ettolitri di vino.

Le buone condizioni climatiche che beneficiano dell'effetto mitigante del mare ed i terreni argillosi, sabbiosi, gessosi e calcarei forniscono eccezionali caratteristiche organolettiche ai vini.

In evidenza è la produzione del Montepulciano ed in particolare della DOCG Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane.

Il Montepulciano ha la specificità di avere un ciclo vegetativo lungo, con una maturazione tardiva e viene allevato con sistema a controspalliera o a tendone.

Altre uve a bacca rossa coltivate in questa regione sono il sangiovese, il merlot, l'aglianico, la barbera ed il canaiolo nero.

Per quanto riguarda i vini bianchi, l'Abruzzo produce Trebbiano d'Abruzzo, Regina, Chardonnay e Cococciola.

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