Metodo Olimpia 2017 Greco Az. Giardino

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Il nostro parere:
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Anno: 2017
Cantina: Cantina Giardino
Regione: Campania

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 26,00 €

Promo 22,88 €

Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Aromatico, Floreale, Minerale, Fruttato
Ideale con
Crostacei, Fritture, Pesce, Pizza

Descrizione

Dettagli

Fermentazione spontanea con breve macerazione sulle bucce. Il vino viene imbottigliato aggiungendo mosto congelato della stessa annata. Con l´arrivo della primavera e del primo caldo il vino rifermenta in bottiglia

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Cantina Giardino   Annata 2017
Origine Campania   Colore Ambrato
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Campania IGT
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 12%
Temperatura di servizio 08-10°C   Aroma del vino Aromatico, Floreale, Minerale, Fruttato
Abbinamento Crostacei, Fritture, Pesce, Pizza   Occasione d'uso Aperitivo, Cena/Pranzo di lavoro, Serata romantica, Serata tra amici
Vitigni Greco      

Cantina

Cantina Giardino

Illuminante percorso tracciato ufficiosamente nel 1997 da vere e proprie vinificazioni realizzate addirittura in garage e concretizzato nel 2003 con l’acquisto di una cantina di proprietà con sede ad Ariano Irpino.  Cantina Giardino oggi conta circa 7 ettari vitati a Fiano, Greco,  Aglianico e  Coda di Volpe, tutti condotti in viticoltura biologica e con ceppi che arrivano fino a 100 anni di vita. Un insieme di componenti indicative pure sull’azione di tutela atta a conservare i beni esclusivi del luogo. Le vigne sono distribuite in vari comuni del territorio irpino, con conseguente diversificazione dei suoli e sono gestite direttamente da Antonio di Gruttola e la moglie Daniela, con la sola esclusione di una piccola parte di uve acquistate tramite micro conferitori e le cui analisi non hanno mai rilevato residui di sostanze provenienti dall’uso di chimica di sintesi (Alessio Pietrobattista, “Fiano Terra”, Ed. Est., Roma 2015). In cantina le fermentazioni sono spontanee, con macerazioni più o meno lunghe, per una linea di vini prodotti nel modo più naturale possibile e il cui liquido ambisce a essere puro estratto di territorio.

Regione

Campania 

 

Nota per il Vesuvio, la pizza Margherita, la Reggia di Caserta, il Golfo di Napoli, le splendide isole antistanti e tanto altro, la Campania è largamente famosa anche per la ricchezza dei suoi vini.

Fiano, greco di tufo, falanghina, aglianico, taurasi sono i vitigni più caratteristici di questa regione.

Prevalentemente vengono prodotti vini rossi, ma non meno importanti sono quelli bianchi.

Particolarmente favorevoli sono le condizioni pedoclimatiche, che offrono inverni miti ed estati fresche ed asciutte. Estesi sono i terreni di origine vulcanica, abbondanti di minerali, carbonato di calcio, potassio e fosforo.

Tutti fattori che contribuiscono, insieme alla mano degli esperti vignaioli, ad ottenere vini di grande qualità, sempre freschi, minerali e profumati.

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