Malvasia Frizzante 2017 Bio

Malvasia Frizzante 2017
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Il nostro parere:
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Anno: 2017
Cantina: La Stoppa
Regione: Emilia Romagna

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 12,00 €

Promo 8,04 €

Tipo di vino
Dolce
Aroma del vino
Aromatico, Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Dolci secchi e pasticceria

Descrizione

Dettagli

Con l'uva bianca più coltivata dei Colli Piacentini si produce questa Malvasia dolce frizzante, di bassa gradazione alcolica e di buona acidità che ben si accompagna alla pasticceria secca.
 
Classificazione Indicazione Geografica Tipica Emilia Malvasia dolce frizzante
Varietà Malvasia di Candia Aromatica 100%
Prima annata prodotta 1990
Agricoltura Naturale, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi. Trattamenti di soli rame e zolfo
Tipologia del terreno argilloso limoso
Sistema di allevamento Guyot semplice
Eta' delle piante da 3 a 11 anni
Densità  di impianto 6000 piante per ettaro
Vinificazione spremitura soffice con pressa orizzontale a polmone
Fermentazione Naturale in serbatoi chiusi con presa di spuma a temperatura controllata
Produzione 5000 bottiglie

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina La Stoppa   Annata 2017
Origine Emilia Romagna   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Emilia o dell'Emilia IGT
Tipologia Dolce   Titolo Alcolometrico 12%
Temperatura di servizio 12-14°C   Aroma del vino Aromatico, Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Dolci secchi e pasticceria   Occasione d'uso Cena/Pranzo di lavoro, Per stupire, Serata tra amici
Vitigni Malvasia di Candia Aromatica      

Cantina

La Stoppa

LA STOPPA è un'azienda antica che con i suoi vigneti si arrampica solitaria sui declivi della val Trebbiola, non lontano dal fiume Trebbia, in provincia di Piacenza.

L'azienda si estende su 58 ettari, 28 destinati a boschi e querce, castagni e robinie e 30 a vigna, tutti accorpati e dominati da una torre di impianto medievale. Più di cento anni fa, il suo precedente proprietario, avvocato Ageno, vi piantò viti francesi e produsse vini dai nomi significativi ed un po' curiosi perché italianizzati: Bordò, Bordò bianco e Pinò.

Nel 1973 La Stoppa fu acquistata dalla famiglia Pantaleoni, che in poco tempo razionalizzò gli impianti e rinnovò la cantina. Oggi l'azienda è condotta da Elena Pantaleoni, che insieme a Giulio Armani ha voluto che i maggiori investimenti fossero destinati alla vigna, gestita secondo il metodo biologico e certificato dall'Ente Suolo e Salute.

Le basse rese naturali, dovute all'età media delle viti e al terreno povero, e la qualità intrinseca dei grappoli permettono di ricavare vini assai caratterizzati, nati in vigna e non traditi da un eccessivo lavoro in cantina. Oggi alla Stoppa si producono poche etichette, alcune legate alle uve autoctone, la Malvasia di Candia Aromatica, la Barbera e la Bonarda, altre a vitigni storicamente presenti come il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Semillon.

Il compito dell'uomo è comprendere il territorio in cui egli vive, valorizzando le espressioni e manifestazioni specifiche dei frutti della natura; in quest'ottica, a La Stoppa si producono vini autentici, di carattere e fortemente legati al territorio.

Regione

Emilia Romagna 

Emilia Romagna 

 

Emilia Romagna, terra di piacere e divertimento, gaiezza ed ospitalità. E' la seconda regione d'Italia per la produzione di vino.

Clima sub continentale, con inverni freddi ed estati calde nell'entroterra; più mite in pianura e vicino alla costa.

Terreni marnoso arenari, gessosi e calcarei in collina; suoli sabbiosi o alluvionali in pianura.

La trafficata Via Emilia fa da spina dorsale alla produzione viticola, facendo da spartiacque tra le coltivazioni di pianura a Nord e quelle di collina a Sud. Percorrendo questa strada da Piacenza a Rimini è possibile godere di un'elevata varietà di prodotti.

Dal lambrusco dell'Alta Emilia, al pignoletto dei colli bolognesi, fino ad arrivare al diffuso sangiovese di Romagna.

Altre coltivazioni presenti sul territorio sono la barbera, la croatina, il cabernet sauvignon, il montepulciano, tra i rossi; la fortana, lo chardonnay, la malvasia, il trebbiano, il pagadebit (bombino bianco) ed ovviamente l'albana, tra i bianchi.

E' proprio l'albana che nel 1987 potè fregiarsi della prima denominazione di origine controllata e garantita tra i bianchi del Bel Paese. L'altra DOCG di questa regione è la Colli Bolognesi Classico Pignoletto.

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