Levato di gronda bianco 2015

Levato di gronda bianco 2015
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Il nostro parere:
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Anno: 2015
Cantina: Calafata
Regione: Toscana

Disponibilità: Non disponibile

19,00 €
Tipo di vino
Bianco
Aroma del vino
Aromatico, Floreale, Fragrante, Speziato, Tostato, Vinoso, Fruttato
Ideale con
Crudi di pesce, Formaggi stagionati, Pesce, Primi di pesce, Selvaggina da piuma

Descrizione

Dettagli

Terroir, lavoro nel vigneto e vendemmia

Suolo: terreno argilloso con prevalenza di marna calcarea e ricco in scheletro

Vitigno: Vermentino, Malvasia, Trebbiano e Moscato

Estensione del vigneto: 0.9 ha. Lavorato in biologico e biodinamico.

Tipo d'impianto: A spalliera con allevamento a cordone speronato

Densità media ceppi per ha: 4500

Età media del vigneto: 50 anni

Produzione media per ettaro: 20.0 hl

Vendemmia: Manuale

In cantina

Vinificazione: Deraspapigiatura in mastelli per breve macerazione sulle bucce, dopo la svinatura, fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento nello stesso contenitore e poi in bottiglia.

Solforosa totale (SO2): 36.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 2600

Caratteristiche

Vino bianco secco, dal carattere deciso, fresco e asciutto.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti a base di verdure, formaggi freschi, pesce crudo etc.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Calafata   Annata 2015
Origine Toscana   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Toscano o Toscana IGT
Tipologia Bianco   Titolo Alcolometrico 13,5%
Temperatura di servizio 08-10°C   Aroma del vino Aromatico, Floreale, Fragrante, Speziato, Tostato, Vinoso, Fruttato
Abbinamento Crudi di pesce, Formaggi stagionati, Pesce, Primi di pesce, Selvaggina da piuma   Occasione d'uso Da collezione , Evento speciale, Feste, Meditazione, Per stupire, Serata romantica
Vitigni Vermentino, Malvasia, Trebbiano e Moscato      

Cantina

Agricola Sociale Calafata

Agricola Calafata è una cooperativa agricola sociale.

Prende il nome dai mastri calafati che con la loro sapienza, una corda e della pece rendevano impermeabili al mare e sicure alle tempeste le imbarcazioni fatte con un ascia. Si pensa come un luogo di progettazione e di lavoro che cerca di tenere insieme l’amore e la cura per i luoghi che abitiamo con percorsi di inclusione lavorativa e crescita relazionale per persone in condizioni di marginalità e svantaggio.

Un’idea di impresa agricola capace di coniugare la qualità dei prodotti, il rigore chiesto dalla terra e il protagonismo delle persone che la lavorano.

Regione

Toscana

Toscana

 

La Toscana è forse la regione italiana più nota nel Mondo. Questo grazie all'incredibile qualità e prestigio dei vini e alla capacità di chi li produce di essere abile e capace nel comunicare i valori di questa terra.

Una vera miniera di vini rossi a base sangiovese, merlot, cabernet, canaiolo.

Ma anche di bianchi, come la Vernaccia di San Gimignano, il trebbiano toscano, la malvasia, il vermentino.

Chianti, Montepulciano, Montalcino, San Gimignano, sono solo alcune tra le zone fantastiche, ove sono ammirabili le dolci colline ricoperte da filari ad archetto toscano, piuttosto che a Guyot o a cordone speronato.

Paesaggi impreziositi dalla presenza di castelli, abbazie e ville padronali, che fanno della Toscana un vero e proprio luogo di culto del vino. Di altissima fama i Super Tuscan, quali Tignanello, Sassicaia, Solaia ed Ornellaia, riconducibili allo stile francese del Bordeaux.

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