Lefric 2018 Vallorani

Lefric 2018 Vallorani
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Il nostro parere:
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Anno: 2018
Cantina: Vallorani
Regione: Marche

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 16,00 €

Promo 12,80 €

Tipo di vino
Bianco
Aroma del vino
Aromatico, Floreale, Minerale, Fruttato
Ideale con
Crostacei, Crudi di pesce, Pesce

Descrizione

Dettagli

Anni fa, dopo un pranzo in famiglia, ci è tornata in mente la tecnica che usava nostro nonno per vinificare le uve bianche. Durante la vendemmia lui era ovviamente il trattorista e non poteva assentarsi troppo dai vigneti. Ai tempi raccoglievamo con il cassone da 22 q.li ma l’unico torchio che avevamo a disposizione era da 7 q.li. Per far entrare tutte le uve servivano 3 pressate: 2 ore di tempo per pressare, almeno 1 ora per riempire e svuotare la pressa ogni volta: 12 ore di lavoro. In vendemmia nostro nonno, che era sia il trattorista che il fattore che il cantiniere, non poteva permettersi di restare 12 ore in cantina. Per questo motivo le uve raccolte le faceva passare nella pigiadiraspatrice e le metteva in vasca senza pressatura. 1 o 2 giorni dopo, quando il cappello di vinacce era già alto, spillava il mosto in fermentazione da sotto e pressava solo le uve. Con la voglia di sperimentare questa tecnica per la prima volta nel 2015 abbiamo dedicato una piccola parte delle nostre uve di Trebbiano e Malvasia a questo progetto. Dal 2015 in poi abbiamo continuato a produrre questo vino, cercando ogni anno di aggiungere dei piccoli accorgimenti per renderlo più nostro. Dal 2017 la macerazione è di 10 giorni ed avviene in piccole anfore di terracotta marchigiana. Dopo la fermentazione la lasciamo in affinamento (anfora e acciaio) sulle fecce fini fino all’estate successiva. Questo è il nostro Lefric, un vino libero, sincero ed irriverente. In etichette l’opera “Notte di luna piena” di Nazareno Agostini.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Vallorani   Annata 2018
Origine Marche   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Marche IGT
Tipologia Bianco   Titolo Alcolometrico 13%
Temperatura di servizio 06-08°C   Aroma del vino Aromatico, Floreale, Minerale, Fruttato
Abbinamento Crostacei, Crudi di pesce, Pesce   Occasione d'uso Cena/Pranzo di lavoro, Evento speciale, Feste, Serata tra amici
Vitigni Trebbiano Malvasia      

Cantina

Vallorani
Da oltre un secolo la nostra famiglia si dedica alla cura dei vigneti di proprietà e alla produzione di un vini che siano sincera espressione del territorio Piceno. Pratichiamo un'agricoltura sostenibile, rispettosa delle tradizioni locali e custode della salubrità dell'ambiente e della bellezza del paesaggio. Crediamo nella centralità del suolo e della natura, per questo rispettiamo i suoi cicli ed il suo equilibrio. La nostra agricoltura è sensibile e rispettosa dei ritmi nella terra e del succedersi delle stagioni. I nostri vini rispecchiano l’anima del territorio in cui nascono, portandosi dietro un bagaglio di storia, tradizioni e peculiarità.

Regione

Marche 

Marche 

 

Negli ultimi anni la Regione Marche è una di quelle che maggiormente hanno investito sul territorio e sul richiamo dei turisti. Alla stessa maniera, anche il profilo qualitativo dei vini prodotti si è andato sempre più ad affinare ed affermare, in particolar modo sul versante dei bianchi.

Il territorio è prevalentemente collinare e montuoso, mentre scarseggiano le pianure.

La composizione dei terreni è di calcari, arenarie, marne argillose, zolfo, potassio. Tutti elementi che conferiscono spiccata freschezza e sapidità ai vini.

Il clima è caratterizzato da inverni rigidi e venti freddi, che in parte vengono mitigati man mano che ci si avvicina al litorale.

Proprio la presenza di continui venti forti ha indotto a ricorrere all'alberello basso.

Le uve più coltivate sono il verdicchio, il trebbiano, il biancame, la malvasia bianca, la passerina ed il pecorino, tra i bianchi; sangiovese, montepulciano e lacrima tra i rossi. Stranoti i Verdicchi prodotti nella zona di Jesi.

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