Le Fole 2015 Aglianico Az. Cantina Giardino Bio

Le Fole 2015 Aglianico Az. Cantina Giardino
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Il nostro parere:
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Anno: 2014
Cantina: Cantina Giardino
Regione: Campania

Disponibilità: Disponibile

19,00 €
Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Erbaceo, Floreale, Minerale, Speziato, Tostato, Fruttato
Ideale con
Carni rosse

Descrizione

Dettagli

"Le Fole" è un vino rosso corposo e intenso nato da viti molto vecchie, che hanno raggiunto i 75 anni di età, vinificato e affinato in legno per 12 mesi. Il bouquet è ricco, composto da frutti rossi e spezie orientali, con note di pepe e agrumi. Al palato è ampio e profondo, equilibrato, caratterizzato da una buona freschezza fruttata

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Cantina Giardino   Annata 2014
Origine Campania   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Campania IGT
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 13%
Temperatura di servizio 18-20°C   Aroma del vino Erbaceo, Floreale, Minerale, Speziato, Tostato, Fruttato
Abbinamento Carni rosse   Occasione d'uso Cena/Pranzo di lavoro, Serata tra amici
Vitigni Aglianico      

Cantina

Cantina Giardino

Illuminante percorso tracciato ufficiosamente nel 1997 da vere e proprie vinificazioni realizzate addirittura in garage e concretizzato nel 2003 con l’acquisto di una cantina di proprietà con sede ad Ariano Irpino.  Cantina Giardino oggi conta circa 7 ettari vitati a Fiano, Greco,  Aglianico e  Coda di Volpe, tutti condotti in viticoltura biologica e con ceppi che arrivano fino a 100 anni di vita. Un insieme di componenti indicative pure sull’azione di tutela atta a conservare i beni esclusivi del luogo. Le vigne sono distribuite in vari comuni del territorio irpino, con conseguente diversificazione dei suoli e sono gestite direttamente da Antonio di Gruttola e la moglie Daniela, con la sola esclusione di una piccola parte di uve acquistate tramite micro conferitori e le cui analisi non hanno mai rilevato residui di sostanze provenienti dall’uso di chimica di sintesi (Alessio Pietrobattista, “Fiano Terra”, Ed. Est., Roma 2015). In cantina le fermentazioni sono spontanee, con macerazioni più o meno lunghe, per una linea di vini prodotti nel modo più naturale possibile e il cui liquido ambisce a essere puro estratto di territorio.

Regione

Campania 

 

Nota per il Vesuvio, la pizza Margherita, la Reggia di Caserta, il Golfo di Napoli, le splendide isole antistanti e tanto altro, la Campania è largamente famosa anche per la ricchezza dei suoi vini.

Fiano, greco di tufo, falanghina, aglianico, taurasi sono i vitigni più caratteristici di questa regione.

Prevalentemente vengono prodotti vini rossi, ma non meno importanti sono quelli bianchi.

Particolarmente favorevoli sono le condizioni pedoclimatiche, che offrono inverni miti ed estati fresche ed asciutte. Estesi sono i terreni di origine vulcanica, abbondanti di minerali, carbonato di calcio, potassio e fosforo.

Tutti fattori che contribuiscono, insieme alla mano degli esperti vignaioli, ad ottenere vini di grande qualità, sempre freschi, minerali e profumati.

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