La Stoppa 2005 Bio

La Stoppa 2005
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Il nostro parere:
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Anno: 2003
Cantina: La Stoppa
Regione: Emilia Romagna

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 25,00 €

Promo 20,00 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Primi di carne, Selvaggina da piuma

Descrizione

Dettagli

 

Questo vino porta il nome dell'azienda, perchè, nonostante sia fatto con varietà internazionali, è quello che l'ha maggiormente caratterizzata negli anni, in parte ancora prodotto con le uve da vigneti di più di 90 anni, i più vecchi presenti in azienda. 
 
Classificazione Colli Piacentini Cabernet Sauvignon Doc
Varieta' Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40% e altri vitigni bordolesi minori 20%
Prima annata prodotta 1973
Agricoltura Naturale, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi. Trattamenti di soli rame e zolfo
Tipologia del terreno argilloso limoso
Eta' delle piante 8,35,90 anni
Sistema di allevamento Guyot semplice
Densità di impianto 4.000/6.000 piante per ettaro
Vinificazione Macerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando solo lieviti indigeni
Affinamento 14 mesi in legno, almeno 2 anni in bottiglia, nessuna filtrazione
Produzione 20.000 bottiglie, 500 magnum, 100 doppi magnum

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina La Stoppa   Annata 2003
Origine Emilia Romagna   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Colli Piacentini DOC
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 14%
Temperatura di servizio 20-21°C   Aroma del vino Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Formaggi stagionati, Primi di carne, Selvaggina da piuma   Occasione d'uso Per stupire, Serata tra amici
Vitigni Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40% e altri vitigni bordolesi minori 20%      

Cantina

La Stoppa

LA STOPPA è un'azienda antica che con i suoi vigneti si arrampica solitaria sui declivi della val Trebbiola, non lontano dal fiume Trebbia, in provincia di Piacenza.

L'azienda si estende su 58 ettari, 28 destinati a boschi e querce, castagni e robinie e 30 a vigna, tutti accorpati e dominati da una torre di impianto medievale. Più di cento anni fa, il suo precedente proprietario, avvocato Ageno, vi piantò viti francesi e produsse vini dai nomi significativi ed un po' curiosi perché italianizzati: Bordò, Bordò bianco e Pinò.

Nel 1973 La Stoppa fu acquistata dalla famiglia Pantaleoni, che in poco tempo razionalizzò gli impianti e rinnovò la cantina. Oggi l'azienda è condotta da Elena Pantaleoni, che insieme a Giulio Armani ha voluto che i maggiori investimenti fossero destinati alla vigna, gestita secondo il metodo biologico e certificato dall'Ente Suolo e Salute.

Le basse rese naturali, dovute all'età media delle viti e al terreno povero, e la qualità intrinseca dei grappoli permettono di ricavare vini assai caratterizzati, nati in vigna e non traditi da un eccessivo lavoro in cantina. Oggi alla Stoppa si producono poche etichette, alcune legate alle uve autoctone, la Malvasia di Candia Aromatica, la Barbera e la Bonarda, altre a vitigni storicamente presenti come il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Semillon.

Il compito dell'uomo è comprendere il territorio in cui egli vive, valorizzando le espressioni e manifestazioni specifiche dei frutti della natura; in quest'ottica, a La Stoppa si producono vini autentici, di carattere e fortemente legati al territorio.

Regione

Emilia Romagna 

Emilia Romagna 

 

Emilia Romagna, terra di piacere e divertimento, gaiezza ed ospitalità. E' la seconda regione d'Italia per la produzione di vino.

Clima sub continentale, con inverni freddi ed estati calde nell'entroterra; più mite in pianura e vicino alla costa.

Terreni marnoso arenari, gessosi e calcarei in collina; suoli sabbiosi o alluvionali in pianura.

La trafficata Via Emilia fa da spina dorsale alla produzione viticola, facendo da spartiacque tra le coltivazioni di pianura a Nord e quelle di collina a Sud. Percorrendo questa strada da Piacenza a Rimini è possibile godere di un'elevata varietà di prodotti.

Dal lambrusco dell'Alta Emilia, al pignoletto dei colli bolognesi, fino ad arrivare al diffuso sangiovese di Romagna.

Altre coltivazioni presenti sul territorio sono la barbera, la croatina, il cabernet sauvignon, il montepulciano, tra i rossi; la fortana, lo chardonnay, la malvasia, il trebbiano, il pagadebit (bombino bianco) ed ovviamente l'albana, tra i bianchi.

E' proprio l'albana che nel 1987 potè fregiarsi della prima denominazione di origine controllata e garantita tra i bianchi del Bel Paese. L'altra DOCG di questa regione è la Colli Bolognesi Classico Pignoletto.

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