Rovinose 2017 Clos Forano

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Anno: 2017
Cantina: Clos Forano
Regione: Emilia Romagna

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 9,00 €

Promo 7,20 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Floreale, Fragrante, Minerale, Speziato, Vinoso, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni bianche, Cioccolato, Crostacei, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Fritture, Pesce, Pizza, Primi di pesce, Risotti, Sushi e Sashimi

Descrizione

Dettagli

Per questa cantina ho pensato di pubblicare quanto mi ha scritto Carlotta: "Ciao Davide, le vigne si trovato nella zona di Palareto a Bertinoro, nella frazione Forano per essere precisi. Sono vigne di sangiovese piantate di mio babbo nel 2003. Dopo due anni senza gestione, abbiamo ripreso nel 2017 una parte di 0,5ha, staccata da un boschetto da altri 3ha sempre di proprietà di mio babbo. Seguiamo le norme dell'agricoltura biologica, e da quest'anno faremo anche preparai biodinamici. Le vigne si trovano sul cosi-detto "spungone romagnolo", una striccia di terre argilose-sabbiose, ma con la presenza di pietre calcare (con traccie chiare del ex-fondale marittimo e tante conchiglie). Per quello che riguarda, i due rosati, la vigna è stata vendemmiata il 23/08/2017 a mano, a livello di vinificazioni, sono rimasti a contatto con le bucce circa 4 ore. Per il rifermentato, il mosto è stato congelato è inoculato a fine inverno. Per il rosso, la macerazione è stata di 8 giorni. Tutte le fermentazioni e affinamenti sono fatti in vasca di vetro-resina."

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Clos Forano   Annata 2017
Origine Emilia Romagna   Colore Rosato
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Vino Rosato
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 11,5%
Temperatura di servizio 06-08°C   Aroma del vino Floreale, Fragrante, Minerale, Speziato, Vinoso, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Carni bianche, Cioccolato, Crostacei, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Fritture, Pesce, Pizza, Primi di pesce, Risotti, Sushi e Sashimi   Occasione d'uso Aperitivo, Cena/Pranzo di lavoro, Evento speciale, Feste, Serata tra amici
Vitigni Sangiovese 100%      

Cantina

Clos Forano
Per questa cantina ho pensato di pubblicare quanto mi ha scritto Carlotta: "Ciao Davide, le vigne si trovato nella zona di Palareto a Bertinoro, nella frazione Forano per essere precisi. Sono vigne di sangiovese piantate di mio babbo nel 2003. Dopo due anni senza gestione, abbiamo ripreso nel 2017 una parte di 0,5ha, staccata da un boschetto da altri 3ha sempre di proprietà di mio babbo. Seguiamo le norme dell'agricoltura biologica, e da quest'anno faremo anche preparai biodinamici. Le vigne si trovano sul cosi-detto "spungone romagnolo", una striccia di terre argilose-sabbiose, ma con la presenza di pietre calcare (con traccie chiare del ex-fondale marittimo e tante conchiglie). Per quello che riguarda, i due rosati, la vigna è stata vendemmiata il 23/08/2017 a mano, a livello di vinificazioni, sono rimasti a contatto con le bucce circa 4 ore. Per il rifermentato, il mosto è stato congelato è inoculato a fine inverno. Per il rosso, la macerazione è stata di 8 giorni. Tutte le fermentazioni e affinamenti sono fatti in vasca di vetro-resina."

Regione

Emilia Romagna 

Emilia Romagna 

 

Emilia Romagna, terra di piacere e divertimento, gaiezza ed ospitalità. E' la seconda regione d'Italia per la produzione di vino.

Clima sub continentale, con inverni freddi ed estati calde nell'entroterra; più mite in pianura e vicino alla costa.

Terreni marnoso arenari, gessosi e calcarei in collina; suoli sabbiosi o alluvionali in pianura.

La trafficata Via Emilia fa da spina dorsale alla produzione viticola, facendo da spartiacque tra le coltivazioni di pianura a Nord e quelle di collina a Sud. Percorrendo questa strada da Piacenza a Rimini è possibile godere di un'elevata varietà di prodotti.

Dal lambrusco dell'Alta Emilia, al pignoletto dei colli bolognesi, fino ad arrivare al diffuso sangiovese di Romagna.

Altre coltivazioni presenti sul territorio sono la barbera, la croatina, il cabernet sauvignon, il montepulciano, tra i rossi; la fortana, lo chardonnay, la malvasia, il trebbiano, il pagadebit (bombino bianco) ed ovviamente l'albana, tra i bianchi.

E' proprio l'albana che nel 1987 potè fregiarsi della prima denominazione di origine controllata e garantita tra i bianchi del Bel Paese. L'altra DOCG di questa regione è la Colli Bolognesi Classico Pignoletto.

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