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Grolle Noir 2017 Cyril Le Moing Bio

Grolle Noir 2017 Cyril Le Moing
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Anno: 2017
Cantina: Cyril Le Moing
Regione: Francia, Valée de la Loire

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 24,00 €

Promo 18,00 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina da pelo

Descrizione

Dettagli

Grolleau noir da viti di circa 40 anni, su terreno calcareo. Macerazione per 12 giorni con i raspi. Color rosso purpureo vivo, naso spigoloso, frutti rossi, uva matura, naturalità nel bicchiere. Bocca piena e di facilissima beva, sostenuto da un’acidità notevole, tannini aggressivi che si ammorbidiscono con gli anni. Tappo sigillato in ceralacca, non filtrato.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Cyril Le Moing   Annata 2017
Origine Francia, Valée de la Loire   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Vin de France
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 11,5%
Temperatura di servizio 10-12°C   Aroma del vino Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina da pelo   Occasione d'uso Da dimenticare in cantina, Evento speciale, Meditazione, Per stupire, Serata tra amici
Vitigni Grolleau      

Cantina

Cyril Le Moing
Piccola azienda di appena tre ettari e mezzo che si trova a Martignè Briand, nella zona di Anjou, nella Valle della Loira. Conduzione completamente organica dei vigneti, senza alcun intervento invasivo, trattamenti limitati il più possibile con solo rame e zolfo, lavorazione completamente manuale, dallo sfalcio dell’erba alla vendemmia. Tutti i vigneti di proprietà e in affitto hanno un’età minima di 60 anni, fino ad uno di Chenin Blanc piantato nel 1932; gli altri due vitigni sono sempre degli autoctoni, ovvero il Sauvignon blanc e il Grolleau. Per condurre piante così anziane serve un grande rispetto ed una competenza agronomica valida, che si manterrà poi in cantina: per preservare le caratteristiche delle sue uve ricerca la massima pulizia possibile, per avere un’eleganza ed una finezza ottime, senza l’ausilio delle filtrazioni e delle chiarifiche. Limita al massimo l’utilizzo della solforosa, aggiungendola in dosi minime solo nel caso di travasi o di permanenza più lunga del vino nelle botti, nell’attesa che finisca bene le fermentazioni e che sia ben equilibrato. Produce dei bianchi eleganti e fini con spiccata mineralità ed acidità; sanguigno e territoriale il suo Grolleau, semplice e di buona beva, diretto e schietto.

Regione

Francia

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