Grillo 2018 Mancio Manganaro

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Anno: 2018
Cantina: Manlio Manganaro
Regione: Sicilia

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 23,00 €

Promo 19,55 €

Tipo di vino
Bianco
Aroma del vino
Erbaceo, Floreale, Minerale, Fruttato
Ideale con
Crudi di pesce, Pesce, Primi di pesce

Descrizione

Dettagli

Poche bottiglie prodotte di questa particola interpretazione del vitigno Grillo da parte di Manlio Manganaro, enotecaro per professione e vignaiolo per passione Grillo di Manlio è un vino dal colore giallo dorato intenso, molto brillante che in bocca si rivela setoso, cremoso e lievemente tannico, con una nota salmastra e balsamica che si rivelano sul finale lunghissimo elegante e lunghissimo.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Manlio Manganaro   Annata 2018
Origine Sicilia   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Terre Siciliane IGT
Tipologia Bianco   Titolo Alcolometrico 12,5%
Temperatura di servizio 08-10°C   Aroma del vino Erbaceo, Floreale, Minerale, Fruttato
Abbinamento Crudi di pesce, Pesce, Primi di pesce   Occasione d'uso Evento speciale, Meditazione, Per stupire, Serata romantica
Vitigni Grillo 100%      

Cantina

Manlio Manganaro
Manlio Manganaro è un giovane produttore di vino con un piede in Sicilia e uno in Lombardia. Il suo percorso nel mondo del vino nasce nel 2011, quando dopo gli studi come assaggiatore Onav, Sommelier Ais e Degustatore, lascia il suo lavoro storico come Art Director Pubblicitario per aprire “’Infernot”, la prima enoteca di vini Naturali a Pavia. La sua innata voglia di sperimentare tutto quello che circonda il mondo del vino lo porta in Sicilia dove, grazie all’amicizia con Nino Barraco e alle sue origini siciliane, affitta un ettaro di vigneto nella zona di Marsala, piantato con grillo, vitigno autoctono della zona. La vigna è allevata in conduzione biologica con bassa resa con ettaro. La prima annata è del 2017, vinificata nella cantina di Barraco, e le bottiglie racchiudono la sua personale interpretazione del vitigno, fatta di vinificazione a contatto con il raspo, fermentazione spontanea e senza alcuna addizione di prodotti ad uso enologico. Un piccolo progetto che però sta dando già ottimi risultati. bianco a base di uve Grillo.

Regione

Sicilia 

Sicilia 

 

Sicilia, regione dall'elevato patrimonio vitivinicolo, nel corso degli anni ha investito sempre più sulla valorizzazione del territorio e dei propri vini.

La coltivazione di uve bianche è predominante e tra i vitigni più rappresentativi vanno menzionati: catarratto, grillo, inzolia o ansonica, grecanico, carricante, zibibbo o moscato di Alessandria, malvasia.

Tra i vitigni a bacca rossa, invece, vengono coltivati il calabrese o nero d'Avola, il nerello cappuccio, il nerello mascalese, il merlot, lo sirah, il pignatello, il sangiovese ed il greco nero.

Le forme di allevamento più diffuse sono l'alberello, la spalliera ed il tendone.

La presenza dell'Etna e dunque di terreni vulcanici, ricchi di sostanze minerali, favorisce l'ottenimento di vini freschi e minerali, in maggior parte bianchi. Ma anche le isole rivestono un ruolo determinante, in particolare la più nota isola di Pantelleria da cui proviene il delizioso passito di Pantelleria.

Nella zona di Ragusa e più precisamente di Vittoria viene prodotta la DOCG Cerasuolo di Vittoria, a base di nero d'Avola e frappato.

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