Formica Gialla 2018 Az. Colle Formica

Formica Gialla 2018 Az. Colle Formica
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Il nostro parere:
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Anno: 2018
Cantina: Colleformica
Regione: Lazio

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 17,00 €

Promo 14,96 €

Tipo di vino
Bianco
Aroma del vino
Floreale, Minerale, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni bianche, Fritture, Pizza

Descrizione

Dettagli

Formica Gialla è un vino bianco prodotto dalla Cantina Colleformica nei territori di Velletri. Nasce da uve di Trebbiano giallo e Malvasia. Fermentazione spontanea con 7 giorni di contatto con le bucce. Affinamento in vetroresina fino all’imbottigliamento. Nessuna aggiunta di solforosa, nessun filtraggio o chiarifica.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Colleformica   Annata 2018
Origine Lazio   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Lazio IGT
Tipologia Bianco   Titolo Alcolometrico 12,5%
Temperatura di servizio 04-06°C   Aroma del vino Floreale, Minerale, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Carni bianche, Fritture, Pizza   Occasione d'uso Aperitivo, Feste, Serata tra amici
Vitigni 75% Malvasia, 25% Trebbiano      

Cantina

Colleformica
Da una storica casa di campagna situata a Velletri, 40 km a sud di Roma, nel 2018 è nata la piccola casa vinicola Colle Formica, da una famiglia che da più di 100 anni possiede e lavora questi quasi 3 ettari di terra in maniera sostenibile e amorevole. Poco più di 1,5 ettari vitati a Malvasia e Trebbiano, con viti di oltre 40 anni. Per il vino rosso e rosato l'uva (Sangiovese) proviene da un vicino appezzamento di vigneto. Le vigne si trovano all’ incirca a 200 metri di altitudine con una ricchissima terra vulcanica con componete argillosa. Colle Formica produce I suoi vini senza alcun uso di erbicidi, pesticidi e concimi chimici. In cantina si vinifica solo con lieviti autoctoni, senza controllo della temperatura e cercando di aggiungere solo il minimo possibile di solforosa. Si seguono le fasi lunari per travasi e imbottigliamento.

Regione

Lazio 

Lazio 

 

A Roma, Caput Mundi, da sempre al centro del potere, del commercio e delle relazioni, non meno centrale poteva essere il ruolo del vino.

In questa regione, in cui prevalgono le colline ed i terreni di origine vulcanica e lavico tufacei, vengono coltivate numerose varietà di vite.

Tra le uve a bacca bianca, diffuse sono il trebbiano toscano, la malvasia, il trebbiano giallo, il bellone, il grechetto, il bombino bianco.

Tra le uve a bacca rossa, invece, si coltivano il sangiovese, il merlot, il montepulciano, il cesanese, il ciliegiolo.

Il 50% del vino laziale è prodotto nella sola provincia di Roma dove si collocano le DOCG, Frascati Superiore e Cannellino di Frascati e dove molto nota è anche la DOC Castelli Romani. Più a Nord, in provincia di Viterbo, si colloca la terza DOCG del Lazio, il Cesanese del Piglio i cui vini sono per l'appunto a base di cesanese, il più importante vitigno autoctono a bacca rossa.

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