Filet 17 Piero Carta Bio

Filet 2017 Piero Carta..un vino che non si scorda
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Il nostro parere:
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Anno: 2017
Cantina: Piero Carta
Regione: Sardegna

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 36,00 €

Promo 30,60 €

Tipo di vino
Bianco
Aroma del vino
Aromatico, Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Formaggi erborinati, Formaggi stagionati

Descrizione

Dettagli

Nome vigneto/i: Malvasia di Bosa ( varietà, Malvasia di Sardegna) Superficie (ha): poco più di 1 Suolo: calcareo, terre bianche Esposizione dei filari: nord/sud Altitudine: 140 slm Vitigno/i: Malvasia Portainnesto/i: 420A Forma di allevamento: guyot Età media delle viti: 30 anni quella di proprietà, 40 quella in gestione Densità d’impianto (ceppi/ha): 3000 Produzione per ceppo (kg/pianta): circa 1kg Produzione per ettaro (q/ha): massimo 60ql Trattamenti (tipologia e frequenza): zolfo/rame per le malattie fungine, macerati di ortica Fertilizzanti (tipologia e frequenza): macerati di ortica, compost al 95% ,5% stallatico Data inizio vendemmia: seconda settimana di ottobre Modalità di vendemmia (indicare se manuale o meccanica, e se manuale indicare se in cassetta, in cassone, in rimorchio): manuale, in cassetta Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale): no Certificazioni (biologica, biodinamica, altro): no Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura: L’enologia Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspatura meccanica Modalità di pressatura: pressa soffice Vinificatori in (materiale): acciaio Macerazione (durata e temperatura, specificare se controllata): normalmente tra le 2 e le 6 ore, annata 2017 24 ore Anidride solforosa e/o acido ascorbico (quantità e momento di aggiunta): anidride solforosa libera mg/l 4, anidride solforosa totale mg/l 14 Utilizzo di lieviti selezionati (se sì, tipologia e provenienza; indicare se i lieviti hanno una certificazione No Ogm): solo lieviti indigeni Metodologia di stabilizzazione: il tempo Filtraggi (se sì, tipologia): nessuno Chiarifiche (se sì, tipologia): nessuna Eventuale affinamento in acciaio (durata): 7 mesi Eventuale affinamento in botte o barrique (tipologia, capacità e n° passaggi): 7 mesi in barrique esausta di 25 anni Eventuale affinamento in bottiglia (durata): Eventuali correzioni: Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no Utilizzo di concentratore: no Pratiche di “salasso”: no Resa uva/vino (%): 50% Numero di bottiglie prodotte: 2017 circa 600 Tipologia bottiglia (borgognona, bordolese, alsaziana, albeisa etc): bordolese fondo conico Tappo in (materiale): sughero Destinazione delle vinacce: smaltite come concime Produzione di grappe o distillati (si o no): no

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Piero Carta   Annata 2017
Origine Sardegna   Colore Bianco
Formato Bottiglia da 500 ml   Denominazione No
Tipologia Bianco   Titolo Alcolometrico 14,5%
Temperatura di servizio 06-08°C   Aroma del vino Aromatico, Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Formaggi erborinati, Formaggi stagionati   Occasione d'uso Evento speciale, Feste, Meditazione, Per stupire, Serata romantica
Vitigni Malvasia di Bosa      

Cantina

Piero Carta
L ’azienda, in verità non è ancora sorta, nascerà i primi giorni di settembre di quest’anno, ma la vigna e la cantina hanno una storia più che trentennale. Il padre, Paolo, Bosano Doc, trapiantato per motivi di lavoro a Cagliari, decise circa trenta anni fa di acquistare un terreno dove far sorgere una vigna di Malvasia, così da poter rimanere ancorato al suo amato territorio, proprio attraverso la coltivazione di una sua specificità, strettamente legata alla cultura ed alle tradizioni del luogo e familiari. Ha sempre tenuto tanto a questa vigna e vi ha riposto tanto amore e dedizione.

Regione

Sardegna

Sardegna

 

La Sardegna è una regione in continua evoluzione ed espansione dal punto di vista enoico. Se un tempo i suoi vini venivano consumati prevalentemente in loco, oggi la loro diffusione e notorietà nel Continente è sempre maggiore.

Grandi Aziende hanno fatto da traino a questa tendenza e molte piccole hanno potuto beneficare di ciò, offrendo oggi al mercato prodotti di grande interesse e qualità.

I terreni granitici e calcarei, il clima insulare-mediterraneo e la presenza di forti e costanti venti sia al Nord con il Maestrale che a Sud con lo Scirocco e il Garbino sono le principali caratteristiche pedoclimatiche del territorio.

Le forme di allevamento più utilizzate sono l'alberello, la spalliera ed il tendone.

Le uve prevalentemente coltivate sono il cannonau, il carignano, il monica, il pascale, il bovale ed il sangiovese tra quelle a bacca rossa, mentre tra quelle a bacca bianca si hanno il vermentino, il nuragus, la vernaccia, il moscato bianco ed il manzoni bianco.

L'unica DOCG attualmente presente è la DOCG Vermentino di Gallura. Non meno importanti, però, sono le DOC, tra le quali ricordiamo Cannonau di Sardegna, Monica di Sardegna, Carignano del Sulcis e Vernaccia di Oristano.

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