Fermente Lambrusco 2015 La Collina

Fermente Lambrusco 2015 La Collina
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Il nostro parere:
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Anno: Non dichiarato
Cantina: Agricola La Collina
Regione: Emilia Romagna

Disponibilità: Non disponibile

13,00 €
Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Floreale, Vinoso, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni rosse, Formaggi freschi, Formaggi stagionati

Descrizione

Dettagli

Suolo: limoso/argilloso con sottosuolo argilloso - 100 mt s.l.m.

Vitigno: Lambrusco Grasparossa 30%, Salamino 30%, Maestri 30%, Malbo Gentile 5%, Ancellotta 5%

Estensione del vigneto: 1.8 ha. Lavorato in biodinamica.

Tipo d'impianto: Spalliera e Doppia Cortina.

Densità media ceppi per ha: 3000

Età media del vigneto: 18 anni

Produzione media per ettaro: 80.0 hl

Vendemmia: Manuale

IN CANTINA

Vinificazione: Pigiatura e diraspatura, macerazione per 4/5 giorni e fermentazione spontanea in vasche d'accaio a temperatura controllata. Presa di spuma in bottiglia (la primavera susseguente) con filtrato dolce di Ancellotta.

Solforosa totale (SO2): 35.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 9000

CARATTERISTICHE

Vino rosso frizzante, intenso, vinoso, fruttato, dalla bocca corposa, vivace e fresca.

ABBINAMENTI

Vino da tutto pasto.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Agricola La Collina   Annata Non dichiarato
Origine Emilia Romagna   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Emilia o dell'Emilia IGT
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 11%
Temperatura di servizio 14-16°C   Aroma del vino Floreale, Vinoso, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Carni rosse, Formaggi freschi, Formaggi stagionati   Occasione d'uso Aperitivo, Cena/Pranzo di lavoro, Serata romantica, Serata tra amici
Vitigni Lambrusco Grasparossa 30%, Salamino 30%, Maestri 30%, Malbo Gentile 5%, Ancellotta 5%      

Cantina

Coop Agricola La Collina

 

In seguito ad una ricca esperienza di volontariato nelle comunità di base, maturata in America Latina da un gruppo giovanile di Reggio Emilia, tra la fine degli anni Sessanta e l’inizio degli anni Settanta, nasce il desiderio di creare un sistema familiare allargato, guidato da Don Renzo Braglia.
Il nucleo familiare è formato da 12 persone e negli anni si arricchisce di 9 figli.

Il gruppo si costituisce in Cooperativa nel 1975 e crea un’impresa dove si possano unire il lavoro comune e l’accoglienza del disagio sociale con un’attenzione particolare alla tossicodipendenza.
Ben presto le numerose richieste di ospitalità e l’acquisita consapevolezza di una realtà sociale in forte evoluzione, spingono la famiglia ad articolare ulteriormente il progetto sociale: nascono così nel 1980 la cooperativa La Quercia e nel 1985 la cooperativa La Vigna.

Regione

Emilia Romagna 

Emilia Romagna 

 

Emilia Romagna, terra di piacere e divertimento, gaiezza ed ospitalità. E' la seconda regione d'Italia per la produzione di vino.

Clima sub continentale, con inverni freddi ed estati calde nell'entroterra; più mite in pianura e vicino alla costa.

Terreni marnoso arenari, gessosi e calcarei in collina; suoli sabbiosi o alluvionali in pianura.

La trafficata Via Emilia fa da spina dorsale alla produzione viticola, facendo da spartiacque tra le coltivazioni di pianura a Nord e quelle di collina a Sud. Percorrendo questa strada da Piacenza a Rimini è possibile godere di un'elevata varietà di prodotti.

Dal lambrusco dell'Alta Emilia, al pignoletto dei colli bolognesi, fino ad arrivare al diffuso sangiovese di Romagna.

Altre coltivazioni presenti sul territorio sono la barbera, la croatina, il cabernet sauvignon, il montepulciano, tra i rossi; la fortana, lo chardonnay, la malvasia, il trebbiano, il pagadebit (bombino bianco) ed ovviamente l'albana, tra i bianchi.

E' proprio l'albana che nel 1987 potè fregiarsi della prima denominazione di origine controllata e garantita tra i bianchi del Bel Paese. L'altra DOCG di questa regione è la Colli Bolognesi Classico Pignoletto.

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