Felix 2015 Rosso Toscana IGT Tenuta Montiani Bio

Felix 2015 Rosso Toscana IGT Tenuta Montiani
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Il nostro parere:
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Anno: 2015
Cantina: Tenuta Montiani
Regione: Toscana

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 21,00 €

Promo 18,90 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Floreale, Fragrante, Minerale, Tostato, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Selvaggina da pelo

Descrizione

Dettagli

Ci piace pensare che ogni vino parli dell’annata che è stata. Noi ne siamo stati testimoni. Abbiamo partecipato alla sua nascita, con orgoglio possiamo parlarvi di lui, della sua naturale origine, del suo bisogno di amore. Che sia nel vostro bicchiere messaggio di felicità. Ognuno sia libero di descriverlo come più gli piace, per noi è il FELIX e non possiamo che parlarne bene. L’uva proviene dalla vigna chiamata “Terra Bianca”, piantata negli anni '70, esposta a sud/est su terreni di galestro e circondati dalla tipica macchia mediterranea. Durante tutto il processo di fermentazione vengono eseguiti rimontaggi manuali e a seconda delle caratteristiche di ogni massa, vengono fatti delestage, follature e bagnature. Alla fine del processo avviene la svinatura durante la quale si separa il fiore dalle torchiature e il vino viene lasciato riposare sulle fecce per un periodo compreso tra 1 e 2 mesi, questa operazione molto delicata è eseguita in tempi molto lunghi che garantiscono l’eccellenza del prodotto. Completata la fermentazione malolattica e la sfecciatura il Felix passa dall’acciaio al legno dove resta un periodo che va dai 10 ai 20 mesi per poi essere svinato, e in bottiglia per un periodo minimo di 10 mesi. Nel caso la stagione di produzione risultasse climaticamente avversa, non garantendo l’eccellenza qualitativa dell’uva, il Felix non viene prodotto. I vini di Tenuta Montiani maturano nei mesi e si evolvono, regalando in ogni fase picchi e gamme di sapori intensi, per questo è interessante berli e degustarli in diversi periodi dell’anno per poterne apprezzare ogni volta le naturali potenzialità.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Tenuta Montiani   Annata 2015
Origine Toscana   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Toscano o Toscana IGT
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 13,5%
Temperatura di servizio 16-18°C   Aroma del vino Floreale, Fragrante, Minerale, Tostato, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Selvaggina da pelo   Occasione d'uso Da collezione , Da dimenticare in cantina, Evento speciale, Meditazione, Per stupire, Serata romantica
Vitigni Sangiovese, Mammolo e Cannaiolo      

Cantina

Tenuta Montiani
Le nostre pregiate uve ci regalano vini rossi che come loro crescono cullati da sapienza e amore, esprimono ed esaltano, con la propria originalità fatta di sapori e profumi ormai rari ai giorni nostri, il concetto di genuinità ed elevato livello qualitativo; vinificati senza l’aggiunta di lieviti o di altra sostanza che stimoli il processo di fermentazione e invecchiati in legno nell’antica cantina di pietra, affidando al tempo il compito di fido guardiano, i vini si evolvono seguendo i propri ritmi naturali, in sintonia con l’andamento climatico dell’annata e della stagione, regalando note di sapore intense e di grande struttura. La conduzione biologica delle vigne e l'onesta gestione in cantina dei mosti e dei vini fanno si che in ogni bottiglia venga racchiusa tutta la nostra passione. Il risultato è una produzione limitata ma di alto pregio. L'ottima esposizione dei vigneti e i terreni di galestro tipici del Chianti Classico ci donano uve eccellenti, che vengono vinificate secondo metodi tradizionali. L'uva viene selezionata e raccolta a mano in cassette, poi dopo una lenta deraspatura, senza passarla attraverso coclea, tubi e pompa, cade per gravità nei tini sottostanti alla zona di scarico, ancora integra, fino al rimontaggio e alla follatura del mosto manuali; dopo circa 24 ore parte la fermentazione spontanea naturale proprio come un tempo, perché il buon vino si fa amando e rispettando le uve! Nei nostri vigneti i vitigni sono al 80% Sangiovese di cui buona parte Mammolo e circa il 10% Canaiolo, da questi nascono il nobile e affascinante FELIX e il Terrazze Del Merendero; poi c'è un piccolo appezzamento di Merlot di circa 4000mq destinato al vino da tavola sfuso.

Regione

Toscana

Toscana

 

La Toscana è forse la regione italiana più nota nel Mondo. Questo grazie all'incredibile qualità e prestigio dei vini e alla capacità di chi li produce di essere abile e capace nel comunicare i valori di questa terra.

Una vera miniera di vini rossi a base sangiovese, merlot, cabernet, canaiolo.

Ma anche di bianchi, come la Vernaccia di San Gimignano, il trebbiano toscano, la malvasia, il vermentino.

Chianti, Montepulciano, Montalcino, San Gimignano, sono solo alcune tra le zone fantastiche, ove sono ammirabili le dolci colline ricoperte da filari ad archetto toscano, piuttosto che a Guyot o a cordone speronato.

Paesaggi impreziositi dalla presenza di castelli, abbazie e ville padronali, che fanno della Toscana un vero e proprio luogo di culto del vino. Di altissima fama i Super Tuscan, quali Tignanello, Sassicaia, Solaia ed Ornellaia, riconducibili allo stile francese del Bordeaux.

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