F2 Freisa 2014 Favaro

La freisa è un vitigno che da sempre viene allevato nelle nostre terre. Uva dalla forte personalità e difficile da domare, per noi è una divertente sfida farne un vino di carattere dalle sfumature gentili.

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Il nostro parere:
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Anno: 2014
Cantina: Favaro Benito
Regione: Piemonte

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 19,00 €

Promo 16,72 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Primi di carne, Selvaggina da piuma

Descrizione

Dettagli

VITIGNO: Freisa 100% VIGNETO: Vigna Riva Molini 0,20 HA, esposizione sud, 380 mt. s.l.m. ALLEVAMENTO: guyot TERRENO: di origine morenica tendente al roccioso VENDEMMIA: tra il 15 e il 25 settembre VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura soffice, macerazione di 5/7 giorni con 3 rimontaggi giornalieri. Fermentazione alla temperatura controllata di 24°C in vasca acciaio inox dove svolge la fermentazione malolattica AFFINAMENTO: in vasca di acciaio fino a settembre, 1 mese minimo in bottiglia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17°C CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 3 anni minimo

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Favaro Benito   Annata 2014
Origine Piemonte   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Freisa d’Asti DOC
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 13,5%
Temperatura di servizio 14-16°C   Aroma del vino Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Primi di carne, Selvaggina da piuma   Occasione d'uso Cena/Pranzo di lavoro, Per stupire, Serata romantica, Serata tra amici
Vitigni Freisa 100%      

Cantina

Favaro Benito

Il nostro lavoro vive e prende forma insieme alla storia della nostra famiglia. Crediamo profondamente nei valori che nascono attraverso la passione, la semplicità e il rispetto per la terra.
Anche i nostri vini sono figli di questo pensiero. Nessun segreto e nessuna regola precisa. Amiamo i vini che parlano un linguaggio semplice senza essere mai banali.
Questa è la nostra strada e la seguiamo convinti che sia quella giusta.

Regione

Piemonte 

Piemonte 

 

Il Piemonte è una delle regioni vitivinicole più vaste d'Italia.

Il territorio è prevalentemente montuoso e collinare. La zona alpina è caratterizzata dalla presenza di rocce cristalline, mentre la parte collinare si distingue tra quella nei pressi di Torino in cui il sottosuolo è composto di porfidi, graniti e gneiss e quella nei pressi di Monferrato il cui sottosuolo è ricco di marne, arenarie, gessi e conglomerati. L'altitudine media è di circa 500 mt sul livello del mare, perfetta per la coltivazione della vite.

Il clima è continentale, con inverni lunghi e freddi, ma estati fresche e ventilate. Determinante il fenomeno delle escursioni termiche che apportano importanti benefici alle caratteristiche organolettiche delle uve.

Le forme di allevamento più diffuse sono il Guyot, la Pergola, la Pergoletta, la Controspalliera, il Maggiolino, i Terrazzamenti ed il Ritocchino.

Le uve prevalentemente coltivate sono quelle a bacca rossa con il 68% della coltivazione. Tra queste vanno ricordate la barbera, il nebbiolo, il dolcetto, la freisa, il brachetto ed il grignolino.

Tra le uve a bacca bianca, invece, sono diffuse il moscato bianco, il manzoni bianco, l'arneis, il cortese, lo chardonnay, l'erbaluce e la favorita.

A fronte di tutte queste risorse, il Piemonte vanta un elevato numero di Denominazioni di Origine Controllata e di Origine Controllata e Garantita. I vini più conosciuto e venduti in assoluto sono il Barolo ed il Moscato d'Asti.

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