Etna Rosso Crasà 2016

Etna Rosso Crasà 2016
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Il nostro parere:
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Anno: 2016
Cantina: SRC
Regione: Sicilia

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 25,00 €

Promo 20,00 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Primi di carne

Descrizione

Dettagli

 ANNATA: 2014
VARIETÀ: NERELLO MASCALESE
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
ETÀ DELLE VIGNE: 50 ANNI
ALTITUDINE: 650 METRI S.L.M.
TIPOLOGIA SUOLO: BRUNI, DI ORIGINE VULCANICA RICCHI DI SCHELETRO, PH NEUTRO, SABBIA VULCANICA
TRATTAMENTI: RAME, ZOLFO
GESTIONE SUOLO: FAVINO, LUPINO
DATA RACCOLTA: PRIMA DECADE DI OTTOBRE, VENDEMMIA MANUALE
VINIFICAZIONE: FERMENTAZIONE TRADIZIONALE SENZA L'UTILIZZO DI LIEVITI SELEZIONATI, SENZA CONTROLLO DELLA TEMPERATURA
AFFINAMENTO: 12 MESI IN VASCHE DI CEMENTO CON SVOLGIMENTO SPONTANEO DELLA FERMENTAZIONE MALOLATTICA
IMBOTTIGLIAMENTO: DURANTE LA LUNA CALANTE DI NOVEMBRE 2015
   

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina SRC   Annata 2016
Origine Sicilia   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Etna DOC
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 13%
Temperatura di servizio 16-18°C   Aroma del vino Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Formaggi stagionati, Primi di carne   Occasione d'uso Aperitivo, Cena/Pranzo di lavoro, Serata romantica, Serata tra amici
Vitigni Nerello Mascalese      

Cantina

SRC

Il lavoro in vigna è limitato all'essenziale, perché soltanto rispettando la natura ed i suoi corsi si possono ottenere grandi vini. 
Crediamo che ogni singola vigna abbia una propria peculiarità e per questo il nostro operato si limita a metterne in risalto le caratteristiche. 
Anche in cantina gli interventi sono limitati all'essenziale, utilizziamo vasche in cemento per la totale assenza di cessioni e correnti elettrostatiche.

SRC è il nome scelto da Sandra, Rori e Cinzia per i vini.

 L'Azienda possiede 5 ettari ubicati sulle pendici nord dell'Etna nei territori di Solicchiata e Randazzo, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 1000 mt sul livello del mare, tra le massime espressioni enologiche del territorio. Le vigne si trovano in tre contrade: Crasà, Calderara, Rivaggi e gestisce un ha in contrada Scimonetta.

Come voleva la vecchia tradizione contadina, in ciascun vigneto sono presenti altre colture tipiche quali piante di ulivo e da frutto. Effettuiamo la gestione delle erbe spontanee tramite l'ausilio delle pecore. Il tutto incastonato tra boschi e cumuli di pietre

 

Regione

Sicilia 

Sicilia 

 

Sicilia, regione dall'elevato patrimonio vitivinicolo, nel corso degli anni ha investito sempre più sulla valorizzazione del territorio e dei propri vini.

La coltivazione di uve bianche è predominante e tra i vitigni più rappresentativi vanno menzionati: catarratto, grillo, inzolia o ansonica, grecanico, carricante, zibibbo o moscato di Alessandria, malvasia.

Tra i vitigni a bacca rossa, invece, vengono coltivati il calabrese o nero d'Avola, il nerello cappuccio, il nerello mascalese, il merlot, lo sirah, il pignatello, il sangiovese ed il greco nero.

Le forme di allevamento più diffuse sono l'alberello, la spalliera ed il tendone.

La presenza dell'Etna e dunque di terreni vulcanici, ricchi di sostanze minerali, favorisce l'ottenimento di vini freschi e minerali, in maggior parte bianchi. Ma anche le isole rivestono un ruolo determinante, in particolare la più nota isola di Pantelleria da cui proviene il delizioso passito di Pantelleria.

Nella zona di Ragusa e più precisamente di Vittoria viene prodotta la DOCG Cerasuolo di Vittoria, a base di nero d'Avola e frappato.

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