Dinavolo 2016 Malvasie Denavolo Bio

Dinavolo 2016 Malvasie Denavolo
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Il nostro parere:
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Anno: 2016
Cantina: Denavolo
Regione: Emilia Romagna

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 22,00 €

Promo 19,36 €

Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Aromatico, Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Pesce, Pizza

Descrizione

Dettagli

DINAVOLO, con le uve della parte più alta dove il suolo per effetto del dilavamento dell'acqua piovana è più povero e pietroso, quindi il vino è più concentrato e importante. Queste uve vengono macerate a lungo in recipienti in acciaio inox, dopo una fermentazione spontanea che non prevede il controllo della temperatura. Tutto questo per ottenere un vino figlio del territorio e dell'annata in cui è prodotto. Tipiche sono le note legate al territorio, il balsamico legato alla Malvasia, l'infuso di erbe, gli agrumi, può accompagnare formaggi a pasta media, secondi di carni bianche e pesce grasso di fiume.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Denavolo   Annata 2016
Origine Emilia Romagna   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Vino Bianco
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 12,5%
Temperatura di servizio 08-10°C   Aroma del vino Aromatico, Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Pesce, Pizza   Occasione d'uso Cena/Pranzo di lavoro, Evento speciale, Serata romantica
Vitigni Malvasia di Candia 25%, Ortrugo 25%, Marsanne 25%, Altri locali      

Cantina

Denavolo

L' Azienda Agricola DENAVOLO dal 2005 un'azienda che produce vini di territorio e tradizione si trova in provincia di Piacenza, sulle colline che dividono la Val Trebbia dalla Val Nure, due torrenti affluenti di destra del fiume PO. 

Ci troviamo quindi nella grande pianura padana, con un clima continentale, caldo d'estate e freddo d'inverno. E' una piccola realtà a conduzione famigliare.

I vigneti più vecchi, piantati nel 1975 e gestiti da noi su terreni non di proprietà, si trovano tra 350 e 400 mt s.l.m. su suoli argillosi freschi e molto calcarei.  Sui 2,2 Ha sono stati piantati:
- Malvasia Di Candia Aromatica,
- Ortrugo,(vitigno autoctono coltivato solo a Piacenza, può somigliare al Trebbiano o all'Albana romagnola)

- Marsanne , (qui conosciuta con il nome di Sciampagnino, ma è a tutti gli effetti il vitigno che da il grande Hermitage Bianco)

- Altro vitigno sconosciuto, probabilmente vitigno secondario locale.

Regione

Emilia Romagna 

Emilia Romagna 

 

Emilia Romagna, terra di piacere e divertimento, gaiezza ed ospitalità. E' la seconda regione d'Italia per la produzione di vino.

Clima sub continentale, con inverni freddi ed estati calde nell'entroterra; più mite in pianura e vicino alla costa.

Terreni marnoso arenari, gessosi e calcarei in collina; suoli sabbiosi o alluvionali in pianura.

La trafficata Via Emilia fa da spina dorsale alla produzione viticola, facendo da spartiacque tra le coltivazioni di pianura a Nord e quelle di collina a Sud. Percorrendo questa strada da Piacenza a Rimini è possibile godere di un'elevata varietà di prodotti.

Dal lambrusco dell'Alta Emilia, al pignoletto dei colli bolognesi, fino ad arrivare al diffuso sangiovese di Romagna.

Altre coltivazioni presenti sul territorio sono la barbera, la croatina, il cabernet sauvignon, il montepulciano, tra i rossi; la fortana, lo chardonnay, la malvasia, il trebbiano, il pagadebit (bombino bianco) ed ovviamente l'albana, tra i bianchi.

E' proprio l'albana che nel 1987 potè fregiarsi della prima denominazione di origine controllata e garantita tra i bianchi del Bel Paese. L'altra DOCG di questa regione è la Colli Bolognesi Classico Pignoletto.

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