Deminera 2017 Isola dei NuraghiSa Defenza

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Il nostro parere:
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Anno: 2017
Cantina: Sa Defenza
Regione: Castilla y Leòn

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 19,00 €

Promo 16,15 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Floreale, Minerale, Speziato, Tostato, Vinoso, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Selvaggina da pelo

Descrizione

Dettagli

Nome vigneto/i: deminera Superficie (ha): 1 Suolo: granito in disfacimento sabbioso Esposizione dei filari: sud Altitudine: 100 Vitigno/i: cannonau e bovale sardo Portainnesto/i: si Forma di allevamento: alberello Età media delle viti: 8 Densità d’impianto (ceppi/ha): 5500 Produzione per ceppo (kg/pianta): 0,5-1 Produzione per ettaro (q/ha): 30-50 Trattamenti (tipologia e frequenza): zolfo in polvere ramato al 0,4 % 50 kg/ha in due volte e verso fine luglio 25 kg/ha di zolfo puro in polvere per un totale di 75 kg ettaro circa Fertilizzanti (tipologia e frequenza): trinciatura erbe autoctone e scarti di potatura dove serve letame bovino poi vinacce e raspi. Data inizio vendemmia: inizio ottobre Modalità di vendemmia (indicare se manuale o meccanica, e se manuale indicare se in cassetta, in cassone, in rimorchio): manuale in cassetta Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale): no Certificazioni (biologica, biodinamica, altro): biologica Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura: semplicemente sinergica e rispetto assoluto della rizosfera

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Sa Defenza   Annata 2017
Origine Castilla y Leòn   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Parteolla IGT
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 15%
Temperatura di servizio 16-18°C   Aroma del vino Floreale, Minerale, Speziato, Tostato, Vinoso, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Selvaggina da pelo   Occasione d'uso Da collezione , Evento speciale, Meditazione, Per stupire, Serata romantica
Vitigni cannonau e bovale sardo      

Cantina

Sa Defenza
Sa Defenza dei fratelli Pietro, Paolo e Anna Marchi, è un azienda familiare di terza generazione, viticultori di seconda e vinificatori di prima. E' presente a Donori, nel Parteolla, (Sud Sardegna). Si estende attorno alla Cantina in diverse particelle per circa 50 ettari tra vigneti, agrumeti, oliveti e macchia mediterranea, in zone collinari caratterizzate da terreni granitici e dal clima tipico del Mediterraneo. La nostra scelta di lavorazione è stata quella di adottare un metodo di conduzione sinergico e alternativo, tenendo conto della biodiversità attraverso una serie di tecniche ad impatto minimo che si sono rivelate essenziali per la qualità. L'utilizzo di solo zolfo in polvere, I'attenta potatura evitando del tutto l'aratura e un'appassionata sperimentazione sull'inerbimento spontaneo che favorisce I'arricchimento della rizosfera, zona del suolo in cui avvengono complesse e indispensabili relazioni tra le piante, i microrganismi e il suolo. Infine con la trinciatura delle erbe restituiamo alla terra le sostanze organiche, attenti al ciclo naturale che la alimenta. I nostri vigneti di venti anni hanno una densità di circa 4500 piante per ettaro con produzione di 60 - 70 q / Ha, circa 1, 5 Kg per pianta. Le vendemmie vengono effettuate a mano nelle cassette e i vitigni trasformati artigianalmente con fermentazioni spontanee a temperature controllate, maturando in acciaio, con successivo affinamento in bottiglia. l nostri vini hanno caratteristiche organolettiche, profumi e tratti cromatici intensi e autentici. "Sa Defenza", prende il nome dalla località e significa "la difesa" sintesi della nostra filosofia vitivinicola. Dalla vendemmia 2015 abbiamo lavorato e ottenuto il primo imbottigliamento, linea "territorio".

Regione

Sardegna

Sardegna

 

La Sardegna è una regione in continua evoluzione ed espansione dal punto di vista enoico. Se un tempo i suoi vini venivano consumati prevalentemente in loco, oggi la loro diffusione e notorietà nel Continente è sempre maggiore.

Grandi Aziende hanno fatto da traino a questa tendenza e molte piccole hanno potuto beneficare di ciò, offrendo oggi al mercato prodotti di grande interesse e qualità.

I terreni granitici e calcarei, il clima insulare-mediterraneo e la presenza di forti e costanti venti sia al Nord con il Maestrale che a Sud con lo Scirocco e il Garbino sono le principali caratteristiche pedoclimatiche del territorio.

Le forme di allevamento più utilizzate sono l'alberello, la spalliera ed il tendone.

Le uve prevalentemente coltivate sono il cannonau, il carignano, il monica, il pascale, il bovale ed il sangiovese tra quelle a bacca rossa, mentre tra quelle a bacca bianca si hanno il vermentino, il nuragus, la vernaccia, il moscato bianco ed il manzoni bianco.

L'unica DOCG attualmente presente è la DOCG Vermentino di Gallura. Non meno importanti, però, sono le DOC, tra le quali ricordiamo Cannonau di Sardegna, Monica di Sardegna, Carignano del Sulcis e Vernaccia di Oristano.

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