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Descrizione
Dettagli
Solo Dolce-vite l'ha il grande Corno Tomassetti Montepulciano e Sangiovese
Ci spiace per gl'altri
Caratteristiche
Ulteriori informazioni
Premi e riconoscimenti
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Dolce-Vite
| Cantina | Tomassetti | Annata | 2015 | |
|---|---|---|---|---|
| Origine | Marche | Colore | Rosso | |
| Formato | Bottiglia standard (750 ml) | Denominazione | Marche IGT | |
| Tipologia | Rosso | Titolo Alcolometrico | 13,50% | |
| Temperatura di servizio | 14-16°C | Aroma del vino | Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato | |
| Abbinamento | Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma | Occasione d'uso | Evento speciale, Meditazione, Per stupire, Serata romantica | |
| Vitigni | Montepulciano 70% Sangiovese 30% |
Cantina
L'Azienda Agricola Tomassetti da sempre produce un rarissimo olio extra vergine di oliva di eccellente qualità. Nel 2015 i fratelli Tomassetti hanno acquisito un vero patrimonio viticolo: tre ettari di vecchie vigne in regime biologico da oltre trenta anni, coltivati a Verdicchio, Trebbiano e Sangiovese. Nuovi sistemi di potatura, concimazione dei terreni ragionata, esclusivo utilizzo di lieviti indigeni e fermentazioni spontanee alla base della loro idea di vino incentrata esclusivamente sulla realizzazione di vini che rispettano e rispecchiano il territorio. L'azienda si trova nella "terra di mezzo" tra le colline rinomate del Verdicchio dei Castelli di Jesi e le storiche zone del Bianchello del Metauro. Da qui la decisione di denominare i vini Marche I.G.T. . Matteo è agronomo, si dedica alla vigna e anche ai lieviti con alle spalle un dottorato sulle fermentazioni spontanee della birra. Andrea è laureato in economia e si occupa dopo la vigna della parte commerciale. Entrambi sono maniaci della cura del terreno e della pianta con la certezza che tanto tempo impiegato sul terreno permette di avere in cantina materiale complesso da lavorare. Una piccola realtà, con una visione aziendale precisa che si sta lanciando come azienda marchigiana del futuro. In cantina sono supportati dall'enologo Marco Gozzi per la parte tecnica
Regione
Marche
Negli ultimi anni la Regione Marche è una di quelle che maggiormente hanno investito sul territorio e sul richiamo dei turisti. Alla stessa maniera, anche il profilo qualitativo dei vini prodotti si è andato sempre più ad affinare ed affermare, in particolar modo sul versante dei bianchi.
Il territorio è prevalentemente collinare e montuoso, mentre scarseggiano le pianure.
La composizione dei terreni è di calcari, arenarie, marne argillose, zolfo, potassio. Tutti elementi che conferiscono spiccata freschezza e sapidità ai vini.
Il clima è caratterizzato da inverni rigidi e venti freddi, che in parte vengono mitigati man mano che ci si avvicina al litorale.
Proprio la presenza di continui venti forti ha indotto a ricorrere all'alberello basso.
Le uve più coltivate sono il verdicchio, il trebbiano, il biancame, la malvasia bianca, la passerina ed il pecorino, tra i bianchi; sangiovese, montepulciano e lacrima tra i rossi. Stranoti i Verdicchi prodotti nella zona di Jesi.
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