Chimbanta 2016 Dettori Bio

Chimbanta 2016 Dettori
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Il nostro parere:
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Anno: 2015
Cantina: Tenute Dettori
Regione: Sardegna

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 29,00 €

Promo 23,20 €

Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Erbaceo, Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma

Descrizione

Dettagli

Romangia Igt Rosso
Vigneto di Badde Nigolosu, Sennori. 100% Monica.

Materiale di contatto del vino: Cemento e Vetro.

Produzione Annuale: 1.000 – 5.000 bottiglie.

Annate realizzate: 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007,2010, 2011.

Annate non imbottigliate: annata 2008, 2009.

Adatto a Vegani. Non sono stati utilizzati alimenti, ingredienti, coadiuvanti, ausiliari di fabbricazione di origine animale. Inoltre non stati utilizzati, nell’intero ciclo di produzione, coadiuvanti tecnologici, filtri, membrane e altri ausiliari di fabbricazione di origine animale.

Ingredienti/Additivi: Uva.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Tenute Dettori   Annata 2015
Origine Sardegna   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Romangia IGT
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 14%
Temperatura di servizio 18-20°C   Aroma del vino Erbaceo, Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma   Occasione d'uso Evento speciale, Meditazione, Per stupire, Serata romantica
Vitigni Monica 100%      

Cantina

Tenute Dettori

“Se essere Homo Sapiens Sapiens significa guardare ma non osservare, mangiare ma non gustare, sentire ma non ascoltare, “fiutare un odore” e non annusare… allora sono fiero di essere Homo Sapiens e basta. Mi sento animale alla pari con gli altri animali. Parte del pianeta Terra e dell’Universo. Voglio essere animale con la minima razionalità indispensabile alla mia libertà. Per questo faccio il vino… è il metodo che conosco per farmi sentire quello che sono: istintivamente animale”.

“Io non seguo il mercato, produco vini che piacciono a me, vini del mio territorio, vini di Sennori. Sono ciò che sono e non ciò che vuoi che siano”.

Alessandro Dettori  – 1998 – Vignaioli, Artigiani del Vino e della Terra

 

Regione

Sardegna

Sardegna

 

La Sardegna è una regione in continua evoluzione ed espansione dal punto di vista enoico. Se un tempo i suoi vini venivano consumati prevalentemente in loco, oggi la loro diffusione e notorietà nel Continente è sempre maggiore.

Grandi Aziende hanno fatto da traino a questa tendenza e molte piccole hanno potuto beneficare di ciò, offrendo oggi al mercato prodotti di grande interesse e qualità.

I terreni granitici e calcarei, il clima insulare-mediterraneo e la presenza di forti e costanti venti sia al Nord con il Maestrale che a Sud con lo Scirocco e il Garbino sono le principali caratteristiche pedoclimatiche del territorio.

Le forme di allevamento più utilizzate sono l'alberello, la spalliera ed il tendone.

Le uve prevalentemente coltivate sono il cannonau, il carignano, il monica, il pascale, il bovale ed il sangiovese tra quelle a bacca rossa, mentre tra quelle a bacca bianca si hanno il vermentino, il nuragus, la vernaccia, il moscato bianco ed il manzoni bianco.

L'unica DOCG attualmente presente è la DOCG Vermentino di Gallura. Non meno importanti, però, sono le DOC, tra le quali ricordiamo Cannonau di Sardegna, Monica di Sardegna, Carignano del Sulcis e Vernaccia di Oristano.

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