Cecerale Igp Paestum Fiano Senza Solfiti Bio

Cecerale Igp Paestum Fiano Senza Solfiti
Iscriviti per gli avvisi sul prezzo Accedi per essere avvisato quando il prodotto torna in magazzino.
Il nostro parere:
  • Dolce-Vite
  • Dolce-Vite
  • Dolce-Vite
  • Dolce-Vite
  • Dolce-Vite
Gambero Rosso
  • Gambero Rosso
  • Gambero Rosso
  • Gambero Rosso
Anno: Non dichiarato
Cantina: San Salvatore
Regione: Campania

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 17,00 €

Promo 11,39 €

Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Floreale, Minerale, Fruttato
Ideale con
Crostacei, Crudi di pesce, Pesce, Primi di pesce

Descrizione

Dettagli

Raccolta manuale in piccole cassette di plastica.
Le uve vengono pigiate e diraspate immediatamente
pressate. Tutto il processo produttivo avviene
senza l’impiego di alcun conservante.

Dopo la fermentazione svolta in tini di acciaio
a bassissima temperatura,
si affina per 6 mesi sulle proprie fecce fini.

tipo di vino: bianco
uve: fiano 100%
zona di produzione: capaccio-paestum località cannito
altitudine: 150 - 210 mt s.l.m.
esposizione: sud - sud ovest
tipo di terreno: calcareo argilloso, ricco di scheletro
sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot
potatura e legatura: con salici
defogliatura,diradamento e vendemmia: manuale
età media delle piante: 8 anni
resa uva e per ceppo: 1.200 gr
vinificazione: pressatura soffice fermentazione in serbatoi di acciaio
affinamento: serbatoi di acciaio per circa 8 mesi
alcol: 13% by vol.                 

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

  • Dolce-Vite
    • Dolce Vite
    • Dolce Vite
    • Dolce Vite
    • Dolce Vite
    • Dolce Vite
  • Gambero Rosso
    • Gambero Rosso
    • Gambero Rosso
    • Gambero Rosso
Cantina San Salvatore   Annata Non dichiarato
Origine Campania   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Paestum IGT
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 13%
Temperatura di servizio 10-12°C   Aroma del vino Floreale, Minerale, Fruttato
Abbinamento Crostacei, Crudi di pesce, Pesce, Primi di pesce   Occasione d'uso Aperitivo, Evento speciale, Feste, Per stupire, Serata romantica
Vitigni 100% Fiano      

Cantina

San Salvatore 1988

L' Azienda

Sono i particolari che rendono le cose speciali.
Le piccole differenze che insieme fanno la differenza. Come la nostra storia, che comincia a metà degli anni ‘40 a Boscoreale, alle falde del Vesuvio. Altri tempi, frammenti di emozioni che si riscoprono oggi nel nostro amore per l’agricoltura, biologica o biodinamica, ma mai intensiva. 
Non stressiamo le nostre viti e rispettiamo l’identità ecologica referenziale, i ritmi e le tradizioni di un terroir speciale. 
Una terra con condizioni pedologiche e climatiche ottimali, 
dove già i Greci, quasi 3000 anni fa, avevano impiantato i loro vigneti: il Parco nazionale del Cilento, in un’area compresa e distribuita tra Stio, Paestum e Giungano. Ed è qui, a 700m dalla vigna e ad un tiro di sguardo dai Templi, che abbiamo anche la nostra moderna cantina, dotata di un impianto fotovoltaico da 96Kw che ci consente di ridurre al minimo l’immissione di anidride carbonica nell'atmosfera. Ieri eravamo vignaioli ed allevatori. Oggi siamo un’azienda agricola di 97 ettari, di cui 21,5 di vigneti ed il resto divisi tra frutteti, uliveti e bosco, e 450 bufale che esporta in tutto il mondo, dall’Australia agli Stati Uniti. Domani, saremo qualcosa di più:
una serie di punti vendita dove i nostri ed i migliori prodotti del Parco nazionale saranno preparati dalle uniche mani che cucinano per e con amore: mani di donna, mani di massaia. 
Ma questa, è una storia che inizia domani.

 

Regione

Campania 

 

Nota per il Vesuvio, la pizza Margherita, la Reggia di Caserta, il Golfo di Napoli, le splendide isole antistanti e tanto altro, la Campania è largamente famosa anche per la ricchezza dei suoi vini.

Fiano, greco di tufo, falanghina, aglianico, taurasi sono i vitigni più caratteristici di questa regione.

Prevalentemente vengono prodotti vini rossi, ma non meno importanti sono quelli bianchi.

Particolarmente favorevoli sono le condizioni pedoclimatiche, che offrono inverni miti ed estati fresche ed asciutte. Estesi sono i terreni di origine vulcanica, abbondanti di minerali, carbonato di calcio, potassio e fosforo.

Tutti fattori che contribuiscono, insieme alla mano degli esperti vignaioli, ad ottenere vini di grande qualità, sempre freschi, minerali e profumati.

Potresti essere interessato anche ai seguenti prodotti

Santo Sano 2012 Masseria Starnali

Cantina: Masseria Starnali

Prezzo di listino: 14,00 €

Promo 10,50 €

Le Fole 2015 Aglianico Az. Cantina Giardino

Cantina: Cantina Giardino

Prezzo di listino: 18,00 €

Promo 15,84 €

Volpe Rosa 2016 Cantina Giardino

Cantina: Cantina Giardino

Prezzo di listino: 26,00 €

Promo 22,88 €

Aorivola 2017 I Cacciagalli

Cantina: I Cacciagalli

Prezzo di listino: 17,00 €

Promo 14,96 €

Drogone Campania Aglianico IGP 2016 Cantina Giardino

Cantina: Cantina Giardino

Prezzo di listino: 22,00 €

Promo 19,36 €

Zagreo 2017 I Cacciagalli

Cantina: I Cacciagalli

Prezzo di listino: 22,00 €

Promo 19,36 €

Sphaeranera 2016 Az. I Cacciagalli

Cantina: I Cacciagalli

Prezzo di listino: 21,00 €

Promo 18,48 €

T'ara rà Grego IGP 2017 Az. Cantina Giardino

Cantina: Cantina Giardino

Prezzo di listino: 22,00 €

Promo 19,36 €

Polveri della Scarrupata 2016 Nanni Copé

Cantina: Nanni Copé

Prezzo di listino: 38,00 €

Promo 33,44 €

Satyricon 2016 Irpinia Luigi Tecce

Cantina: Luigi Tecce

Prezzo di listino: 31,00 €

Promo 24,18 €

Puro Sangue 2013 Luigi Tecce

Cantina: Luigi Tecce

Prezzo di listino: 60,00 €

Promo 46,80 €

Rubrato Aglianico 2013

Cantina: Feudi San Gregorio

Prezzo di listino: 14,00 €

Promo 9,38 €

Phos 2016 Az. I Cacciagalli

Cantina: I Cacciagalli

Prezzo di listino: 21,00 €

Promo 18,48 €

Nude 2008 Cantina Giardino

Cantina: Cantina Giardino

Prezzo di listino: 31,00 €

Promo 27,28 €

Gaia Fiano 2016 Az. Giardino

Cantina: Cantina Giardino

Prezzo di listino: 25,00 €

Promo 22,00 €

Jungano Igp Paestum 2013

Cantina: San Salvatore

Prezzo di listino: 18,00 €

Promo 12,06 €

Radici 2010 Taurasi

Cantina: Mastroberardino

Prezzo di listino: 29,00 €

Promo 19,43 €

Sophia 2017 Fiano Az. Cantina Giardino

Cantina: Cantina Giardino

Prezzo di listino: 23,00 €

Promo 20,24 €

Metodo Olimpia 2017 Greco Az. Giardino

Cantina: Cantina Giardino

Prezzo di listino: 26,00 €

Promo 22,88 €

Pian di Stio Igp Paestum 2015

Cantina: San Salvatore

Prezzo di listino: 23,00 €

Promo 15,41 €

Calpazio Igp Paestum Grego Bio 2015

Cantina: San Salvatore

Prezzo di listino: 15,00 €

Promo 10,05 €

Taurasi Poliphemo 2013

Cantina: Luigi Tecce

Prezzo di listino: 59,00 €

Promo 46,02 €

Sancho Panza Fiano Il Tufiello

Cantina: Il Tufiello

Prezzo di listino: 24,00 €

Promo 18,00 €

Aglianico 2013

Cantina: San Salvatore

Prezzo di listino: 13,00 €

Promo 8,71 €

Maresa 2017 Masseria Starnali

Cantina: Masseria Starnali

Prezzo di listino: 14,00 €

Promo 10,50 €

Palinuro Igp Paestum Fiano 2015

Cantina: San Salvatore

Prezzo di listino: 12,00 €

Promo 8,04 €

Trentenare Igp Paestum Fiano 2015

Cantina: San Salvatore

Prezzo di listino: 13,00 €

Promo 8,71 €

Don Chisciotte 2016 Zamapglione

Cantina: Zampaglione

Prezzo di listino: 21,00 €

Promo 18,48 €

Falanghina 2015 Agnanum Campi Flegrei

Cantina: Agnanum

Prezzo di listino: 16,00 €

Promo 14,08 €

Sabbie sopra il bosco 2016 Nanni Copé

Cantina: Nanni Copé

Prezzo di listino: 38,00 €

Promo 33,44 €

Conte di Galluccio 2010 Masseria Starnali

Cantina: Masseria Starnali

Prezzo di listino: 17,00 €

Promo 12,75 €