Catavela 2016 Denavolo Bio

Catavela 2016 Denavolo
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Il nostro parere:
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Anno: 2016
Cantina: Denavolo
Regione: Emilia Romagna

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 13,00 €

Promo 11,44 €

Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Aromatico, Erbaceo, Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Fritture, Pesce, Pizza, Primi di carne

Descrizione

Dettagli

Nel 2008 e 2009 su terreni di proprietà tra 500 e 600 mt s.l.m. denominati CASSINERA e CAMPO ROTONDO abbiamo piantato rispettando la tradizione locale, 3 Ha di nuovo vigneto, aggiungendo alle varietà conosciute la Santa Maria, un poco di Sauvignon, un po' di Trebbiano, Moscato, come era consuetudine fare quando si piantava il vigneto che dava il vino di tutti i giorni alle famiglie dei contadini che lavoravano queste terre.

Su queste vigne dal 2011 produciamo CATAVELA, bianco leggero (10,5 gradi alcool) fresco, semplice, di grande bevibilità che macera qualche giorno. Viene imbottigliato senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti o altro conservante.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Denavolo   Annata 2016
Origine Emilia Romagna   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Vino Bianco
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 11%
Temperatura di servizio 08-10°C   Aroma del vino Aromatico, Erbaceo, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Fritture, Pesce, Pizza, Primi di carne   Occasione d'uso Aperitivo, Cena/Pranzo di lavoro, Evento speciale, Feste, Serata romantica
Vitigni 25% Malvasia di Candia, 25% Ortrugo, 25% Marsanne, 25% altro locale      

Cantina

Denavolo

L' Azienda Agricola DENAVOLO dal 2005 un'azienda che produce vini di territorio e tradizione si trova in provincia di Piacenza, sulle colline che dividono la Val Trebbia dalla Val Nure, due torrenti affluenti di destra del fiume PO. 

Ci troviamo quindi nella grande pianura padana, con un clima continentale, caldo d'estate e freddo d'inverno. E' una piccola realtà a conduzione famigliare.

I vigneti più vecchi, piantati nel 1975 e gestiti da noi su terreni non di proprietà, si trovano tra 350 e 400 mt s.l.m. su suoli argillosi freschi e molto calcarei.  Sui 2,2 Ha sono stati piantati:
- Malvasia Di Candia Aromatica,
- Ortrugo,(vitigno autoctono coltivato solo a Piacenza, può somigliare al Trebbiano o all'Albana romagnola)

- Marsanne , (qui conosciuta con il nome di Sciampagnino, ma è a tutti gli effetti il vitigno che da il grande Hermitage Bianco)

- Altro vitigno sconosciuto, probabilmente vitigno secondario locale.

Regione

Emilia Romagna 

Emilia Romagna 

 

Emilia Romagna, terra di piacere e divertimento, gaiezza ed ospitalità. E' la seconda regione d'Italia per la produzione di vino.

Clima sub continentale, con inverni freddi ed estati calde nell'entroterra; più mite in pianura e vicino alla costa.

Terreni marnoso arenari, gessosi e calcarei in collina; suoli sabbiosi o alluvionali in pianura.

La trafficata Via Emilia fa da spina dorsale alla produzione viticola, facendo da spartiacque tra le coltivazioni di pianura a Nord e quelle di collina a Sud. Percorrendo questa strada da Piacenza a Rimini è possibile godere di un'elevata varietà di prodotti.

Dal lambrusco dell'Alta Emilia, al pignoletto dei colli bolognesi, fino ad arrivare al diffuso sangiovese di Romagna.

Altre coltivazioni presenti sul territorio sono la barbera, la croatina, il cabernet sauvignon, il montepulciano, tra i rossi; la fortana, lo chardonnay, la malvasia, il trebbiano, il pagadebit (bombino bianco) ed ovviamente l'albana, tra i bianchi.

E' proprio l'albana che nel 1987 potè fregiarsi della prima denominazione di origine controllata e garantita tra i bianchi del Bel Paese. L'altra DOCG di questa regione è la Colli Bolognesi Classico Pignoletto.

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