Catarratto Bosco Falconeria

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Il nostro parere:
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Anno: 2016
Cantina: Bosco Falconeria
Regione: Sicilia

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 15,00 €

Promo 13,20 €

Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Etereo, Minerale, Vinoso, Fruttato
Ideale con
Formaggi freschi, Fritture, Pesce, Pizza, Risotti

Descrizione

Dettagli

Da Catarratto extra-lucido coltivato in regime biologico a 250m slm, in contrada Bosco Falconeria a Partinico. Le viti di età media 16 anni con impianto a controspalliera ed alberello alcamese in asciutto sono trattate solo con prodotti solfo-ramati e sovescio di vegetazione spontanea. Dopo una raccolta manuale, solitamente a Settembre, in cantina subisce una pressatura soffice a membrana e viene lasciata svolgere una fermentazione spontanea in inox a temperatura controllata. Segue una chiarifica con bentonite ed un filtraggio a cartone.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Bosco Falconeria   Annata 2016
Origine Sicilia   Colore Orange
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Scilla IGT
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 13,5%
Temperatura di servizio 06-08°C   Aroma del vino Etereo, Minerale, Vinoso, Fruttato
Abbinamento Formaggi freschi, Fritture, Pesce, Pizza, Risotti   Occasione d'uso Aperitivo, Cena/Pranzo di lavoro, Tutti i giorni
Vitigni Catarrato      

Cantina

Bosco Falconeria
L’azienda Bosco Falconeria, situata a 60 km da Palermo sulle colline sovrastanti il Golfo di Castellammare, è parte integrante della nostra famiglia dal 1933: allora era un’azienda di circa 12 ettari ad indirizzo prevalentemente vitivinicolo, con una cantina dove nel periodo della vendemmia erano in funzione sette palmenti e lavoravano fino a 30 persone. Le vicende familiari, la crisi dell’agricoltura e il terremoto del ’68 portarono ad un breve abbandono, fino ai primi anni settanta quando la cantina viene ristrutturata come rifugio estivo. Da allora estati e fine settimana cominciano a diventare sempre più impegnativi. Alla passione di Antonio Simeti, agronomo, si aggiunge la curiosità di Mary Taylor Simeti che tra un articolo e un libro con cui esporta la Sicilia negli Stati Uniti, già all’inizio degli anni ottanta comincia a importare da oltreoceano le prime notizie sull’agricoltura biologica. Così la casa per le vacanze ritorna ad essere produttiva: dai 12 ettari iniziali si arriva a quasi 17, l’indirizzo colturale viene diversificato e nel 1989 l’azienda, diventata Bosco Falconeria, si converte ufficialmente all’agricoltura biologica. Anche la famiglia si è nel frattempo allargata e adesso siamo più numerosi ad affollare Bosco: Natalia e il marito finlandese Rami, insegnante di Tai Chi Chuan, hanno infatti deciso di ereditare la gestione dell’azienda e di prendervi dimora. Erissa e Besnik, originari dell’Albania, vivono in azienda e ne costituiscono, insieme a Saverio, il braccio destro.

Regione

Sicilia 

Sicilia 

 

Sicilia, regione dall'elevato patrimonio vitivinicolo, nel corso degli anni ha investito sempre più sulla valorizzazione del territorio e dei propri vini.

La coltivazione di uve bianche è predominante e tra i vitigni più rappresentativi vanno menzionati: catarratto, grillo, inzolia o ansonica, grecanico, carricante, zibibbo o moscato di Alessandria, malvasia.

Tra i vitigni a bacca rossa, invece, vengono coltivati il calabrese o nero d'Avola, il nerello cappuccio, il nerello mascalese, il merlot, lo sirah, il pignatello, il sangiovese ed il greco nero.

Le forme di allevamento più diffuse sono l'alberello, la spalliera ed il tendone.

La presenza dell'Etna e dunque di terreni vulcanici, ricchi di sostanze minerali, favorisce l'ottenimento di vini freschi e minerali, in maggior parte bianchi. Ma anche le isole rivestono un ruolo determinante, in particolare la più nota isola di Pantelleria da cui proviene il delizioso passito di Pantelleria.

Nella zona di Ragusa e più precisamente di Vittoria viene prodotta la DOCG Cerasuolo di Vittoria, a base di nero d'Avola e frappato.

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