Casè bianco 2015 Az. Casè Bio

Casè bianco 2015 Az. Casè
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Il nostro parere:
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Anno: 2015
Cantina: Casè
Regione: Emilia Romagna

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 15,00 €

Promo 13,20 €

Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Erbaceo, Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni bianche, Fritture, Pesce, Pizza

Descrizione

Dettagli

Vino bianco profumato, macerato sulle bucce   

CasèBianco proviene da quattro diversi vitigni bianchi che crescono nella stessa vigna, mischiati ad altre varietà a bacca rossa. Questa disposizione era comune in passato nella nostra regione, e la vigna in sé è piuttosto vecchia. Abbiamo scelto di aderire alla tradizione anche nel processo di vinificazione, con una moderata macerazione sulle bucce che dà un risultato sorprendente: un profumo fruttato e morbido associato a un inaspettato gusto secco e a una buona acidità.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Casè   Annata 2015
Origine Emilia Romagna   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Vino Bianco
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 12%
Temperatura di servizio 10-12°C   Aroma del vino Erbaceo, Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Carni bianche, Fritture, Pesce, Pizza   Occasione d'uso Aperitivo, Cena/Pranzo di lavoro, Serata tra amici
Vitigni Diversi vitigni Bianchi mischiarti a diversi vitigni rossi      

Cantina

Casè

Casè  è un’azienda nata nel 1998 sulle colline della Val Trebbia, una zona di grande bellezza naturale.

L’idea nasce a partire dal 1992, quando si sviluppò la forte passione di Alberto per il mondo del vino e la viticultura. I primi vigneti furono impiantati del 1998 e nel 2000, dopo un’attenta analisi delle caratteristiche del terreno e del clima.

Furono subito chiare le enormi potenzialità che avrebbero avuto in questi luoghi vitigni come il pinot nero e altri vitigni a bacca bianca. Proprio per questo nel 1998 Alberto ha impiantato un primo piccolo vigneto di circa 3200 mq e due anni più tardi un altro di 7500 mq.

Oggi Casè è un’azienda in espansione che produce un vino distintivo e unico. L’obiettivo primario è infatti quello di produrre vini che si differenziano dal “gusto internazionale”, vini con un gusto ogni anno diverso, perché influenzato dalle caratteristiche peculiari del territorio e dell’annata.

 

Regione

Emilia Romagna 

Emilia Romagna 

 

Emilia Romagna, terra di piacere e divertimento, gaiezza ed ospitalità. E' la seconda regione d'Italia per la produzione di vino.

Clima sub continentale, con inverni freddi ed estati calde nell'entroterra; più mite in pianura e vicino alla costa.

Terreni marnoso arenari, gessosi e calcarei in collina; suoli sabbiosi o alluvionali in pianura.

La trafficata Via Emilia fa da spina dorsale alla produzione viticola, facendo da spartiacque tra le coltivazioni di pianura a Nord e quelle di collina a Sud. Percorrendo questa strada da Piacenza a Rimini è possibile godere di un'elevata varietà di prodotti.

Dal lambrusco dell'Alta Emilia, al pignoletto dei colli bolognesi, fino ad arrivare al diffuso sangiovese di Romagna.

Altre coltivazioni presenti sul territorio sono la barbera, la croatina, il cabernet sauvignon, il montepulciano, tra i rossi; la fortana, lo chardonnay, la malvasia, il trebbiano, il pagadebit (bombino bianco) ed ovviamente l'albana, tra i bianchi.

E' proprio l'albana che nel 1987 potè fregiarsi della prima denominazione di origine controllata e garantita tra i bianchi del Bel Paese. L'altra DOCG di questa regione è la Colli Bolognesi Classico Pignoletto.

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