Cascina Fontana Rosso 2017 Bio

Cascina Fontana Rosso 2017
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Il nostro parere:
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Anno: 2016
Cantina: Cascina Fontana
Regione: Piemonte

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 21,00 €

Promo 16,80 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Erbaceo, Floreale, Minerale, Speziato, Tostato, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Primi di carne

Descrizione

Dettagli

TERROIR, LAVORO NEL VIGNETO E VENDEMMIA

Suolo: Sabbie con vene di marne calcaree

Vitigno: Nebbiolo

Estensione del vigneto: 0.6 ha. Lavorato in naturale.

Tipo d'impianto: Guyot

Densità media ceppi per ha: 4000

Età media del vigneto: 50 anni

Produzione media per ettaro: 56.0 hl

Vendemmia: Manuale

IN CANTINA

Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasca di vetroresina e affinamento nella stessa per 6 mesi a cui segue un ulteriore affinamento di 8 mesi in bottiglia.

Zuccheri residui: 0.0 g/l

Solforosa totale (SO2): 19.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 810

CARATTERISTICHE

Vino rosso dal naso fruttato e terroso, dalla bocca fruttata e austera.

ABBINAMENTI

Agnolotti, arrosti di carne etc.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Cascina Fontana   Annata 2016
Origine Piemonte   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione No
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 14%
Temperatura di servizio 16-18°C   Aroma del vino Erbaceo, Floreale, Minerale, Speziato, Tostato, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Primi di carne   Occasione d'uso Cena/Pranzo di lavoro, Da collezione , Evento speciale, Serata tra amici
Vitigni Nebbiolo 100%      

Cantina

Cascina Fontana

Cascina Fontana è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare situata sulle colline delle Langhe del Barolo, nei pressi di Alba, in Piemonte. Questa è una zona di rara bellezza paesaggistica, ora diventata anche parte del patrimonio UNESCO, con colline contornate da vigneti e paesi dominati da imponenti castelli medioevali, da cui si possono ammirare splendidi panorami sulle vallate sottostanti.

E' qui, su queste terre vocate alla produzione del vino, che la famiglia Fontana coltiva i vigneti di proprietà e produce grandi vini da ormai sei generazioni.

Oggi Mario Fontana prosegue la tradizione coltivando i vitigni tipici delle Langhe: il dolcetto, il barbera e il nebbiolo. Produce vini classici, che sono la pura espressione della terra da cui provengono, le Langhe.

Regione

Piemonte 

Piemonte 

 

Il Piemonte è una delle regioni vitivinicole più vaste d'Italia.

Il territorio è prevalentemente montuoso e collinare. La zona alpina è caratterizzata dalla presenza di rocce cristalline, mentre la parte collinare si distingue tra quella nei pressi di Torino in cui il sottosuolo è composto di porfidi, graniti e gneiss e quella nei pressi di Monferrato il cui sottosuolo è ricco di marne, arenarie, gessi e conglomerati. L'altitudine media è di circa 500 mt sul livello del mare, perfetta per la coltivazione della vite.

Il clima è continentale, con inverni lunghi e freddi, ma estati fresche e ventilate. Determinante il fenomeno delle escursioni termiche che apportano importanti benefici alle caratteristiche organolettiche delle uve.

Le forme di allevamento più diffuse sono il Guyot, la Pergola, la Pergoletta, la Controspalliera, il Maggiolino, i Terrazzamenti ed il Ritocchino.

Le uve prevalentemente coltivate sono quelle a bacca rossa con il 68% della coltivazione. Tra queste vanno ricordate la barbera, il nebbiolo, il dolcetto, la freisa, il brachetto ed il grignolino.

Tra le uve a bacca bianca, invece, sono diffuse il moscato bianco, il manzoni bianco, l'arneis, il cortese, lo chardonnay, l'erbaluce e la favorita.

A fronte di tutte queste risorse, il Piemonte vanta un elevato numero di Denominazioni di Origine Controllata e di Origine Controllata e Garantita. I vini più conosciuto e venduti in assoluto sono il Barolo ed il Moscato d'Asti.

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