Campo ai ciliegi 2016 Buondonno Bio

Campo ai ciliegi 2016 Buondonno
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Anno: 2016
Cantina: Buondonno
Regione: Toscana

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 28,00 €

Promo 22,40 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Minerale, Speziato, Vinoso, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma

Descrizione

Dettagli

TERROIR, LAVORO NEL VIGNETO E VENDEMMIA Suolo: Argillo calcareo con abbondante presenza di scheletro. Vitigno: Syrah 60%, Merlot 30%, Sangiovese 10% Estensione del vigneto: 8.2 ha. Lavorato in biologico. Tipo d'impianto: Guyot e Cordone speronato Densità media ceppi per ha: 5000 Età media del vigneto: 17 anni Produzione media per ettaro: 30.0 hl Vendemmia: Manuale IN CANTINA Vinificazione: Diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica spontanea per 20 giorni in tino di acciaio con ripetuti rimontaggi, follature e delestage; poi fermentazione malolattica e affinamento in barriques da 225 lt. e 300 lt. di rovere francese di Allier per 16 mesi. Solforosa totale (SO2): 60.0 mg/l Bottiglie prodotte: ca. 1500 CARATTERISTICHE Vino rosso con aromi di fruttati, floreali, speziati; in bocca è ricco, complesso, con tannini dolci, fini ed equilibrati. Lungo e persistente nel finale. ABBINAMENTI Arrosti misti con cacciagione, pecorini stagionati.

Caratteristiche

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Premi e riconoscimenti

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Cantina Buondonno   Annata 2016
Origine Toscana   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Toscano o Toscana IGT
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 14,5%
Temperatura di servizio 16-18°C   Aroma del vino Minerale, Speziato, Vinoso, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma   Occasione d'uso Da collezione , Da dimenticare in cantina, Evento speciale, Feste, Per stupire, Serata romantica
Vitigni Syrah 60%, Merlot 30%, Sangiovese 10%      

Cantina

Buondonno
Il podere Casavecchia alla Piazza nelle mappe dei Capitani di Parte Guelfa del 1549 appare in chiara evidenza ed è segnato come “luogo di Lionardo Buonarroti”, nipote di Michelangelo. Dalla corrispondenza tra lo zio, 74enne e residente a Roma, ed il nipote, si apprende che il podere fu acquistato da Michelangelo e che già a quel tempo il vino prodotto in questa zona era rinomato: “preferirei avere due barili di trebbiano piuttosto che otto camicie” scrive Michelangelo a Lionardo, aggiungendo di doverne far dono al Papa. Noi, Gabriele Buondonno e Valeria Sodano, napoletani, agronomi, lo abbiamo acquistato nel 1988 e da allora con impegno e costanza ci siamo dedicati all’agricoltura, creando una piccola azienda dove si coltiva con il sistema dell’Agricoltura Biologica, si producono vini di qualità ed è possibile trascorrere vacanze a contatto con la natura. Il podere è situato sulle colline del Chianti Classico, a metà strada tra Firenze e Siena; circondato da boschi, vigneti ed uliveti, si estende su circa 20 ettari di cui 8 coltivati a vigneto, 4 ad uliveto ed i restanti a bosco e pascolo. Sin dal principio della nostra attività ci siamo orientati verso l’Agricoltura Biologica poiché ci è sembrato e ci sembra tuttora il miglior modo per entrare in punta di piedi ad operare in ambiente naturale cercando di alterare il meno possibile gli equilibri esistenti. Dal 1989, con il numero 17, siamo iscritti al Cordinamento Toscano Produttori Biologici - www.ctpb.it -, una delle prime associazioni di produttori biologici nate in Italia. Nel 1995 abbiamo fondato insieme ad un gruppo di piccole aziende biologiche toscane e piemontesi l’associazione Trimillii – Amici viticoltori di Piemonte e Toscana - www.trimillii.it - oggi diventato Consorzio tramite il quale partecipiamo a mostre e fiere di settore nonché sperimentiamo nuove forme di promozione e collaborazione.

Regione

Toscana

Toscana

 

La Toscana è forse la regione italiana più nota nel Mondo. Questo grazie all'incredibile qualità e prestigio dei vini e alla capacità di chi li produce di essere abile e capace nel comunicare i valori di questa terra.

Una vera miniera di vini rossi a base sangiovese, merlot, cabernet, canaiolo.

Ma anche di bianchi, come la Vernaccia di San Gimignano, il trebbiano toscano, la malvasia, il vermentino.

Chianti, Montepulciano, Montalcino, San Gimignano, sono solo alcune tra le zone fantastiche, ove sono ammirabili le dolci colline ricoperte da filari ad archetto toscano, piuttosto che a Guyot o a cordone speronato.

Paesaggi impreziositi dalla presenza di castelli, abbazie e ville padronali, che fanno della Toscana un vero e proprio luogo di culto del vino. Di altissima fama i Super Tuscan, quali Tignanello, Sassicaia, Solaia ed Ornellaia, riconducibili allo stile francese del Bordeaux.

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