Campill (Schiava) 2015 Pranzegg Bio

Campill (Schiava) 2015 Pranzegg
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Il nostro parere:
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Anno: 2015
Cantina: Pranzegg
Regione: Trentino Alto Adige

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 27,00 €

Promo 21,60 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni bianche, Carni rosse

Descrizione

Dettagli

TERROIR, LAVORO NEL VIGNETO E VENDEMMIA Suolo: Argilla e sabbia di provenienza vulcanica e morenica (porfido, basalto e granito) molto profondo e sciolto Vitigno: Schiava (Piccola, Gentile e Grigia) Estensione del vigneto: 0.8 ha. Lavorato in biologico e biodinamico. Tipo d'impianto: Pergola trentina in forte pendenza Densità media ceppi per ha: 3900 Età media del vigneto: 50 anni Produzione media per ettaro: 50.0 hl Vendemmia: Manuale IN CANTINA Vinificazione: Pigiatura, fermentazione spontanea con il 30% dei raspi, senza il controllo della temperatura in tini troncoconici e botti ovali di rovere e macerazione per 6 settimane, delle quali 4 a cappello sommerso. Affinamento in botte ovale e tino troncoconico di rovere usate per 12 mesi e successivamente in cemento e botte ovale di rovere per altri 10 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione. Solforosa totale (SO2): 32.0 mg/l Bottiglie prodotte: ca. 5700 CARATTERISTICHE Vino rosso elegante e seducente con sentori di amarena matura, prugna e chiodi di garofano. Corposo e minerale al palato si distingue per i tannini eleganti e il retrogusto persistente dell'uva matura associata al sapore fresco e fruttato della Schiava piccola. Ottimo potenziale di invecchiamento. ABBINAMENTI Oltre ad essere un ottimo vino da meditazione, si sposa alla carne di agnello, di vitello e alla selvaggina.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Pranzegg   Annata 2015
Origine Trentino Alto Adige   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Alto Adige DOC
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 13%
Temperatura di servizio 14-16°C   Aroma del vino Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Carni bianche, Carni rosse   Occasione d'uso Aperitivo, Cena/Pranzo di lavoro, Feste, Serata tra amici
Vitigni Schiava 100%      

Cantina

Pranzegg
Noi del Weingut Pranzegg con il nostro lavoro siamo inanzitutto dei divulgatori di natura e cultura. Essere vignaiolo significa per noi, far sentire la nostra terra, le nostre usanze, l´annata e il nostro modo di vivere. Tramite la biodinamica proviamo a realizzare questa idea di vita. Le nostre ripide vigne attorno alla conca di Bolzano,che lavoriamo con grandi sforzi manuali ed economici, sono le basi per far nascere i nostri vini naturali.

Regione

Trentino Alto Adige

Trentino Alto Adige

 

Seppur una regione prevalentemente montuosa e con un'elevata frammentazione di terreni vitati, il Trentino Alto Adige è la regione che produce la più alta percentuale di vino di qualità: lo è il 90% della produzione complessiva.

Questo risultato è il frutto della passione e del rigore con cui i produttori dell'intero territorio si prodigano, in abbinamento alle eccezionali condizioni pedoclimatiche che la natura ha deciso di regalare. C'è chi ha definito questa regione "il più bel giardino vitato d'Europa".

I terreni di origine calcarea, leggeri e permeabili, le forti escursioni termiche sia giornaliere che stagionali favoriscono la formazione di uve sane e ricche di profumi.

I tipi di allevamento più diffusi sono la pergola trentina, la pergola semplice, la spalliera verticale.

Tra i vitigni a bacca rossa più diffusi vanno ricordati la schiava, il marzemino, il teroldego, il pinot nero, il lagrein.

Tra le uve a bacca grigia vanno menzionati il pinot grigio, il moscato rosa e il traminer aromatico.

Infine, i vitigni a bacca bianca più rappresentativi sono lo chardonnay, il muller thurgau, il pinot bianco, la nosiola, il riesling, il sylvaner ed il veltliner.

Sempre più affermate e diffuse sono le bollicine del Trento DOC.

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