Brunello di Montalcino 2012 Podere Santa Maria Bio

Brunello di Montalcino 2012 Podere Santa Maria
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Anno: 2012
Cantina: Podere Santa Maria
Regione: Toscana

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 68,00 €

Promo 51,00 €

Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Aromatico, Etereo, Minerale, Tostato, Vinoso, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma

Descrizione

Dettagli

Vino più pregiato dell’azienda, simbolo dell’eccellenza della Toscana: il Sangiovese nella sua massima espressione, macerato in tino troncoconico per più di un mese con continui rimontaggi,

affinato in botti grandi di rovere per cinque anni prima della messa in bottiglia.

Vino di grande struttura, dal colore rubino con riflessi ramati, dal profumo sontuoso ed avvolgente che può ricordare il ribes o altri sentori autunnali o terrosi, in bocca è equilibrato ed elegante tra mineralità, tannini, acidità e frutto. È un vino che accompagna egregiamente carni bovine con lunga cottura come stufati o bolliti, selvaggina, ma anche parmiggiani stagionati. Darà il meglio di se in degustazioni senza cibo, dopo anni di invecchiamento.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Cantina Podere Santa Maria   Annata 2012
Origine Toscana   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Brunello Di Montalcino DOCG
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 14%
Temperatura di servizio 18-20°C   Aroma del vino Aromatico, Etereo, Minerale, Tostato, Vinoso, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma   Occasione d'uso Da collezione , Da dimenticare in cantina, Evento speciale, Feste, Meditazione, Per stupire, Serata romantica
Vitigni Sangiovese Grosso      

Cantina

Podere Santa Maria

Marino Colleoni si stabilisce a Montalcino solo nel 2000, anno della prima vendemmia dell’azienda, ma la compagna Luisa acquistò la casa e i terreni nel 1989. Solo cinque anni dopo scoprono che dal bosco spuntavano dei rami di vite e dei grappoli e ciò permise loro di realizzare quello che per loro era solo un sogno, produrre vino: dopo la preparazione del terreno nel rispetto dei secolari terrazzamenti retti da muri a secco, piantarono il Sangiovese Grosso, dal cui succo ottennero il primo Brunello che iniziarono a commercializzare solo dopo cinque anni di affinamento, nel 2005.

L’azienda acquista altri appezzamenti di terreno in Sant’Antimo, in particolare oliveti per la produzione di olio extra vergine di oliva. Attualmente, dopo una paziente opera di recupero manuale, conseguenza della scelta aziendale di conservare le antiche varieta’ colturali presenti, l’oliveto sta’ lentamente recuperando la sua originaria vigoria producendo olive di ottima qualita’.

La consistenza aziendale e’ di 3 ettari di vigna e circa 2,5 ettari di uliveto. Il metodo di produzione e’ rigorosamente Biologico, ma l’obbiettivo è andare oltre, ed arrivare a ricostruire all’interno delle colture una naturale diversità biologica tale da rendere sempre più indipendente dalla volontà umana e dai suoi interventi la vita del suolo e delle piante.

Anche in cantina il pieno rispetto per la tradizione e le fermentazioni spontanee danno un Brunello di forte carattere e personalità, diretto e mai ruffiano, ma sincero ed avvolgente, come il carattere di chi lo fa. Mai uguale a sé stesso, rispecchia i pregi e i difetti di ogni annata, dando il meglio di sè dopo anni di affinamento.

Regione

Toscana

Toscana

 

La Toscana è forse la regione italiana più nota nel Mondo. Questo grazie all'incredibile qualità e prestigio dei vini e alla capacità di chi li produce di essere abile e capace nel comunicare i valori di questa terra.

Una vera miniera di vini rossi a base sangiovese, merlot, cabernet, canaiolo.

Ma anche di bianchi, come la Vernaccia di San Gimignano, il trebbiano toscano, la malvasia, il vermentino.

Chianti, Montepulciano, Montalcino, San Gimignano, sono solo alcune tra le zone fantastiche, ove sono ammirabili le dolci colline ricoperte da filari ad archetto toscano, piuttosto che a Guyot o a cordone speronato.

Paesaggi impreziositi dalla presenza di castelli, abbazie e ville padronali, che fanno della Toscana un vero e proprio luogo di culto del vino. Di altissima fama i Super Tuscan, quali Tignanello, Sassicaia, Solaia ed Ornellaia, riconducibili allo stile francese del Bordeaux.

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