Briscola e Tresette 2018 PodereSan Biagio Bio

Etichetta è dedicata al nonno con cui Jacopo giocava a carte in osteria!
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Il nostro parere:
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Anno: 2018
Cantina: Podere San Biagio
Regione: Abruzzo

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 15,00 €

Promo 11,25 €

Tipo di vino
Rosato
Aroma del vino
Floreale, Minerale, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni rosse, Fritture, Pesce, Pizza, Primi di carne

Descrizione

Dettagli

Cerasuolo d’Abruzzo DOC ottenuto da uve di Montepulciano in purezza. Fermentazione spontanea e macerazione a contatto con le bucce per un paio di ore. Successivo affinamento in acciaio. Briscola e Tresette di grande bevibilità e piacevolezza, buona acidità, che coniuga il seducente bouquet fruttato con una piacevole mineralità e un’intensa freschezza.

Caratteristiche

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Premi e riconoscimenti

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Cantina Podere San Biagio   Annata 2018
Origine Abruzzo   Colore Rosato
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Controguerra DOC
Tipologia Rosato   Titolo Alcolometrico 13%
Temperatura di servizio 10-12°C   Aroma del vino Floreale, Minerale, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Carni rosse, Fritture, Pesce, Pizza, Primi di carne   Occasione d'uso Aperitivo, Cena/Pranzo di lavoro, Evento speciale, Feste, Per stupire, Serata romantica
Vitigni Montepulciano 100%      

Cantina

Cantina Fiore Podere San Biagio
La storia dell’azienda Fiore Podere San Biagio è quella di una famiglia e comincia nel 1980. Abbracciando sin dai primi passi la filosofia del biologico e negli ultimi tempi l’integrazione di alcune pratiche biodinamiche al fine di costruire un habitat ideale e sinergico. Nel 2000 la realizzazione della cantina e l’inizio di una vera e propria produzione di vino. L'azienda viene condotta da Jacopo Fiore, 27enne abruzzese, insieme alla sua famiglia. L’azienda si trova a 300 m slm, la forma di allevamento dei vigneti è a spalliera, per i trattamenti si utilizzano solamente rame e zolfo. La lavorazione meccanica del terreno è minima, si favorisce così la crescita di più erbe spontanee che permettono di mantenere una ricca biodiversità del terreno che consente a sua volta lo sviluppo degli insetti utili e degli elementi nutritivi necessari alla pianta. Le fermentazioni sono effettuate senza aggiunta di lieviti artificiali, favorendo quelli spontanei. Vengono prodotti 7 etichette: Montepulciano Colline Teramane Docg, Montepulciano d’Abruzzo Doc, Controguerra Rosso Doc, Cerasuolo d’Abruzzo Doc, Pecorino Controguerra Doc, Passerina Controguerra Doc e Vino Cotto.

Regione

Abruzzo

Abruzzo

 

Abruzzo, regione affacciata sul mare, ma non per questa pianeggiante.

Le montagne interessano, infatti, il 65% del territorio ed il rimanente è praticamente tutto collinare. Nonostante ciò, ogni anno vengono prodotti tra i 2,4 ed i 3 milioni di ettolitri di vino.

Le buone condizioni climatiche che beneficiano dell'effetto mitigante del mare ed i terreni argillosi, sabbiosi, gessosi e calcarei forniscono eccezionali caratteristiche organolettiche ai vini.

In evidenza è la produzione del Montepulciano ed in particolare della DOCG Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane.

Il Montepulciano ha la specificità di avere un ciclo vegetativo lungo, con una maturazione tardiva e viene allevato con sistema a controspalliera o a tendone.

Altre uve a bacca rossa coltivate in questa regione sono il sangiovese, il merlot, l'aglianico, la barbera ed il canaiolo nero.

Per quanto riguarda i vini bianchi, l'Abruzzo produce Trebbiano d'Abruzzo, Regina, Chardonnay e Cococciola.

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